吟八亭 やざ和
（ぎんぱちてい やざわ）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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【2017年11月 訪問】
蕎麦前がしたくなる季節柄。
本能のままに生きていると
季節によって、そして自分の中のブームに因って
レビュージャンルが偏ることこのうえ無い。
今の私は蕎麦前がしたくて仕方ないのだっ(´艸｀*)
ようやく訪れた此方のお店、
休日の11時半前に伺うと既に待ち客が数組。
ですが、ギリギリ11時半オープンの一巡目に入れました。
注文は以下の品。
[吟ほろろ・2200円]
『吟ほろろ』と云う、前菜数種の他に
冷酒とせいろ蕎麦が付くセットを一組注文。
前菜は、そば味噌・にしん・豆腐・板わさと
結構バラエティ豊かで冷酒にピッタンコなラインナップ。
何よりもこの前菜、味わいに一切の雑さが感じられなくて
例えば豆腐は大豆の濃厚な風味が味わえたり
ニシンと昆布は丁寧に炊かれていたり
板わさの焼き目は香ばしく風味も良かったり
蕎麦味噌は何処となく野趣的でお酒が進んだりと
個人的にはとても良い内容だと思いました。
蕎麦は「かけ」か「せいろ」を選べて「せいろ」を選択。
スッキリとした味わいが蕎麦前の〆に相応しい食感でした。
[鴨焼き 1300円]
塩こしょうがしっかりした洋風寄りの
ステーキみたいな味わいでした。
たまにはこんな鴨焼きも良いですね～＾＾
[玉子焼き 900円]
熱々ジューシーなビッグサイズの玉子焼き。
味付けは主張しすぎず、かと言って不足無しのバランスの良さ、
何よりもこのフワっとした食感、
そしてそこに感じる何処とないお袋の味を思わせるような
優しくも武骨な焼き具合が何ともクセになる美味しさでした。
[田舎せいろ 1000円]
限定20食です。
『吟ほろろ』のせいろよりも僅かに野趣的な香りながら
繊細な口当たりでキリリと上品に仕上がっていました。
この蕎麦らしさを主張した香りは
とても心地が良いですね～＾＾
[そばがき 1300円]
最後に記します。
此方のそばがき、かなり良い出来ではないでしょうか。
少なくとも何度かそばがきを経験している私にとって
此方のそばがきは今までに無い程に秀逸な美味しさだと思いました。
とってもフワッフワな食感と軽やかな口溶けで
「もっと食べたい、もっと食べたい」と
クセになる味わいでした＾＾
東北人の私にとって蕎麦を楽しむとは
上品で都会的な洗練されたものでは落ち着かない。
どこか武骨で、良い意味での田舎っぽさが感じられると
殊更安心して美味しく純粋に楽しめたりもするのです。
そのような個人的好みも含めて此方のお店は
とても居心地が良く美味しく楽しめるなぁと思いました。
ごちそうさまでした。
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(2017年11月 訪問)アルコール注文で供される蕎麦チップス。塩気と蕎麦の風味が止まらぬ美味しさ。
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(2017年11月 訪問)鴨焼き、1300円。塩こしょうがしっかりした、ステーキ風の味わいでした。
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(2017年11月 訪問)玉子焼き、900円。熱々ジューシーなビッグサイズの玉子焼きでした。
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(2017年11月 訪問)『吟ほろろ』2200円の前菜。そば味噌・にしん・豆腐・板わさ。これに冷酒とせいろ蕎麦が付く嬉しい内容。
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(2017年11月 訪問)『吟ほろろ』前菜。一見普通な顔ぶれですが、豆腐は濃厚な味わい、ニシンの煮つけも実に丁度良い塩梅の仕上がり、板わさの焼き目の香ばしさ、蕎麦味噌の個性が光る内容です。セットの冷酒がイチイチありがたいｗ
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(2017年11月 訪問)そばがき、1300円。
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(2017年11月 訪問)そばがき蓋オープン！とってもフワッフワな口溶けでクセになる味わい～♪
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(2017年11月 訪問)『吟ほろろ』のせいろ蕎麦。スッキリとした味わい。
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(2017年11月 訪問)せいろ蕎麦、アップ。
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(2017年11月 訪問)田舎せいろ、1000円。大根おろし付きです。
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(2017年11月 訪問)田舎せいろ、アップ。通常のせいろにくらべて僅かに野趣的な香りながら、キリリと上品に仕上がっていました。
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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(2017年11月 訪問)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
吟八亭 やざ和（ぎんぱちてい やざわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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そば 百名店 2019 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3690-8228 |
| 予約可否 |
予約可 電話して確認しましたが、予約は5名以上で受けているとのことでした。「予約可」は「5名以上」と付記したほうが親切かと思います。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ常磐線【亀有駅】南口、徒歩７分 亀有駅から429m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （テーブル17席、座敷10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1976年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2017/12/03 更新