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要深堀り。おかあさんの目利きの良さと拘りが生む、質の高いお料理の数々
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石川県産 いなだ刺＠490円
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房総沖 天然 生マグロ刺＠630円
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秋刀魚・塩焼き＠520円
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秋刀魚・塩焼き＠520円
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国産牛筋煮込＠450円
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お通し
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店内
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店内
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外観
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YamaNe79
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
葵
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ常磐線・東京メトロ日比谷線・千代田線・東武スカイツリーライン・つくばエキスプレス（ＴＸ）、いずれも北千住駅徒歩3分 北千住駅から237m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し385円 |
席・設備
| 席数 |
10席 （２階座敷席は大体8人～20人位まで（完全予約制・応相談）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） ２階座敷席は貸切可（完全予約制） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
一階席はカウンター席のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ぜひとも深堀りしたくなったコチラは、
江戸っ子なおかあさんが切り盛りされている、
いい小料理屋さん。
北千住駅・西口から、徒歩3〜4分ほどです。
刺身がうんまい。
技術はもちろんですが、
その目利きの良さ・素材へのこだわりは、
この刺身のおいしさから、
特に滲み出ていたように思います。
「生」が美味しいお店では、
自然と、他の料理も頬張りたくなる……
1度きりの訪問では、
とても楽しみきれませんね。
まるで昭和の民家のような店内は、
1階：カウンター（9席）と、
2階：座敷（max 20名）
……の2フロア構成。
カウンターで呑めば、おかあさんとは勿論、
お隣さんとも和気あいあいと。
まことにアットホームな雰囲気で、
江戸っ子なおかあさんのお料理に、
終始舌鼓を打つ夜。
いい夜でした（感謝）
---《利用シーン＋α》---
・元同僚と夕食（2軒目）
・平日17時半頃に訪問
事前予約してオジャマしました。
・店内満席
予約されてない方も居られましたが、
やはり事前予約がオススメです。
---《いただいたメニュー》---
※値段はすべて外税です。
◆お通し：新潟黒埼産 枝豆
いわゆる「黒埼茶豆」でしょうか。
新潟の枝豆を代表するブランド。
ホクッ、ホクと。
お豆の味がギュッと詰まったような濃ゆさは、
その後の展開を期待させる、いい幕開け。
◆石川県産 いなだ刺し@490円
今回のMVPは、こちらの旬魚。
歯ごたえ。温度……抜群でした。
適度に弾力を返してくれる御身は、
脂が乗って、口当たりも非常に良好。
艷やかでみずみずしく、
ツルンッと流れるように胃袋に収まります。
◆房総沖 天然 生まぐろ刺し@630円
赤身の、ほどよい柔らかさ。
ホワッとした食感を感じた直後に、
鮪の濃いアイデンティティを堪能できます。
御身の繊維は素直に、
そして旨味を発散しながら、
ジュゥッと、儚く壊れていきます。
◆秋刀魚@520円
事前の電話予約の際、リクエストしました。
出始めの新秋刀魚を塩焼きでいただきます。
おかあさん曰く、
「まだ細身なんだよ」との事でしたが、
脂の乗りはまずまず。
個人的に好きなハラワタの苦味も活きが良く、
終始おいしくいただけました。
◇ちなみに……
空調の調子がよろしくないのか、
火入れ中は、店内が煙くなります（ご愛嬌）。
◆国産牛筋煮込@450円
塩ベースの煮込みは、
ほどよくオイリーで、スッキリとした余韻。
丁寧に作られているのが、
ひしひしと伝わってきます。御上品。
国産のみにこだわるという牛筋に、
臭みなど皆無。
そのクタクタとしたトロけ具合もあいまって、
なんだか白メシが欲しくなります。
その他……牛蒡・葱・蒟蒻は、多め。
凛としたアウトラインをキープしつつも、
煮汁の染み具合をしっかり感じられました。
これは、次回訪問時にも、
マストアイテムとなりそうです。