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190chiさんの他のお店の口コミ
店名 |
リニューアル
みそ味専門 マタドール
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
北千住駅東口(電大口)を出て真っ直ぐ進んで足立学園の手前(ドトールの交差点)を左折、程なくして左手に黄色いテントが見える。 北千住駅から179m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
14席 (カウンター7席+半地下カウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 最寄りコインP有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2013年10月10日 |
初投稿者 |
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北千住でランチ、牛骨ラーメンの印象が強かったため、その姉妹店の味噌専門店にやってきました。
並びを覚悟しておりましたが、開店10分前、なんと待ち人無く、ポールポジションゲットです。
開店までに、もう1人来ましたねー。
開店時間とともに店主が、ブラインドを上げ、オープン。
ワンオペなんですねー。
店主は至って愛想良く、好印象!
女性の一人客も多いのも納得できます。
何の予備知識も持たずやってきたため、
自販機の前で、暫し悩んでしまいました。
肉肉しい類いがいっぱい入ってそうな贅沢なんちゃら系は、量多そうだし、晩酌に差し障りそうだから、ここはシンプルに味玉入り濃厚味噌 1050円をいただきましょう。
いつも小銭持ち歩かないんで、50円のために、千円札つかわなくてはならなくなり、不覚をとりました。
お釣りの950円のコイン、ジャラジャラ?致し方ないですねー。
席の位置どりは、自由に選べます。
ワンオペゆえ、席には、箸だけ置かれ、 水やお手拭きや、ティッシュ、ナプキンは、後ろのサービステーブルからセルフでやるシステムです。
本店と違い、席を仕切るアクリル板は、透明で、主人の動きが見えて、ライブ感が、あります。
カウンターの中央付近に、山盛りのトマトが見えますねー。
さーて、10分程で着丼です。
中央にもやし。それを取り巻くように、刻みネギ、レンコン、牛もつ煮込み、そして柵切りにしたトマト、味玉が、配置されてます。
スープを一口
ん? 濃い!
もう一口 やっぱり 濃い!
濃い 意味は出汁が奥深いんじゃなくて 味噌が濃い!
濃厚味噌なんで、当たり前っていえば、当たり前なんだくど、明らかに、出汁の旨味を覆い隠す 味噌の濃さ!
牛骨の出汁にも期待してただけに、肩すかしだなー?
出汁と味噌の 黄金比とはいきませんねー。
麺と合わせると、この濃さが活きるのか?
はたまは、トマトと化学変化を起こすのか?
と、いろいろ試しましたが、濃すぎるものば、濃いだけ?
出汁の旨味が欲しくなりますよー。
唯一、牛もつ煮込みとは、同化すると言うか?
もつにも旨味が残ってるんで、これはなんとかいけました。
いづれにしても、私には、アンバランスな一杯!
後で、喉乾きそうです。
後で、自販機の写真見たら、濃厚じゃなくて、普通の味噌もあったんですねー。
気づかなかったなー。
もう一度チャレンジと思ったら、
あと7日で、味噌は終了するとのこと。
柳麺マタドールとして、リニューアル!
今度の柳麺に期待しましょう。
ご馳走様でした。