賞讃
（賞賛 しょうざん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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ぶっかけ豚＠賞讃
葛飾区東四つ木。
このエリアには立石に「四ツ木製麺所」というお気に入りのうどん屋さんが有り、
こちらの賞讃へは訪問した事が無かった。
生活圏であれば今日はこちら明日はあちらと出来るのだが、
たまにしか来ないエリアだとどうしても…。
しかし、今回は新規開拓。
開拓と言っても既に口コミで評価が高いお店、期待を持って訪問。
三月に入った東京は月が替わると同時に暖かくなり、
この日も天気が良く、車で移動していると暑い位。
冷たいうどんを食べたいところ…。
ぶっかけ豚なるなんとも魅力的な名前のメニューを発見。
早速それを注文。
～・～ 写真 ～・～
ぶっかけ豚\650 特盛\240
豚は冷しゃぶ状態。柔らかくつゆにつけてとても合う。
肝心のうどん。
勿論日締めているのも有るが強烈なコシ。
武蔵野うどんの様にゴリゴリに硬い物でもなく、
かといって丸香の様に心地よい感触でもない。
うどんでゴムパッチンが出来るんじゃないか…。
そういう感覚になるうどん。
なかなか訪れない場所だけに引き続き訪問し色々試したいが、
次回もこれが食べたい…。
悩ましい。
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東京ダ1700
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
賞讃（賞賛 しょうざん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
03-3696-5665 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成押上線 京成立石駅下車 徒歩約２０分 京成立石駅から912m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席、4席テーブル2卓、6席テーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗に駐車場なし 近隣コインパーキングを利用 最寄：TOMOパーキング東立石第2：5台/東四つ木：4台20分100円、 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年3月 |
| 備考 |
運営：さぬき麺機㈱(1910年創業 本社：香川県三豊市 ㈹：岡原雄二氏)、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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江戸川区に仕事に行き、
帰り道に少し？遠回り。
やや膨らむ様に遠回り。
いわゆる寄り道。
世に言うサボり？ 笑
お昼ご飯に久しぶりに行きたい賞讃さんへ。
2度目の訪問。
再度調べて開店時間に間に合わせる様に伺う。
開店と同時に流れ込むのではなく、
名前を書いた順に少しずつ店内へ。
着席し注文して、次の客を入れる様なイメージ。
書いた名前が最後の方だったので、
行列のほぼ最後に案内されたが、
開店の一巡目に着席できた。
初めての訪問が結構前なので何を食べたか覚えていないが、
豚肉が入った何かだった様な、、、。
それが結構美味しかったので、今回もその手のものを。
淡口だしのおうどんから
豚肉Wで大盛りにして、平日限定の炊き込みご飯をプラス。
ワクワクしながら待つ。
店内のスタッフは見る限り全て女性。
明るくコミュニケーション取りながら皆さん動いている。
私のうどんが配膳され久しぶりのご対面。
ひやあつにしたので、ふーふーせずにつゆを飲み、
優しいおつゆが美味い。
うどんも程よくコシがあり、噛んでもヨシ、
喉越しもヨシ。
つゆに浸かった豚肉もまた美味い。
炊き込みご飯はきのこが入り、よい味が染みている。
何しろ全て丁度良い。
バランスがとても良いうどん。
好きです。
※採点を私の今の基準に変更。
初回に比べダウンしていますが、
決して味落ちとかではありません。