一本の筋を感じさせるタイ料理「CHAI YAI」 : チャイヤイ

またまた、有名食べログレビュアーさんたちと、オフ会〜♪
一軒目は、北千住にある、チャイヤイさん。タイ・アジア料理屋さんです。
国道４号線沿いにあり、分かりやすいです。

HPによると「世界中に本格的なタイ料理レストランはたくさんある。でもチャイヤイはチョット違う。チャイヤイの料理はダイナミックでシンプルなタイ料理と日本人ならではの繊細な感覚のコラボレーション。さらに周辺アジアの食材を活かし、オーナー坂本シェフが提案する『日本のタイ料理』です。

日本人が創る、日本人のためのタイ料理。日本の環境の中で食べるタイ料理。タイ料理の常識にとらわれない、幅広い味が楽しめる。それが「チャイヤイ」なのです。」とのこと。
店はこじんまりとしていますが、外観も素敵。一本筋の通ったお店のように感じます。

今回も、幹事さんがチャイヤイコース\2,500を予め予約してくださいました。
・ヤムウンセン（海鮮入り春雨サラダ）
・生春巻（オリジナル）
・グリーンカレー入り揚春巻
・トムヤムスープ（海老or地鶏）
・タイカレーorフォーの中からお１人様ひとつ
・タピオカのデザート
という内容です。

とある土曜日の夜、満席だったでしょうか。男性同士だったり、カップルだったり、グループだったり様々ですが、年代が高めの方々もいらっしゃいましたね。
取り皿もいい雰囲気ね〜と思いきや、コースターがレーベンブロイ（笑）。

ということで、一杯目は飲み放題\1,800に含まれているプレモル樽生。泡がきめ細かくて、美味しい〜〜〜♪
一皿目は、ホットペッパーグルメのクーポンサービスで揚げ物盛り合わせ。
ポピアトード（揚げ春巻き）・トートマンプラー（タイ風の薩摩揚げ）・カウキヤックン（エビせん）の3種盛り。

うう、初っ端揚げ物かぁと怯むものの、揚げ春巻きはさっくりと揚がった皮にグリーンカレー入りのオリジナル！ほぉぉぉぉ、こりゃーうまいっ。
トートマンプラーは、歯応えもしっかりしており、ハーブたっぷりうま味が濃厚。エビせんは、中華街でよく見かけるあの
エビせんよりも、エビが濃い感じ。

二皿目は、ポピアソッチャイヤイ（〜チャイヤイオリジナル生春巻き〜）。
これは通常だと２本で3本目から+300yenで増やせるそうです。こういうところもいいですね。
季節の野菜をピリ辛に炒めたものが入っているので、季節を変えるとまた違う味を楽しめるわけですね。

野菜がたーっぷり！これは嬉しい♪しかもこの野菜がかなりいい野菜！新鮮！ライスペーパーの戻し具合も抜群。
ヤムウンセン（海鮮入り春雨サラダ）。春雨はもちっとしていて、海老はプリッと、イカも歯応え良く、ナッツがいいアクセント。

パクチーもかなり新鮮と見た。このヤムウンセンの味付けが、辛さや酸味や甘味もありながら、さっぱりしていて初めての味で面白い。
これも通常だとサイズが選べます。

トムヤムスープ（海老・地鶏）。こういうコースだと、グループで一種類を決めないといけなかったりしますが、なんと両方OKとのこと。嬉しい〜！ということで、両方チョイス。なのに、料理が来た時にはそのことをすっかり忘れていて、全部の皿を食べだす私（アホ）。ご同席の皆さま、あれ？と思ったことと存じます。失礼いたしました。

これも、ちゃんと辛くておいしい〜♪勿論辛いだけではなく、酸っぱさもいい。エビはプリッと、チキンも柔らかく。これまたパクチーが若くて新鮮。美味しい。レモングラスと生姜がよく効いていました。
二杯目は、タイハイボール。そう、最近ハイボールがお気に入り。タイのウィスキーを使っているんですね。

美味しかったわ〜。
お次は、店主さんからのサービスで、鶏肉のカシューナッツ炒め。ん？これってメニューにはない料理？これまた、タイ料理とは一線を画す味付けです。めっちゃ濃い（笑）。しかし玉ねぎにはその味が絡んでいない。でもカシューナッツが香ばしくておいしいのだ。お酒の進む味。

次も驚いた。カレーかフォーを選べるのですが、なんと一人一品選べる！！！なんて良心的なのでしょう。
ということで、先ずは鶏肉のフォー。なのに、また野菜がいっぱい〜きくらげどどーん。
出汁がしっかりと出ていて、鶏のうまみを丸ごと頂いている感じ。

レッドカレーは、牛肉とタケノコのカレー。初めて食べたかも〜この組み合わせ、いいですね！きちんとした辛さはありますが、品がある。ライスは、カウホームマリつき。
それから、トマトカレー。トマトって珍しいなと思って。そうしたら、シェフがインドカレーのレシピをアレンジしたのだそう。

こちらにも鶏肉が入っていました。そうそう、鶏肉が全部胸肉なんですよね。だから余計にさっぱりしている。でも地鶏だからなのかな？うまく調理してあるのか、パサパサ感は殆どない。うまみもある。
個のカレーも初めて食べましたが、美味しいのね〜いやーこの店面白い。

そしてグリーンカレー。こちらのお店では、カレーペーストもちゃんと手作りしていらっしゃいます。で、レビューの最中なんですが、お手洗いに行ったときにこちらのお店の野菜は秋庭農園さんの有機野菜を使用しているとのことで、納得。そりゃー野菜がおいしい訳だ！

どうやら、レモングラスなどのハーブもこちらのもののようです。いいなぁぁ。
三杯目は、タイ茶ハイ。
いや〜とにかく野菜が美味しい。野菜好きの私にとって、これは何にも代えがたい。

しかも、料理の味もいい。ボリュームも悪くない。サービス品があるにしても、このコースで2,500円。人数が増えれば、また品数も変わるのかも知れません。飲み放題がちょっと高いかなと思いますが、よくあるビールがビールじゃないようなことはないし（笑）、店員さんもタイの方がオーダーを取ってくれましたが対応も良かったし。

最後は、デザートにタピオカココナッツミルク。これがまた、おまけの代物じゃなくて、ミルクもちゃんとした濃さがあって美味しい！しかも、フルーツがこれまた新鮮！カットも丁寧。これは凄い。
最後はアイスコーヒーを頂きました（呑んだ時って、珈琲が飲みたくなるんです）。

いや〜今回もよいお店で楽しい時間を過ごすことが出来ました！お誘い頂き、またいろいろと調整もして下さってありがとうございました！ご馳走様でした！今度はランチにもうかがいたいです♪