【感動の一杯】旨い塩に出会えた : Ramen にじゅうぶんのいち

ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
月曜日、木曜日、祝日

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4.3

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

【感動の一杯】旨い塩に出会えた

鶏清湯塩のスープは香りがバツグン。
美しい麺は喉ごしがいい。

遅い夕飯で訪問。

場所は、地下鉄千代田線町屋駅から10分くらい歩いた所にお店はあります。
お店に向かうまでは住宅街を歩き、お店もほぼ住宅街にある…なんでこんなところに…

お店には20時20分くらいに着いた。
店内に入るとうす暗いが綺麗。
お客さんは…なんとゼロ。
みんな緊急事態宣言やまん防で外食を忘れてしまったのか…

注文したのは、特製塩そば 1,500円

5分弱で着丼。

【ビジュアル】
少し白濁した鶏清湯スープからは鶏の良い香りがする。麺線がとても綺麗で食欲をそそる。
鴨肉も切れ目が入って食べやすそうだ。

【スープ】
まずは一口…旨い!スープを口に含むと鶏清湯の香りが鼻に抜ける…とても良い香りだ。魚介の旨味は後から感じる。味は薄目なので最後まで美味しく頂け完飲してしまった。完璧な鶏塩スープだ。

【麺】
三河屋製麺特注の中細平ストレート麺。
白く美しい麺でツルツル食感。喉ごしが良い麺。

【チャーシュー】
豚と鴨の2種類を2枚づつ。
豚は火の入れ加減がレア。食べやすいようにチャーシューの裏側には切れ込みが入っている…素晴らしい。
鴨も食べやすいように大きく切れ込みが入っている。

【玉子】
半熟の味付玉子。黄みがトロリの半熟で味付もちょうど良い。

食べ終えた感想は、完成された鶏塩を食べれて感動した。ミシュランに掲載されるだけあって繊細な味で、薄目のスープは最後まで飽きずに飲める。チャーシューの手の込んだ切れ込みなど、全てがパーフェクトな一杯であった。

超美味しく楽しめた!

  • Ramen にじゅうぶんのいち - 特製塩そば

    特製塩そば

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  • Ramen にじゅうぶんのいち - 麺リフト 特製塩そば

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  • Ramen にじゅうぶんのいち - お店

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店舗基本情報

店名
Ramen にじゅうぶんのいち(Ramen 1/20)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

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ラーメン 百名店 2020 選出店

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ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都荒川区東尾久2-19-10

交通手段

都電荒川線「東尾久三丁目」電停から徒歩2分
日暮里舎人ライナー赤土小学校前駅から徒歩7分
東京メトロ千代田線0番出口から徒歩8分
京成線町屋駅形成出口から徒歩9分

東尾久三丁目駅から164m

営業時間
  • 火・水・金

    • 11:30 - 14:30
  • 土・日

    • 11:30 - 15:00
  • 月・木・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※売り切れ次第閉店

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

店内が狭いため、ベビーカーでの入店不可

ホームページ

https://www.20-1.jp/

公式アカウント
オープン日

2012年10月3日

備考

【更新頻度の高いSNSはTwitter】

初投稿者

ramen151eramen151e(3047)

最近の編集者

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