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【★4.0】立石昼酒の救世主【1703】
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純レバ焼き（630円）
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自家製白子グラタン（1,030円）
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カキのおでん（530円）
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2020.2 生ビール（630円）アサヒプレミアム琥珀の時間
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2020.2 カジキ煮付け（お通し）
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2020.2 本日のおすすめ
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やっぱりモツが好き
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店舗基本情報
| 店名 |
おでん二毛作
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3694-2039 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成立石駅から142m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター14席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年3月9日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1,871文字★
地元民でありながらどのような経緯があったのかは知らないのですが、
宇ち多゛（3.77）のすぐ近くに在った二毛作が線路沿い（麺・粥 けんけんの先）にお店を構え、
かつての二毛作は食べログ上「おでんの丸忠（3.71）」となりました。
14時に開店する宇ち多゛（3.77）の存在が圧倒的なので「昼酒」というイメージを持たれる立石ですが、
個人的に気に入っている酒場の多くは17時（早くても16時）からオープンする場合が多くて、
昼酒でハシゴ（立石ツアー）するには物足りなさも感じていました。
しかし線路沿いの「二毛作（3.57）」がそれを解消する1軒となりそうです。
旧二毛作（宇ち多゛の近くに在った時代）よりも一品料理メニューが格段に充実しており、
（看板メニューの）おでんメインのお店から脱却しているような印象。
スペシャリテであろう「おでん」も昔よりパワーアップしているような気がしました。
宇ち多゛と同じ14時に開店するので、宇ち多゛が混んでいた場合は同店に一時避難して、
1時間ぐらい飲んでから「宇ち入り」するという戦略も立てられるようになりました。
（いちおう宇ち多゛のルールとしては飲んでいる人は入れないのですが。）
生ビール（630円）アサヒプレミアム琥珀の時間
香川県丸尾本店 悦凱陣 純米酒 山廃瀬尾米 無濾過生
カジキ煮付け（お通し）
刺身 おまかせ三点盛（1,530円～）ホタテ、極上ウニ、富津地だこ、生本マグロ大トロ、鯖の酢〆
自家製白子グラタン（1,030円）
純レバ焼き（630円）
パルマ産プロシュートとサラミの盛り合わせ（小 930円）
～おでん～
ちくわぶ（130円）
はんぺん（180円）
フランクフルト（180円）
ロールキャベツ（330円）
牛すじの煮込み（430円）
カキのおでん（530円）
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点
【3.1】カジキ煮付け（お通し）
お通し代が不明なので何とも言えないところですがパサつきが少し気になりました。
【3.5】刺身 おまかせ三点盛（1,530円～）
ホタテ、極上ウニ、富津地だこ、生本マグロ大トロ、鯖の酢〆、3点ではなく5点盛ってくれます。
鯖は浅い〆加減ですしウニやマグロも大衆酒場と考えれば十分なレベル。
（魚の世界は資本主義なので高級鮨店と比べてはいけないでしょう。）
【3.7】自家製白子グラタン（1,030円）
雲子（真鱈の白子）、ドロリと粘度の高いベシャメルソース、チーズで自家製のグラタンに。
濃厚な雲子に濃厚なベシャメルソースを合わせるというコッテリ志向な料理。
雲子自体の臭みやクセは少なくて旨味そこそこ。
素材力は普通ですがソースによって濃厚コッテリ度を増しているところが好印象。
【4.0】純レバ焼き（630円）
浅草のソウルフード純レバ丼のアタマを料理にしたということなのでしょうか。
簡潔に表現すると鶏レバーの「レバニラ炒め」といったイメージ。
大振りな鶏レバーはプリプリ感を残す火入れでパサつかず臭み少なく美味しい。
ヌルヌルな食感になるぐらい、たっぷりの油で炒めてありますし、
甘辛くて濃厚な味付けも大振りなレバーとバッチリ合っていました。
レバニラ炒めの経験そこまで多いわけではないですが、少なくとも浅草で食べた純レバより美味しい。
鶏白レバーのレバニラ炒め、モツ焼き屋のレバニラ炒めなど、
今まで食べてきたレバニラ炒めの中ではトップクラスに美味しくて暫定マイベストレバニラ。
【3.1】パルマ産プロシュートとサラミの盛り合わせ（小 930円）
薄く削ったフワフワタイプのプロシュート（生ハム）。
食感は悪くないのですが求めているほどの脂と旨味は無かったように思います。
これならサイゼリヤのプロシュートのほうが（安いこともあって）優秀。
【3.8】おでん
ちくわぶ（130円）、はんぺん（180円）、フランクフルト（180円）、
ロールキャベツ（330円）、牛すじの煮込み（430円）、カキのおでん（530円）
関東のローカルフードちくわぶ、フランクフルトなどツユが染み込んでいて美味しい。
かつての二毛作（現：おでんの丸忠）よりツユが美味しくなったような気もします。
牛すじと牡蠣はツユが汚れるので大鍋からツユだけ掬って小鍋で調理するのですが、
出汁が効いて旨味鮮烈な「スジ煮込み」といった味わいの牛すじは4.0級の美味しさ。
牡蠣は2粒だけでしたが大粒で食べ応えありました（旨味はアッサリ）。