煮干しが濃厚? 『濃厚煮干しそば』 : 麺屋 音

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/12訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

煮干しが濃厚? 『濃厚煮干しそば』

《 特製濃厚煮干しそば 》
@麺屋 音
・東京都足立区 JR常磐線/北千住駅 他

No.328 (2018年12月10日)

食べログ評価:3.61点、口コミ240件。

ラーメンとは関係ありませんが… 北千住は母方の親戚がおりまして、千住寿町でお好み焼き屋を営んでいた叔母を思い出します。

国道4号線で、その千住寿町の交差点を駅側に入り、2つ目の角辺りのコインパーキングに車を停めてお店に向かいます。

月曜日の11時42分。
開店から12分ですが既に満席のよう… 外待ち3人目に並びます。

途中、先に食券を買うよう促され一旦店内へ。

店先の「お品書き」には

濃厚煮干しそば ¥850~
濃厚鶏塩そば ¥800~
濃厚つけ麺 ¥800~

これが… 店内の券売機を見ると

煮干しそば(しょう油) ¥850
煮干しそば(塩) ¥850
鶏塩そば ¥800
濃厚つけ麺 ¥800

つけ麺以外は『濃厚』の文字がなくなり、しかも『煮干しそば極み』なる限定メニューの案内があるので、『濃厚煮干しそば』はどれを押せばいいのか迷います。

結局、店員さんに『煮干しそば』=『濃厚煮干しそば』と確認して購入。

紛らわしいので、濃厚の2文字は削らずに書いといて欲しいものです。

約20分程待って着席。
店内は、落ち着いた雰囲気の和を感じる空間。
只、照明はもう少し明るい方が良いかと。

丼も和を感じさせるデザインの陶器に、灰茶褐色のトロリとしたスープ。

結構ペタペタ感の残る濃厚鶏白湯+豚骨をベースに、煮干しを足しましたという感じ。

煮干しの旨みや仄かな苦みはありますが、余韻は白湯の甘みが支配的です。
決して煮干しが濃厚な訳ではありませんね…
そういう意味ではちょっと期待外れでした。

麺は低加水のストレートな細麺。
やや柔らかめな茹で加減ですが、クツクツとした噛み応えは小気味良し。

トッピングは、豚バラ肉ロールとトロトロな解し肉のチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、玉ねぎ、刻みネギ、柚子皮。

チャーシューは何れも柔らかで味付けも程好く、とても好みなタイプ… 美味しかったです。

なんだかんだ言いつつもスープは完飲。
濃厚煮干しと思わなければ、バランスの取れた美味しい煮干白湯です。

因みに『煮干しそば極み』は通常の倍量の煮干しを投入した一日10食限定との事。

ちょっと気にはなりますが… 濃厚系なら敢えて此方でなくても… と思ってしまいます。

ご馳走さまでした♪(^^)
【評価 3.6点】

  • 麺屋 音 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
麺屋 音(オト)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3882-3922

予約可否

予約不可

住所

東京都足立区千住3-60 土井川ビル 1F

交通手段

北千住駅から徒歩5分

北千住駅から340m

営業時間
    • 11:30 - 00:00
  • ■ 定休日
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター6席 テーブル4席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://menyaoto.shopselect.net/

オープン日

2013年10月16日

初投稿者

okentakunokentakun(1778)

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