吉原にて、これぞ東京ラーメン! : そば処 大むら

  • 料理・味 3.08
  • サービス 3.08
  • 雰囲気 3.14
  • CP 3.07
  • 酒・ドリンク 3.05
  • 行った 32人
  • 保存 230人

評価分布

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ルーキー38

ルーキー38(2643)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・東京都

2

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2018/06訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.1
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ~¥999

吉原にて、これぞ東京ラーメン!

吉原大門のすぐ近くにある、老舗そば屋の「大むら」。

前回、レビューしたあと情報を集めると、そば屋でありながらも「中華そば」それも「吉原ラーメン」が有名ということを耳にします。

そこで再訪の今回は、梅雨があけて暑くなってきたにもかかわらず「ラーメン」をお願いします。
アタシは「ラーメンお願いします」と注文しましたが、厨房に伝える時は「中華ひとつ!」という声。なんとなく期待が持てます。

待つこと5分ほど。
見た目には、いかにも「中華そば」なラーメンが運ばれてきます。蕎麦屋さんですからテーブルには中華的な薬味はありませんが胡椒を添えてくれています。

まずはスープをひと口・・・・「ウマいっ!」。アタシが大好きな透明感のある色、シンプルな醤油味をしたラーメン・・・・いや中華そば。
麺は細めのストレート。
トッピングには、定番のチャーシュー・シナチク・ナルト・青菜、そしてきざみネギと正統派の「東京ラーメン」。
惜しむらくは「海苔」が乗っていないことですが、それを割り引いても極上の「東京ラーメン」。

アタシは今まで、東京ラーメンと言うと、銀座・木挽町の老舗・萬福をイメージしていましたが、正直言って逆転です。

そば屋さんの中華そばですが、これは間違いなく「東京ラーメン」。

胡椒をふってスパイシーな香りを楽しみながらラーメンをすすります。

最初は「多いかな?」と思った麺のボリュームですが、シンプルなスープがからんで美味しく食べることが出来、あっという間に完食です。

もちろん、チャーシュー・シナチク・ナルト・青菜も美味しく、そして「ゴキゲン」な気分で喰らいます。
ネギはサッパリしたスープと共に。

「蕎麦屋のラーメン」ですが、最近、世間でいうところの「和風ラーメン」ではありません。
煮干しなどを強調するのは「和風」ではありません。

そういう意味で、和風ラーメン≒東京ラーメンだと思っているアタシにとって大当たりの「東京ラーメン」です。

こりゃあ、東京ラーメンにこだわりをお持ちの「下町のオーソリティ」であり「我が心の師」でもあり、木挽町生まれのN・K氏にお伝えしなければ・・・・(^_-)。

  • そば処 大むら - 昭和の香り漂う店構え

    昭和の香り漂う店構え

  • そば処 大むら - メニュー

    メニュー

  • そば処 大むら - メニュー

    メニュー

  • そば処 大むら - 典型的な「東京ラーメン」

    典型的な「東京ラーメン」

  • そば処 大むら - ネギ

    ネギ

  • そば処 大むら - 細めの麺

    細めの麺

  • そば処 大むら - チャーシュー

    チャーシュー

  • そば処 大むら - シナチク

    シナチク

  • そば処 大むら - ナルト

    ナルト

  • そば処 大むら - 青菜

    青菜

1回目

2018/04訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ~¥999

年季のはいった蕎麦屋

浅草から三ノ輪方面に伸びる「馬道通り」。吉原大門を過ぎ、いつも行列の絶えない天ぷら「土手の伊勢屋」の目の前にある、見るからに年季のはいった蕎麦屋。

お店に入ると店内は外観以上にレトロ。
戦前とは言いませんが、戦後かなり早い時期にたてられたのではないかという特徴・雰囲気が残っています。
平日の11時50分に入店。
先客は女性1人客とその他男性2人客が2組。ともに地元の常連っぽい雰囲気です。

何を頼もうか迷いましたが、この日はいつもの「鴨せいろ」ではなく「冷し山菜そば」を注文します。

待っている間にどんどんお客さんが入ってきます。
そして、5~6分で冷し山菜そば」が運ばれてきます。
陶器ではなく、ガラス容器で涼しげ。

蕎麦を手繰ります。香りは弱めですが歯ごたえがあって美味しい蕎麦。いかにも「普段使いの蕎麦」と言った感じ。
ご本尊様の山菜はさほど量は多くありません。
その他のトッピングとして、細く刻まれたお揚げ、ナルトは・きゅうりが乗っています。
ツユはあまり濃くは無く、冷やし蕎麦の水分とからまると薄味に感じるほど。

そして特筆は、山葵がうまいこと。辛さはさほどではありませんが、香りと「味」がいいのです。
やや薄目に感じるツユに対して、このわさびが味を特徴づけてくれています。

さて、食べ終わる頃には店内は満員に近い状態。
古い建物の老舗そば屋ですが、近所の住民やお勤めのサラリーマンに愛されているのでしょう。みなさん常連と言った感じ。

たしかに、一見のアタシにとっても居心地はいいお店です。

この日はサッサとお勘定を済ませて腰を上げてしまいましたが、日暮れ時に訪れてビールを呑み、そば屋らしい肴を軽くつまんで〆に蕎麦を手繰る・・・・ということをしてみたいお店です。

  • そば処 大むら - 年季の入った外観

    年季の入った外観

  • そば処 大むら - 壁のメニュー

    壁のメニュー

  • そば処 大むら - メニュー

    メニュー

  • そば処 大むら - 冷し山菜そば

    冷し山菜そば

  • そば処 大むら - 山菜そば

    山菜そば

  • そば処 大むら - わさびがウマい!

    わさびがウマい!

  • そば処 大むら - 山菜とお揚げアップ

    山菜とお揚げアップ

  • そば処 大むら - ナルト

    ナルト

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店舗基本情報

店名 そば処 大むら
ジャンル そば、うどん、ラーメン
予約・
お問い合わせ

03-3872-0631

予約可否
住所

東京都台東区日本堤1-8-4

交通手段

三ノ輪駅から736m

営業時間

11:00~14:30
(夜の営業時間は不明)

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

30席

(テーブル24席・座敷6席)

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり、スポーツ観戦可

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

備考

「土手の伊勢屋」の隣

初投稿者

アールアイアールアイ(117)

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