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意外にもあっさり上品な、ねぎまそば。～～マルシェで朝食を Vol.135
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ねぎまそば
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店舗基本情報
| 店名 |
たけうち
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、甘味処 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3879-2817 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千住大橋駅から254m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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都内には「市場」が十箇所以上あって、豊洲や大田は水産物、青果などを総合的に扱っていますが、水産物を専門に扱っているのが千住市場。こちらの場内にもいくつかの飲食店が営業されていて、一般客でも利用することができます。
正門をはいってすぐ右側に連なる飲食店のうち、一番奥にあるのがこちらのお店。手前が鮨、海鮮、食堂、海鮮と並んでいる中、こちらのお店は目立つ看板もほとんどなく、地味です。暖簾をくぐって扉を開けても、やはり地味という印象。テーブルが数卓並び、絵が飾られている以外にデコレーションはほとんどなく、照明はやや暗めです。堅苦しさはありませんが、常連さん以外はほとんど寄り付かなそうな雰囲気です。
着席して調理場手前の上に張り出されているメニューを眺めれば、ざるそば、きつねそば、たぬきうどん各500円～にはじまり、十数種類のオーソドックスなメニューは高くても600円。うわ、めちゃ安くないですか。しかも、各メニューはうどんそば選択可と記載がなく、きつね「そば」たぬき「うどん」。。いろいろとよくわからないこともありますが、こちらのお店のスペシャリテらしい、ねぎまそば600円をいただきましょう。千住といえばネギ、ですしね。。
それほど待たずに運ばれてきたねぎまそば。たしかにねぎま鍋の具材である鮪肉とねぎがトッピングされています。開発に苦労されたという汁は意外にも甘さはほとんど感じず、おそらくあえて出汁感も控えて、鮪とネギの味を引き立たせているのでしょう。この汁は細めのそば、乾麺のような食感ではありますがしゅるしゅるとここちよく喉を落ちていきます。添えられた青菜とかまぼこは彩りの意味合いもあるのでしょうね。
ねぎま鍋というと鮪の脂とあまじょっぱい濃いめの汁で、下世話ですが最後にご飯に汁をかけて食べるのが好きなのですが、こちらのねぎまそばはそれとは方向の違う上品なテイストで、これはこれでおもしろい。しかも朝や昼前に食べるという前提で考えると、こういうあっさり味で正解でしょうね。ごちそうさまでした。