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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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旨さの余韻が残るスープ
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tmgfc347
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店名 |
ラーメン屋 トイ・ボックス
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6458-3664 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅「3番出口」より徒歩2分 三ノ輪橋駅から114m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭での喫煙もご遠慮ください。 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングを利用 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年12月15日 |
お店のPR |
鶏と水〜地鶏のみによるスープ〜
川俣シャモ、比内地鶏、山水地鶏、淡海地鶏を使ったスープに10種の醤油を合わせた『醤油ラーメン』がメインのお店です。 |
初投稿者 |
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東京の下町 三ノ輪にあるラーメン屋さんだよ。
訪問は平日の夜8時の少し前。
この店の閉店は9時なので、その1時間前だね。
行列は8人ほど。待ち時間は15分くらいだったよ。
店内はカウンターのみ8席ほど。綺麗で清潔感のある雰囲気です。
入り口に券売機。
特製ラーメンは売切れ。味玉も売切れでした。
ラーメンの味付けは、醤油、塩、味噌の3種類。ただし、ほとんどの人が醤油を選んでいたよ。
お隣さんは醤油と味噌の2杯を注文してたね。
さて、自分は醤油ラーメン。お値段は800円。
着席してから10分程で着丼。
細麺にチャーシュー1枚、穂先メンマ、刻み青ネギがトッピング。
着丼するとスープの香りが漂ってきます。
香ばしい醤油と鳥出汁の香り。旨そうな香りだ。
スープの味は、鳥出汁の旨味と鳥脂のコク、醤油が円やかに調和した美味しさだ。
ガツンとくる濃い味ではないが、旨さの余韻が残るスープだよ。
また、細く刻んだ青ネギも香り付けのアクセントとなっており、飽きの来ない工夫がされているところがポイントアップ。
ただ、個人的にはスープの割に麺のインパクトは今一つだったかな。
スープの旨さが際立っていたことの裏返しかもしれないかもね。
ごちそうさまでした。