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葛飾・柴又 × 担々麺 でクーポンのあるお店を探す

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yut666 口コミ1,152件フォロワー264人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

山椒たっぷり金ゴマ使用、通好みの担担麺

平日13時過ぎに訪店、先客は4名ほど。
券売機で金ゴマ担担麺 840円を購入し、辛さ1で注文。
まだ若い男性が一人で切り盛りされてましたが、とてもテキパキと作業をされていて、新たに来るお客さんに、どこに座るかレスポンス良く対応されてました。
待つこと10分もせずに着丼。
見た目は、辣油がたっぷり浮いた赤い坦々スープにやや黄色みを帯びた中細麺が泳ぎ、その上に肉味噌、刻み長ねぎ、山椒の粉がトッピングされています。全体として、やや暗いトーンですが、山椒の粉が本格感を醸し出してます。
食べてみると、カネジン製麺の中細麺は、ゆで時間が短めのためか、コシの強いゴワゴワした食感、意外とこの食感は好みです。
肉味噌は噛みごたえのある美味い挽肉、スープと肉味噌を混ぜると、胡麻ペーストが多いためか、浮いていた辣油が乳化状になりました。
鶏ガラ、胡麻ペーストといった材料のコクはありますが、甘味が抑え目なので山椒の香りがやや突出している感じがしました。
辛味レベル1を選んだ為か、坦々麺にしては唐辛子の辛さは控えめで中辛レベルだと思います。これなら、辛さレベル2でも良かったかなと思いました。
全体的には、万人向けと言うよりは、通好みの坦々麺という印象、個人的には、もう少し甘味噌の風味とにんにく、生姜の香りがほしかったかな。
あと、ティッシュが置かれてないのはちょっと残念、また、入口付近のカウンター席に座ると券売機もあり狭苦しいので、空いてるなら奥の方に座ることをお勧めします。

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金ゴマ担担麺 840円

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カネジン製麺の麺

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券売機と辛さレベル

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店前のメニュー看板

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店立石担担麺火のき（ヒノキ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	担々麺、汁なし担々麺
住所	東京都葛飾区立石7-2-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成立石駅から99m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2016年7月8日
初投稿者	ショテマエ（1569）
最近の編集者	yurina_t（12） ... 店舗情報（'22/07/22 13:23）ごろたん（5） ... 店舗情報（'22/03/21 11:25）編集履歴を詳しく見る