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代打逆転満塁ホームラン
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煮玉子ワンタン中華そば(塩)
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外観
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両さんたち
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手打ちの太麺
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ロースレアチャーシューと煮玉子
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鶏レアチャーシュー
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ワンタン
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煮玉子ワンタン中華そば(塩)
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券売機
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食券
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手打ちの麺打ち場
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ドアで換気
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煮玉子ワンタン中華そば(塩)
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外観
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営業時間11時〜15時
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閉まっていた「まる岡」
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機器故障の為休業の告知
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両さん
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両さん
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両さん
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takas422475
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
手打式超多加水麺 ののくら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線「亀有」駅(南口)から徒歩4分 亀有駅から282m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様連れは歓迎だそうですが、子ども用の席の用意が無いそうで、カウンター席で食べるのが厳しい未就学児は大変かもしれません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年12月3日 |
| 備考 |
2023年2月20日店主急逝により閉店。（3月5日のお店のTwitterによる） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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3月最初の水曜日、川口『あがら』、溝の口『まっち棒』
大井町『のりや食堂』と続いた近場の和歌山ラーメン探訪、本日は亀有の『まる岡』さんに伺います。
定休日と営業時間を確認し、ピークちょい過ぎの13時過ぎを狙って13時10分お店の前へ。
ん？なんか変だなぁ？
シャッターに貼り紙「機器故障により本日休業します」
ガビーン！！！(°_°)
私はどうしたらいいんでしょうか？
そうだ、100mほど手前に行列してるつけ麺屋があった！
店前のベンチに3人反対側の道路に7人の並びに接続した。
あ、私はつけ麺が苦手だった(≧∀≦)
あんまり噛まない内に飲み込んでしまう習性のせいで
ほぼ50%の確率でお腹が痛くなる。
他にないかなぁ…と現在地検索。
すると一番上に『手打式超多加水麺 ののくら』
しかもレビューが700件超えてる！！
亀有ってすごい！
ところどころにいる両さんを眺めながら駅の反対口へ回り
13時23分 外待ち10人に接続。中待ちは2席。
「食券がまだな人は買ってから並んでください、1人ずつ」
煮玉子中華そば 塩・醤油 1,050円
ワンタン 150円
すぐ回収に来る。「塩で」と告げる。
塩・醤油2択は塩が口に合う場合が多く、
初めての場合は塩を選んでしまう。
食券は「中華そば900円」「煮玉子150円」「ワンタン150円」「煮玉子中華そば1,050円」「ワンタン中華そば1,050円」どう買っても1,200円だが結構迷った。
13時56分 中待ちのベンチに呼ばれる。
14時2分 いよいよカウンターに着席。
店主が1人で調理。3人分ずつ茹でてる。
調理以外は外から中まで奥さん？が仕切ってる。
店主に「あと13人」とか言ってる。
おそらく麺の残り数か。
14時11分 店主から「塩の中華そば煮玉子ワンタンです」と丁寧に提供される。一瞬べんてんがデジャヴる。
琥珀色のスープは魚介が入り混じったようにくすんで見える。赤身のロースチャーシューが丼の上半分を覆っている
左にワンタン右には煮玉子、メンマ、鶏のチャーシューが見え、上に海苔1枚、真ん中に白髪葱と青葱の小口切りその上には柚子の皮が刻んだものが載っている。
まずワンタンに齧りつく。どひゃあーうめぇ〜
餡の部分がしっかりした何だか分からないが香辛料が効いてる感じの肉ワンタン。こんなの食べたことない！
これが3つ入ってた。
レンゲを探してスープをゴクリ
うわぁ〜魚介の節の味が広がるー〜〜 *\(^o^)/*
うま〜〜ーい❣️
麺を引き出す。なんだこの縮れた極太麺は？うどん？
口にするともっちりシコシコ。
小麦を感じておいしい。
これが『手打式超多加水麺』なのね
そしてチャーシュー
鶏から。低温調理のレアチャーシュー
今迄他で食べたのはもっとアッサリしてる感じだったけど
しっとりしてて鶏の旨味を充分感じた。
ロース肉のレアチャーシュー
旨い！これも低温調理、厚みもあり食べ応えがある。
文句なし！
煮玉子もトロットロ。味付けも良い
メンマの味付けも良し。
こういうラーメンがあったのかとびっくりさせられた。
才能ある調理人がラーメンを作るとこうなるのか。
今日は偶然こちらにお邪魔することができた。
逆に「まる岡」さんに感謝したいぐらい。
素晴らしい体験をさせてもらいました。
亀有の町にも両さんにも感謝したい
ありがとう！ご馳走様でした。また来ます！