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店名 |
閉店
手打ち極太麺 ジョニーの味噌
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
都電荒川線の「三ノ輪橋駅」から徒歩1分 三ノ輪橋駅から77m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2011年5月17日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【2019年3月27日初訪問】
三ノ輪橋駅降車場の斜め前に建つお店。
もう何年前になるでしょう…?テレビで演っていたのを観て興味を持ち、BMしていたお店。しかし、何とも来るにはハードルの高いエリア。毎日通り過ぎる南千住から、徒歩で微妙に遠いのが少しネック。という訳で訪問の機会がずっとありませんでした。
平日の夕方6時半過ぎに訪問。先客は2組のカップルのみ。券売機で「ジョニーの味噌味玉」の食券を購入してカウンター席に着くと、後からまたカップルが…。そういう地域特性があるのでしょうか…?
こちらの店主、神経質なのか、ただ一生懸命なのか…作っている最中に食券を渡そうとすると、「待って下さい!」と。そんな状態だったので、着丼迄20分程掛かりました。
到着したのは見るからに濃厚そうな味噌ラーメン。二郎の様にやたらと野菜が盛られるでもなく、表面を覆うのは、スープがメイン。そのスープを一口含むと、ストレートに濃い味噌味。一口目は美味しいけれど、食べ進めると飽きないかな?と思うタイプでした。
その下には加水率の高い極太麺。つけ麺タイプというよりも、うどんの様。確かにこれはハマる人もいるかも。他店と差別化を図る上で、大きな武器になっていると思われます。
トッピングについて。良い感じで火の通った野菜類や太メンマは、何となくこのラーメンのコンセプトとして分かります。ただ、何でチャーシューを薄くしたかな?これによって、少しボケた感も。味玉は表面にヒビだらけも味は◎。
なんだろうな…。基本的に味は良いと思います。なので、3.5点超えも納得なんですが、これ以上はキツいかな?とも。結局、その濃厚さ故にスープは最後には想像通り飽きてしまったし、麺も勝手にうどんイメージを持ってしまったという事もありますが、「味噌より醤油では?」との印象を受けてしまったし、トッピングも皆んなが大好きな筈のチャーシューと味玉が前述の様ですし…。
ラーメンが好きな人であれば、一度は試してみても良いのではないでしょうか?
ご馳走様でした。