神社の中のパティスリー : ラ・ローズ・ジャポネ

クープ・デュ・モンド日本代表チーム団長を務めた、五十嵐シェフがオーナーのパティスリー
「ラ・ローズ・ジャポネ」

元は金町にありましたが、2018年に亀有へと移転。
移転場所が亀有香取神社の境内の中ということで、話題にもなりました。

金町の頃から評判を耳にしていましたが、やっとの訪問することができました。

場所はJR亀有駅から歩いて数分ほど。噂通りに本当に神社の敷地内にあります。
鳥居を潜って厳かな気持ちで、右手にあるお店へ。

お昼頃の訪問で8人ほどの並び。
家族連れが多い印象で、私のような遠征組は少数派みたいでした。

すぐに店内へ。
向かって正面がショーケース。左手にはイートインスペースがあります。
当時はイートインは営業中でした。神社を眺めながら食べるのも良さそうですね。

今回はたんまりとプチガトーを食べたかったので、テイクアウトにしました。

3段のショーケースにはプチガトーがぎっしり。
フルーツを使ったものから、オーソドックス、どっしり系まで様々。
食べたいプチガトーが見つからない！ってことはまず無いでしょう。

どれも美味しそうで目につくものを選んでいったら、7個買っていました（＾＾；
帰宅後に頂きました。

■ピクシー（545円）★4.2
　2010年世界大会で優勝したプチガトー。是非食べておきたい一品ですね。
　外側はピスタチオクリーム、中にストロベリークリーム。
　最初は控えめなピスタチオの風味。食べ進めるとストロベリーの華やかな風味が全体を変えます。
　バランスが崩れると、豆っぽさや酸味だけが立つケーキになってしまいますが、バランスをとりつつ上手にまとめていまね。
　流石スペシャリテです。

■苺のミルフィーユ（460円）★4.0
　カスタード、生クリームに、イチゴのスライスをサンドしたミルフィーユ。
　時間がたってから食べたので生地はしっとり。
　焼きは控えめで、苦みや香ばしさを抑えています。ここは家族向けを意識しているのかもしれませんね。
　カスタード、生クリームは控えめでメインはジューシな苺。
　イチゴの果汁とクリームが合わさり、華やかな味わいにしてくれます。

■アンジェロ（520円）★4.0
　カリブ産カカオ66%チョコレートのクリーム。
　ヘーゼルナッツのダックワーズ生地に中にはコーヒーのクレームブリュレ。

　まずはカカオ66%の濃厚なチョコレートクリームをたっぷりと味わいます。
　そこにヘーゼルナッツの風味、そしてクリームブリュレが効いていて、ショコラの中にコーヒーの苦みが顔を出してきます。
　なので、ただ甘いだけで最後まで終わらずに、ガラッとコーヒーの風味に変化して締めてくれます。
　大人向けのプチガトーですね

■モンブラン（450円）★3.9
　控えめのマロンクリームに、中はミルキーなシャンティ。土台はビスキュイでしっとりと。
　こちらのモンブランはシャンティの他にも、カスタードも入れているんですね。
　控えめな栗の風味をシャンティとカスタードでグッと力強い味わいにしてくれます。

　カスタードを使ったモンブランと言えばイナムラショウゾウも有名ですが、こちらも美味しいです。
　と、ここまで書いてお師匠さんが稲村省三氏と知りました～。納得。

■ロール・ジャポネ・カット（260円）★3.9
　北海道産純生クリームを使用したロールケーキ
　生クリームがコク、甘さのバランスが良く美味しい。
　生地のしっとりとした食感もGoodですね。

■オルカ（520円）★3.9
　生地、ガナッシュ、ムース、すべてにチョコレートを使用した一品。
　食感、口溶けの異なる層を順々に重ねています。
　濃厚なショコラを味わせつつ、それぞれの層を順々に楽しめます。

■フルーツエクレア（380円）★3.8
　フランボワーズ、キウイ、イチゴをサンドしたエクレア。
　下はカスタード、ショコラ。上は生クリームでサンドしています。
　固めの生地に、それぞれのフルーツの瑞々しい風味。
　クリームが3種類サンドされているのでカスタード、ショコラと味わいが変化していくのが面白いです。

家族向けから大人向けまで、どなたでも楽しめるプチガトーを取り揃えていますね。
7個も買ってしまいましたが、まだまだ気になるケーキが沢山ありました。

また、受け取りに午後に行ったのですが、この時間でも補充されていて品ぞろえ豊富でした。
遅い時間でも商品を切らさない姿勢は素晴らしいですね。

移転して2年目なので食べログの点数は3.6点ですが、百名店入りするのもすぐでしょうな。

遠くまで買いに行った甲斐がありました（＾＾）
ごちそうさまでした。

Camera：
　　　Sony α7 III ILCE-7M3
　　　Fujifilm X-T20
Lens：
　　　Tamron 24mm F/2.8 Di III OSD M1：2 (Model F051)
　　　Carl Zeiss Touit 2.8/50