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北千住の一風変わったお店のつけそばは、優しい味がしました : こばやし

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練馬のシロクマ

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1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

北千住の一風変わったお店のつけそばは、優しい味がしました

2019.10.5(土)

今日は北千住まで遠出して、"こばやし"という一風変わったお店を初訪問する事にしました。

北千住駅の2番出口から地上に出て、徒歩約8分。
11:45頃にお店に着きましたが、看板も暖簾も無く、事前に食べログなどで調べておかなければ、
簡単には辿り着けなかったに違いありません。

お店の外観は飲食店のようには見えず、外からは商売っ気は全く感じられません。

券売機は無く、注文は店頭にあるプラスチックの札を選んで店主に渡します。 (写真参照)
その札の色で頼むものを伝えるという、江戸時代にもあったであろうやり方を行っています。
(6~7年前には券売機があったようです。)
赤が中華そば、黄色が塩中華そば、緑がつけそば、青が麺大盛りです。

お会計は札を渡した後に先払いで行います。

私は"つけそば"(900円)を頼みました。 (850円から値上げしたようです。)

麺などの材料はきちんと計量したり、お湯でつけ汁の器を温めたりと、
一杯一杯を丁寧に作っています。

店主はとても人当たりの良い方で、自らお客さんに話し掛けていました。

先客のラーメンを作っていた事もあり、札を渡して15分ほどで着丼しました。

麺は氷水できっちり締めてあり、ヌメリは全く残っていません。
歯応えも良く、美味しいです。

つけ汁ですが、余りドロドロとはしていないし、豚の甘みを感じなかったので、
最初は鶏と魚介だと思ったのですが、店主に訊いてみると、豚も沢山使われているそうです。
ただ豚の脂や砂糖は多用していないそうで、だからあんなに優しいつけ汁になるのでしょう。

肉はいわゆる焼豚ではなく、豚肉と鶏肉を茹でたものが、つけ汁に浮かんでいます。

メンマは根元メンマが、5~6切れ入っていますが、柔らかいものでした。

ドロドロ豚骨系も大好きですが、時々こちらのような心暖まるようなつけ麺を食べるのも、
幸せだと感じました。

でもコスパは少し低いかな?

御馳走様でした。

  • こばやし - お店の外観

    お店の外観

  • こばやし - 注文用のプラスチック札

    注文用のプラスチック札

  • こばやし - つけそば(900円)

    つけそば(900円)

  • こばやし - 麺のアップ

    麺のアップ

  • こばやし - つけ汁のアップ

    つけ汁のアップ

  • こばやし - つけ汁に浸した麺

    つけ汁に浸した麺

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店舗基本情報

店名 こばやし
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否
住所

東京都足立区千住寿町8-17

交通手段

東武スカイツリーライン、東京メトロ日比谷線、千代田線、TX、JR常磐線北千住駅西口から徒歩約7分。
駅前通り(1010ロード)を直進して国道4号線に出たら向かい側に渡り、右へ進んで100mほどです。

北千住駅から594m

営業時間・
定休日

営業時間

[火~日]
11:30~14:00
18:00~21:00
ですが、仕込みの都合や、材料の都合により、営業開始時間の遅れや、早終いの場合もあります。

日曜営業

定休日

月曜定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

5席

(カウンター5席)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

千住寿町を曲がるとコインパーキング有

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2012年3月3日

備考

京成立石にあった「麺食堂X」が
北千住移転を機に
「中華そば つけそば こばやし」
に屋号を変更。
尚、他サイトでは2012年3月2日オープン
とされておりますが、
正確には3月3日オープン(店主確認済み)
なので惑わされないように。

初投稿者

九龍九龍(535)

最近の編集者

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