Name: みそ味専門 マタドール
Address: 千住旭町43-13, 足立区, 東京都, 1200026, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.68

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ばっかちゅ口コミ162件フォロワー79人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

スープもですが、麺がうますぎっ

味噌じゃない店はオープン初期にお邪魔したことがありましたか、その頃はまだロガーじゃなかったのでキロクはありません。
お味噌の店は、東京で味噌もなぁとこれまで敬遠してたのですが、今回縁あってお邪魔することになりました。壁にはすごい数のサインです。さすが有名店。そして味噌じゃない店もそうですが、店内が洗練されていてキレイです。サインもそれほど汚れてません。飲食スペースに蒸気やら脂が舞っていかないように空気の流れがコントロールされてるんでしょうね。
券売機左上の贅沢濃厚味噌をオーダー。出てきた鉢には、バラ肉やらローストビーフやらミンチやら肉カスやら盛りだくさん！あとは角切りトマト、ネギ、レンコン、もやしが乗ってます。とにかく乗ってるモノが多くて麺は見えず、煮玉子すら具に埋もれてます笑

スープいただきます。書いてある通りわかりやすい白味噌です。唐辛子系のピリリが白味噌のまったり感を引き締めてます。ドロドロしてますがベタべタはしていないので、ずーっと飲んでられます。ただ、白味噌だからなのか、あんまり牛骨を感じられません。
麺は太めの平打ちウェーブ。もちもちの食感で小麦の味がきちんとします。そして甘みも。この麺めちゃウマっ！！もやしがシャキシャキで量も結構あるので、麺だけを食べたいのに、もれなくもやしも付いてきます。ちょっと邪魔かも。
牛バラ肉（？）は分厚くデカイけど、柔らかく仕上がってるので、上手くバラしながらいただくことができました。ローストビーフもですが、肉は肉、スープはスープで独立ではなく、肉がスープにしっかり馴染みます。すごっ。
その他のお肉さんもアクセントとして小出しに効いてきます。劇的に存在感がある感じではありませんが、贅沢感には間違いなく一役果たしてます。
食べ進めるうちに角切りトマトがじわじわ馴染んできて、スープがさっぱりしてきます。飲みやすくなるので危うく飲み干してしまうとこでした。飲んだらええやん？って自己ツッコミを入れながら我慢。

私はスープより麺の旨さにやられました。久しぶりです、麺だけ食べていたいって思ったのは。あ、でも麺は製麺屋さんがつくるのか笑そしてやっぱりもやしが気になりました。これだけは全体から浮いていた気がします。それ以外が素晴らしいのに。

次機会があれば、糀の味噌をいただきたいと思います。白味噌よりは牛骨がわかるといいなと願いつつ、もやし抜きと言えば対応してくれるのかなあとか考えつつ、ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リニューアルみそ味専門マタドールリニューアル前の店舗情報です。新しい店舗は柳麺マタドールをご参照ください。
ジャンル	つけ麺、ラーメン
住所	東京都足立区千住旭町43-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北千住駅東口（電大口）を出て真っ直ぐ進んで足立学園の手前（ドトールの交差点）を左折、程なくして左手に黄色いテントが見える。北千住駅から179m
営業時間	■営業時間 [月～土] 11:30～22:30 [日・祝] 11:30～16:00 ■定休日なし　無休
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	14席（カウンター7席＋半地下カウンター7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無最寄りコインＰ有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年10月10日
初投稿者	sakana_（1261）