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宇豆基野 本店
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超予約困難な宇豆基野ブランチ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/salserina/diary/201505190000/
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baila
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宇豆基野 本店（うずきの）
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3882-8848 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約は平日の11：00から16：00までのお電話にての受付とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北千住駅から徒歩7分 北千住駅から385m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
ただ今お子様のご来店は中学生以上とさせてたいただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お帰りの際にお弁当、湯波、おからなどのお土産販売も致しております。 |
| お店のPR |
豆富と湯波の会席料理
宇豆基野では併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事をご用意いたしました。 湯波にも種類があり、初めに採れる湯波はさっぱりとした味わい、そこから段々と採るにつれ甘いまったりとした湯波に変化していきます。皆様のお好みの湯波はどれでしょう？作り立てを味わっていただき、湯波の世界を心ゆくまでお楽しみください。 メニューも季節ごとの特色を生かしたものとなっております。それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会いを感じてみてはいかがでしょうか。 |
| 初投稿者 |
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北千住駅東口徒歩8分、開かずの踏切を越えた先
にある宇豆基野本店でランチをしてきました。
土日祝日だけの営業、2回の入れ替え制。
3か月前の予約開始と同時に即座に予約が
埋まってしまう、超人気店！
伺ったのは5/1で、金曜日ですがGWということで予約OK。
フードアナリストの先輩が2Fの団体席(12～20名まで)
をおさえてくれ、参加させていただきました。
豆腐マイスター、フードアナリスト総勢15名の会食です。
●食前 苺豆乳ジュース
苺ジュース、豆乳、炭酸。苺の自然な香りと風味なのですが
強い甘味がついていて… ちょっと食前には飲み干せない感じ(^_^;)
最後まで取っておいて、デザートの後にいただきました。
●先附 ゆば3種
右からくみあげ、刺身、干ゆば。
味付けはお好みでオリーブオイル＆もろみ醤油、
醤油餡、塩＆レモン。
とろっととろけるくみあげ、しっとりとした刺身、
歯ごたえのある干ゆばと三種三様。
●お椀
よもぎ麩と、葛打ち帆立の澄まし汁。
塩気はホントに控えめで、出汁の味と柚子の香りでいただく
上品なお吸い物でした。
そして、メインイベントは汲み上げゆばヽ(^。^)ノ
お店の入り口を入り、物販の手前のところで、豆乳が温められています。
そこを囲んで、お箸とお皿を持ってスタンバイ。
薄く張ったゆばを箸で手繰り寄せるようにしてお皿へ。
最後におろし金でおろした岩塩をかけてもらいます。
出来立て熱々の汲み上げゆばがいただけます（*^_^*）
2回、運がいいと3回すくえます。
大好きな汲み上げ湯葉だけでお腹がいっぱいに
なれるなんて幸せ♪
●サラダ 春野菜サラダ
大きな白魚に目が釘付けになりました。
春の食材、ホタルイカ、筍、こごみがあしらわれており、
柚子胡椒ドレッシングでいただきます。
●豆富 寄せたて豆富
団体だったからか、部屋で人数分を作り、
その場で熱々を出してくれたそうです。
醤油餡がかかっています。なめらかで豆の味がしっかり！
メニューでは真ん中辺りに
書いてありますが、最初に提供されたようです。
(電車遅延で遅刻したので見れませんでした(T_T))
●食事 そら豆ご飯
大きな土鍋で、部屋の中で調理してくれました。
炊き上がりにそら豆を散らして盛り付けてくれます。
ほんのり生姜が利いています。
ほくほくとしたそら豆、今シーズン初めていただきました。
三つ葉たっぷりの赤出汁でほっと一息。
お腹は限界を超えていますが、
デザート2品もしっかりいただきました。
●麩万十
こしあん入りのよもぎ麩。コーヒーと一緒にいただいたのは
初めてでしたが、酸味の少ないコーヒーで相性バッチリでした。
●わらび餅
目の前で練り上げてくれます。
たっぷりときな粉をまとって
ふわっとシナモンが香る、まだ温かいわらび餅。
ぷるぷるですヽ(^。^)ノ
お品書きは季節ごとに変わるそうです。
この構成と味で¥2,800(税込)、素晴らしいです！！！
ものすごくたくさん食べましたが、ほとんど植物性のもの
ばかりなので体への負担が少ないですね。
予約困難なのに納得！
先輩は、食事の間中ずっと次の予約の電話を
かけ続けていましたが、ついに繋がりませんでした。
●予約について
9月の予約は6/1（月）より
10月の予約は7/1（金）より開始。
※予約受付は平日のみ、土日連休中はお休み。
●希望の日にちと時間帯を下記より選びます。
営業日／土・日・祝日のみ
1.9：00～11：002.12：00～14：00完全予約制。
●予約受付時間 平日11：00～16：00
予約は電話のみの受付です。
予約専用電話番号：
03-3882-8848
●予約情報はトップページのお知らせ情報も確認してください。