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店名 |
新シン(新鑫)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、餃子、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
03-5698-0269 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京成押上線「京成立石駅」より徒歩5分 京成立石駅から265m |
営業時間 | |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
30席 (カウンター6席、テーブル24席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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1,472文字★
ぴあ「葛飾食本」64頁で紹介された立石の新鑫料理店。
中国の吉林省出身で、30年以上の料理歴を持つ張鑫さんが店主。
夜の早い立石にあって朝4時半まで営業。
奥戸街道沿いという駅から離れた立地ですが、深夜でもお客さんで賑わいます。
店内は厨房前の直線カウンターに6席。
テーブル席が24席ぐらいあって合わせて30席のキャパシティ。
厨房に男性の料理人、接客担当は中国人と思われる女性。
日本語堪能なのでコミュニケーションに問題はありません。
飲み物は瓶ビール中瓶(500円)を注文。
銘柄はアサヒスーパードライでした。
ウーロンハイ300円、カメ樽紹興酒一杯400円など、
アルコールメニューも何種類かあるので居酒屋的利用も可能。
女性スタッフにお店の人気メニューを尋ねてみましたが、
全てのメニューによく注文が入ると抽象的な回答。
しょうがないので中華の実力を測るメルクマールであるチャーハン、
モツ好きなので砂肝、豚タンを注文することにしました。
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点。
表示価格は内税です。
【3.3】サービスのモヤシ、キュウリ、豆腐(無料)
サービスと言われて出されたお通し的なツマミ3種盛り。
豆腐は市販品そのままという感じで味付けすら無いですが、
キュウリは仄かな酸味と醤油味で中華風の漬け物になっています。
一番美味しかったのはモヤシ。
ケミカルな旨味と粉っぽい食感を感じて大衆中華らしいのですが、
無料で野菜や大豆食品をたっぷりと味わえて文句はありません。
請求金額から計算しても確かに無料でした。
大手チェーン居酒屋ならこれで400円~500円は取るでしょう。
同店は料理の盛りも全体的に良くて下町の良心は感じるのです。
【3.0】砂肝(380円)
茹でたか蒸したか、食感からすると茹でて薄くスライスしたであろう砂肝。
細切りにしたキュウリと合わせて、酸味の効いた醤油味に。
砂肝の食感も味付けも悪くないのですが砂肝から臭みを感じてしまいました。
値段の割にボリューミーでお得なのですが臭みだけは残念。
【3.2】豚の舌(380円)
八角や紹興酒でも効いているのか中華の香りを感じる豚タン。
砂肝同様に細切りキュウリと酸味の効いた醤油味で頂くのですが、
臭みが消えていて八角や紹興酒の香りを楽しめるこちらのほうが好印象。
しっとりしたタンの食感も悪くないです。
【3.4】五目炒飯(650円)
ラーメンスープをベースにしたようなワカメスープ付き。
チャーシューとミックスベジタブル入りの、大衆中華でよく見る五目炒飯。
冷凍食品と思われるミックスベジタブルを入れたチャーハンは、
過去に他店で食べた経験ではハズレの確率が高かったのでテンションダウン。
しかし食べたら意外と美味しくて驚きました。
塩と脂の強さだけは玉に瑕なのですが米がパラパラしています。
少ししょっぱいですがチャーシューも美味しい。
カニ炒飯(750円)、エビ炒飯(800円)ならミックスベジタブル不使用でしょうか。
他のチャーハンも試してみたくなります。
つまみチャーシュー(520円)もチャーシューの美味しさから期待できそう。
盛りが良いうえに無料のサービス品まで出てきて、
料理の量がこちらの想定を遥かに超えていました。
尋ねたところテイクアウト可能でその点にも下町の良心を感じます。
飛び抜けた美味しさでは無かったのですが大衆中華の良店ではあると思います。
立石で深夜に飲みたいときは候補に入れたい1軒です。