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稲庭と湯葉 (^-^)
お腹が減っていたので、ふたつ頼みました。
◆稲庭うどんと牛蒡のかき揚げセット
◆比内地鶏の湯葉丼 各980円(税別)
・稲庭うどん
ツルツルなめらかな平打ち。適度に厚みが
あって、何度か噛んでから のどに運べる。
麺表面の細かな凹凸が 鰹出汁の麺つゆを
すくい取り、麺の食感だけじゃなく
出汁の旨さもしっかり味わえる (^^)
・牛蒡のかき揚げ
サクサクなリズムに乗って牛蒡が持つ
土の香りが入ってくる。軽いタッチと
塩加減が絶妙。一度食べ始めると箸が
止まらない (^~^♪
・比内地鶏の湯葉丼
鶏肉は入っていないけど、比内地鶏の
卵を使っているので、このネーミング
になってる。要するに 湯葉の卵綴じ。
鶏肉なくても、ヘルシーでおいしー!
(具は 湯葉、長ネギ、霰、三つ葉)
・ポットに入った 温かいスープ
ググッと鰹が効いてうまい (^_-)-☆
スープとしても素晴らしいけど、
これを湯葉丼にかけ、出汁茶漬けで
食べると最高 (*^-^*)
もう レンゲが止まらない。
なお、こちらのお店は、秋田犬の保護活動の
告知活動もしてるそうで、チラシに載ってた
青いTシャツを買ってしまった。
ONE FOR AKITA プロジェクトに
興味のある犬好きの方は「秋田犬のコト」を
検索してみてはいかがでしょう?
稲庭うどんのカレー南蛮/1080円
稲庭うどんのカレー南蛮を注文。
カレー南蛮が出来てくるまでのつなぎにと
いぶりがっこのクリームチーズ&生ビール!
がっこ(秋田弁で漬物)のトッピングは
クリームチーズの上にオリーブオイル?
黒胡椒も振ってあって、凝ってるな~ (^.^)
いぶりがっこのスモーキーな塩気とチーズの
発酵したうまみ。オリーブの風味と黒胡椒の
香りが 三つ葉と一緒に和洋折衷の最中。
味覚ばかりか 嗅覚にも おいしさが運ばれる。
ポリポリ・ごくごく・ビールが進む〔^^〕
そして、カレー南蛮。
スープは バター効果か クリーミーですが
食べると後から香辛料が追いかけます。
南蛮なので 当然長ネギは入っていますが
それ以上に 豚肉がたくさん入ってる!!
このネギと豚肉、かなりのうまさ。
カレースープによく合っています。
スープは完飲しました。
なお、カレーにバケット〔フランスパン〕が
刺さっていると思ったら、ジャガイモ~。
厚くてうまくて 嬉しい勘違い。
全体として完成度が高いと思います (^<^)
次回は、なまはげトマトかな?
南蛮揚げいぶりがっこタルタル定食/1400円
大きめのチキン南蛮と刻んだいぶりがっこと
特製タルタルソースがかかっています。
貴重な いぶりがっこが 散りばめられています!
お新香も いぶりがっこなので、がっこファンには
堪らないない内容なのでは ないでしょうか。
ただ、おかず的には 一品だけなので単調。
後半は味の飽和感が出てしまいます。
卓上調味料として置いてある 七味と山椒を
それぞれタルタルソースに振り掛けてみると
一味変わった風合いになって面白かった。
このメニューのときは、できればお新香まで がっこ
ではなく、柚子白菜あたりがいいように思えました。
比内地鶏と豆腐のふっくらハンバーグ定食もおいしそう
だったので、次回の課題メニューとしましょう。
八幡平ポーク生姜麹焼き定食/1000円
単なる生姜焼きではなく「麹」を和えているので
タレが甘い。おいしい甘さです。
豚肉も3枚あるので量的にも合格。
気になっていたご飯つぶですが、これが不思議なくらいに
いい水加減で おいしかった (^<^)。
また、前回も思ったことですが、味噌汁の味が玉子の
黄身のような甘さで妙にうまいんです(*^^*)
若いときなら 同じおかずで ご飯3杯はいけたでしょう。
ランチとはいえ これで1000円は 満足・満足!
のれんが かわいい。
2017年9月1日にオープンしたばかりのお店です。
なんと17時までやってるランチタイムを利用 (^^)
比内地鶏のトロトロ親子丼 + 稲庭うどん・小鉢セット
1400円を注文。親子丼の単品は1000円です。
親子丼の基本となる 丼つゆは 濃すぎず 甘すぎず。
鶏肉もけっこう大きめに切り分けてあります。
ただ、トロトロ親子丼と謳うには 少し汁っぽいのと、
長ネギの切り方が 大きいわりに火の通りが不足してる
ところがあって、長ネギの甘さが引き出し切れてない。
稲庭うどんは、いわゆるざるうどん。色白でしなやか。
つゆには 出汁が かなり効いています。
これは 少しだけ角が立ちすぎかな~。
できれば、セットの小鉢を ひとつ減らしてもいいので
天かすでも添えるか、おろし生姜と刻んだ小ネギを
添えてほしいですね。あと 親子丼に七味唐辛子 ('ω')ノ
界隈では貴重な和食のお店がオープンして良かった。
次回は 八幡平ポーク生姜麹焼きで、ご飯粒の味も
確かめたいと思います。「麹焼き」も気になるし。
※会計時にエポスカードの提示で5%オフでした。
★ネットの求人コーナーの「お店の特徴」より抜粋
彼女が作る料理は、どこか懐しいのふるさとの味。
大のおばあちゃん子だった彼女は、いつもその割烹着姿を
追いかけ、「まるでひな鳥のようね」と もらったあだ名を
今も大切にしている。もらったものは、他にもたくさん。
割烹着姿の彼女を追いかける愛犬ハチは、小さい頃の彼女
のようで、とてもくすぐったい。
https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/27390]
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こんとんじょのいこ
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店名 |
閉店
比内地鶏と秋田ご飯 ヒナとハチ
|
---|---|
ジャンル | 親子丼、うどん |
住所 | |
交通手段 |
北千住駅から175m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2017年9月1日 |
備考 |
★エポスカードの提示で飲食代より5%OFF |
初投稿者 |
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エポスカード利用で5%オフ ただし、1500円以上の利用に限る。
2019/02/06 更新