Name: 麺匠 八雲 本店
Address: 堀切3-4-13, 葛飾区, 東京都, 1240006, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.51

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葛飾・柴又 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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norip 口コミ1,690件フォロワー198人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

熱々の濃厚味噌ラーメン

土曜日のお昼に、ジュニアと訪問。
開店に合わせて行こうかと思っていたところ出遅れてしまって12時20分頃に到着。
外待ち４人。大丈夫だと思ったんですが甘かったですね。ちょうどここ数日店主が話題になっていたからなのか、、いや、いっつも並んでいるのかもしれません。
中は８席なのでそんなに待たないか、、と思っていたら30分で入店。

味噌ラーメン大盛を注文、15分ほどで着丼。

白味噌ベースのたっぷりラードで見た目は札幌味噌ラーメンという感じです。定番だけど、好きです。
スープを一口。信州味噌と北海道味噌を合わせているらしいですが、純すみのニンニク、ショウガというスパイシーさではなく、味噌の濃厚さが印象的です。

麺は太めのストレート。縮らせてくると思ったのですが。かなり柔めの茹で具合で、濃いめスープをしっかり受け止めるイメージなんだと思います。

ラードたっぷり濃厚な感じを持ちつつ、バランス重視で優しい印象でした。

ジュニアはバターとニンニクとっぴしてたので、やっぱり札幌インスパイアだとは思います。

美味しかったです。
あえて言うとオペレーションをもう少し効率的に出来ないかな、、と。注文して出てくるまでに15分かかったので、外待ちの長さもしっくりしましたが。好みの問題ですが、さすがに麺柔らかくないかな、、という気がします。
元アイドルのお店ということで致し方なしですが、厨房は目張りされていて、完全にシャットアウト。
普段もこれくらい混むのかわかりませんが、もう少し早く回して欲しいというのが正直なところ。

ご馳走様でした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転麺匠八雲本店移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺匠八雲本店をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	東京都葛飾区堀切3-4-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成電鉄本線「堀切菖蒲園駅」より、徒歩3分堀切菖蒲園駅から180m
営業時間
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	24席（1F・カウンター8席、2F・16席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	無し
ホームページ	http://www.yagumo-ramen.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/YAGUMO.RAMEN https://twitter.com/yagumo_ramen https://www.instagram.com/yagumo_ramen
オープン日	2018年10月17日
初投稿者	結願1702（99）
最近の編集者	M1077（12） ... 店舗情報（'23/10/11 22:26） hoshi10（1026） ... 店舗情報（'22/03/11 12:00）編集履歴を詳しく見る