ラーメン6杯食べ比べ飲み放題コースに大満足 : 金町製麺

2023年12月下旬　飲み放題コース　5500円
この日は大常連のpさんをはじめとした総勢11人で大忘年会。
刺身をつまみに生ビールからスタート。ポテサラ、焼売、鶏レバーパテ、雲吞などが続く。
麺友さんらと話が弾みメガハイボールを次々とおかわり。
中盤からはラーメンタイム。
イノシシの醤油そば、のどぐろの塩そば、蜆の塩そば、平目の醤油そば、雉の醤油そば、辛味噌の6種類が順次提供され、1杯を3～4人でシエア。
どれも間違いなく美味しいが1番気に入ったのはイノシシの醤油そば。
背脂が少し浮きイノシシ出汁は嫌味な癖は無く旨み満点。スッキリキレがある醤油と良くマッチしてとても旨い。麺は細麺ストレート。スープも良く絡み啜り心地良し。
シエアとは言え6種類ものラーメンを食べたので満腹で終了。
店主さん、参加の皆さん、店主さん遅くまでありがとうございました。

2023年3月下旬　家系ラーメン
この日は麺友さんらと此方で飲み会。昔良く通ったラーメン店の女性店主も2歳の女の子Kチャンと参加してくれた。Kチャンは初めこそ大人しくしていたが慣れてくるとテーブルの下をくぐりあちこちで愛嬌を振りまいてオジサンらは皆メロメロ。
つまみはポテサラ、刺身、あん肝、もつ煮、青菜など。特にあん肝はクリーミーでとても旨かった。
ハイボールをメインに長時間飲ませてもらい、〆に家系ラーメンを注文。
スープはカエシがびしっと効いた豚骨醤油。動物系の旨みもバッチリでとても旨い。
麺は喜多方麺のような中太縮れ麺。モチモチとして美味しい。家系の麺とは大分違うがこれも良いだろう。
具はチャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、海苔、ネギ。チャーシューはバラの煮豚とロースのバラ、どちらも美味しい。
サクット完食ご馳走様でした。
Kチャンはこの日はお昼寝を沢山してきたのだろうか。一向に眠くなる様子もなくラーメンを美味しそうに食べその後も愛嬌を振りまきオジサンらを癒してくれた。
参加してくださった皆さん楽しい飲み会ありがとうございました。

2022年12月下旬　飲み放題宴会コース　5500円
この日は忘年会で此方を訪問。先に始めていたpさんのグループと合流して総勢11人の大忘年会になった。
刺身をつまみに生ビールからスタート。メンチカツ、サラダ、鶏刺し、モヤシ炒めなどが続く。
久々にお会いできた麺友さんらと話が弾みメガハイボールを次々とおかわり。久々に飲みすぎた。
中盤からはラーメンタイム。
牛まぜそば、牛清湯そば、蟹白湯そば、豚清湯味噌そば、ノンオイル塩煮干、醤油中華そばの6種類が順次提供され、1杯を4人でシエア。
どれも間違いなく美味しいが1番響いたのはラストの醤油中華そば。
オーソドックスな醤油清湯のスープが沁み渡り、平打ちのモチモチ手揉み麺がジャストフィット。醤油ラー好きの琴線に触れる呑み〆には最高の一杯。シエアでなくフルで1杯食べたかった。poti さんレポによると出汁はキジを使っているようだ。
ラー食後も暫く飲み続けて解散。店主さん遅くまでありがとうございました。

2021年12月下旬　総州古白鶏中華そば他
忘年会で此方を訪問。まずはビールで乾杯。直ぐにメガハイボールに切り替える。つまみは刺身、あん肝、フライドポテト、カブのペペロンチーノ、ハンバーグ、イカ焼きなどバラエティに富んでどれも旨い。久々に会う方も多く杯が進みかなり酔ってしまった。〆のラーメンは総州古白鶏中華そばが一人一杯づつ、鯛白湯そばと家系ラーメンは２杯を９人でシエア。
総州古白鶏中華そばは千葉県産の総州古白鶏のガラと真昆布で出汁をとり長野県産マルキ生醤油を合わせたもの。
キリットした醤油に鶏の旨みが確り感じられる。輪郭が確りとしていて酔って麻痺した舌にも確りと響く旨さだ。
麺は自家製の平打ちピロピロ麺。ボコボコとして厚みがありモッチリと旨い。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。スクエアーカットのネギがスープに良く合う。
鯛白湯そばは鯛白湯に長ネギと米をミキサーにかけたと言うスープにガーリックオイルをかかぅっている。麺は細麺。トロリとしてネギやガーリックが合わさった風味がとても個性的。フルで食べてみたい一杯だった。
家系ラーメンはまったりとした豚骨醤油。モチパツな中太麺が良く合って旨い。
その後も遅くまでもりあがり午前様で帰宅。
幹事のpさん、ご一緒させていただいた皆さん楽しいひと時を有難うございました。

2021年10月下旬　真鯛とひらめのワンタンメン
この日は久々に此方で飲み会。刺身、鱈菊、つみれ、餃子、レバーなどの極旨なつまみにアルコールが進み、〆の一杯。この日は真鯛とひらめのワンタンメンだそうだ。
スープは清湯醤油。ひと口含むと真鯛とひらめの出汁ブワリと広がり背脂も好アシスト。カエシの醤油は濃そうに見える程よい濃さ。生姜の風味も感じられスッキリと好みな味だ。
麺は平打ちの縮れ麺。小麦の風味が感じられモチモチとして旨い。
具はワンタン、チャーシュー、ネギ。ワンタンはチュルントした皮で旨い。チャーシューも良い出来だ。
スープまで完飲、完食でフィニッシュ。旨いつまみとラーメンに大満足。ご馳走様でした。
此方は毎回違うラーメンを食べさせてくれるがどれも旨いのには驚く。

この日は麺友さんに段取り頂きこちらのお任せコースを頂きに訪問。何種類ものラーメンが食べられるとあって期待が膨らむ。
刺身やチャーシュー、げそ唐揚げなどのつまみでたっぷりと飲んだ後に良いよ〆のラーメンが登場する。
第１弾はスタミナ焼きそば。
牛脂の効いたやきそば。甘辛豚バラやニンニク、野菜が入り、酒のアテに最適。
第２弾は烏賊わたの和えそば。烏賊のビターな味わいに少し甘みが加わり食べやすく調整したタレが。幅15ｍｍ位ある平打麺に良くからんで旨旨。これは日本酒が欲しくなった。
第３弾は雉白湯。雉100％と水で作った水炊きのようなスープは超旨い。雉ってこんなに旨いのかと驚かされた。
第４弾は冷製カボチャポタージュ。クリーミーで甘みがある仕上がり、10ｍｍほどの幅広麺に良くからむ。サワークリームとも良く合いこれまた旨い
第５弾はじゃじゃうまトマトと蛤のバジル和え。こちらも冷やし仕様。蕎麦チックな麺にバジルがからんで爽やか。蛤も醤油で味付けられて旨い。
第６弾はつけ麺（冷汁＆鯛汁）。とにかく平打の麺が旨い。冷汁は煮干しが効いた味噌仕立て、鯛汁は牛脂使用で油の旨味は満点。ただ鯛感はもう一歩。
第７弾は勝浦坦々麺。スープは真っ赤だがそれ程辛くなく、ヘタレの人も大丈夫な程度。牛脂で旨みタップリ。さいの目切りの豚肉や鶏肉、玉ねぎが沢山入り旨旨な一杯だ。
どれもハイレベルな一杯ご馳走さまでした。
これだけのメニューを出してくる店主さんの引き出しの多さと技術の確かさに敬服させられた。