安くて旨い♪ : 丸千葉

【2019/08/12】
昨夜は南千住まで飲みに行ってきました。
何でも期限間近のボトルがあるとかで。（＠＠；）
そんな本日の目的はこちら、丸千葉。
私は久しぶりの訪問ですが、店の雰囲気は以前と同じ。
常連さんで大変にぎわっています。

ビールとボトルで乾杯！
そして昨夜は「そんなの家でも作れるじゃん！」というものでも
「人に作ってもらうのは最高の贅沢である」ということで
遠慮なくジャンジャン注文していきました。

まずはカツオさしみ。
赤くて脂てりてりできれいですよね。
カツオというと鉄分の味がけっこうしますが、
それもまたうれしい。
このカツオはショウガよりニンニク向きの味でした。

しめさば。
浅く〆てあるのがまた絶妙。
生に近い食感でコリコリというかポリポリというか
そんな感じです。
家ではなかなかこんなしめさばは食べられませんよね。

くじら竜田揚げ。
カリッと揚がっていてクジラの身はやわらかい。
久しぶりにクジラを食べましたが、今やクジラは高級品。
もはやたまの贅沢としてしか味わうことができないのが残念です。

磯部揚げ。
日本庭園のようなビジュアルです。(≧▽≦)ノ
青海苔が苔むした石庭のようで、面白い。
そして揚げ方がいいのか、食感もいいんです。
外側はカリッとしていて、中がムチッとしています。
「え？ これホントに竹輪？ イカじゃないの？」という感じでしたよ。
ウマイ。

焼きなす。
あっさりとしていて今の時期のお楽しみの1つですね。
かつお節も惜しげもなくかけられていて美味しかったです。

メンチカツ。
大きい！
ここのメンチは初体験ですが、中がほんのりピンク色で
ジューシーな食感です。
でもちゃんと火は通っているのでご安心を。
そういえばこの間食べた萬幻豚のメンチに似てるかも。
このメンチはまた食べたい。

オムレツ。
玉ねぎたっぷり。
家庭的な味で懐かしかったです。

そしてチャーハン。
味噌汁付き。
ピーマンが入ると一気に焼きめしっぽくなりますよね。
ここのチャーハンは中華屋さんの炒飯よりも
昔懐かしい焼きめし寄りの味なのでした。

郷愁を誘う料理の数々。
女子3人でキンミヤのボトルも軽々空きました♪
（「山谷あたりで酒・サケ・さけ♪」）

【2013/12/27】
「昼飲みサイコー♪ 」

そろそろ年末。
「いいじゃないの、年末だもの」というフレーズを合言葉に
この2ヶ月を乗り切ってきましたが、
そろそろそのフレーズも使えなくなる頃がやってまいりました。(笑)
# 年が明けたら「いいじゃないの、正月だもの」が使える。

で、そんな年末の〆（？）は南千住の丸千葉へ。
去年初体験の丸千葉ですが、まさに1年ぶり。
今回は午後3時に予約を入れておきました。

まずはビールで乾杯！
実はワタクシ、本日はまず新宿に出て買い物をして、
その後原宿に移動して買い物をして、さらに新大久保で買い物をして、
それから南千住にやってきたので、もう喉がカラカラ。
くぃ～っ、とビールが喉を通ります。

そして落ち着いたところでお土産などの交換会。
アリガトゴザイマス。

さて、今日は何を頼みましょうか。
入口のところのメニュー札を見たら、ハンバーグとジャンボメンチがある！
おぉ～、どっちか食べたいっす。
で、食べたいものをあれこれオーダーしていきます。

まずはあん肝に白子ポン酢。
ほっくりしたあん肝ふわっととろける白子。
ポン酢でさっぱりいただきましょう。

さらに殻カキ。
トゥルンと喉を通ります。
美味し。

お刺身の三点盛り。
好みの魚を選べます。
今回はシメサバ、ヒラメ、イワシ。
シメサバのレア加減が上々。
イワシも久しぶりにお造りでいただきました。

そして自家製ハンバーグ！
手作り感バッチリのふっくらしたハンバーグ。
肉と玉ねぎの純粋な味です。
野菜もたっぷり添えられていてバランスが◎。
ハンバーグをつまみながら飲むビール、いいじゃないですか。

そしてこちら、相席でお隣に座っていたお兄さん方が注文したジャンボメンチです。
今回、我々はジャンボメンチを注文しなかったのですが、本当はこれも食べてみたかった！
というわけで、お願いして写真を撮らせてもらったんです。(^^;)
とても気のいいお兄さん方で、その後もお話が弾みました。

菜の花のからしあへ。
もう1度言います。
菜の花のからしあへ。 (≧∇≦)ノ
ハイ、メニューには辛し和えではなくて「からしあへ」と。
結構しっかり塩気がきいていて、いい箸休めにないました。

カキフライとアジフライの合い盛り。
衣トゲトゲで上あごがアグアグするアジフライに
ふっくらほっこりとした身のカキフライ。
間違いない。(笑)

最後の〆にチャーハン。
去年来たときはメニューに「チャハン」って書いてあったんですよ。(笑)
今回は「チャーハン」になってました。(≧∇≦)ノ
エビやナルトが入って具だくさん。
雰囲気的には炒飯というより昔ながらの焼きめしというイメージ。
米粒パラパラでウンマイ。
味噌汁もついてたけど飲むの忘れた。(笑)

という感じでいろいろつまみつつ、昼飲みを楽しみました。
そして本日の最終目的地は南千住のはずだったのですが、
この後、タクシーを拾って浅草へ……
そのお話はまた次回に。。。
（http://chineko.blog1.fc2.com/blog-entry-3951.html）


【2013/12/28】
「女子忘年会＠昼から飲める(!)丸千葉」

昨夜は南千住の「丸千葉」で女子忘年会。
参加者は、昨日が誕生日のD、24日が誕生日だったF、
今月半ばが誕生日であったFR、
そしてちょうど半年前に誕生日を終えてしまったワタクシ。
　
丸千葉は14時から開いているとの情報を得たので
16時に予約を入れてスタンバイ。
仕事納めのFが遅れてくるのは予定通り。
……DもFRも時間を過ぎても来る気配無し。
はよ来い！(--#)

大将と相席のおじさま方に「待ち人来ないの？」
と気の毒がられながら店内を見渡せば、店内満席満員御礼。
あとからきた客に「今日はもう予約でいっぱいで……」
と断る大将の後ろ姿に
「3席も空いてて申し訳ない」と心で手を合わせつつ、
DとFRに「はよ来い！」とメールを打つワタクシ。

　
待っている間に店内を見渡すと、所狭しとお品書きが並んでいます。
しめさばは食べたいよな～
あん肝もマストだよな～
と心は千々に乱れていたところ、ようやくDとFR登場。

まずは生中で乾杯！
今年もお疲れ様でした。
生中をグビグビ飲みながら、つまみを注文です。
Fからは「しめさばとカキフライはまだ頼まないように！」
と牽制が入っていますが、食べたければもう1度注文すればよろしい。

というわけで、まずはあん肝。
あん肝というと形をしっかり作って蒸すものが多いけど、
これはそのままの形で蒸し上げているので
ふんわりとした食感で口の中でとろけます。
美味し！

　
ポテサラ。
豪快に絞られたマヨネーズと
いろどりよく添えられたブロッコリーやカニカマ。
手作りの味で美味しいです。

しめさば。
頼んじゃったゼ！(≧∇≦)ノ

　
このレアな〆加減、どうよ？
やっぱりシメサバはこうでなくちゃ。
醤油につけるとぶわっと脂がとけだします。
もちろん美味し！

白子ポン酢。
これもふんわりとろけます。
ゆでたてで温かいのもまた一興。

と、ここで、遅れていたFが合流。
ではでは改めてカンパ～イ！

　
あん肝、再び。
今度は熱燗と一緒に。
いや～、日本酒に合いますな。（←日本酒を飲むと急にオヤジ化）

シメサバとカンパチの合い盛り。
カンパチがコリンコリンとした食感で新鮮！
いいねえ、いいねえ。

　
かぼちゃ煮。
ほっこりと薄味に煮たカボチャは上品。
これ、美味しい！

　
ここでフライを2品注文。
アジフライとカキフライ。
本当はメンチを食べたかったけど、今日は無いって……(T_T)
でもねえ、このアジフライがめっちゃ美味しかった！
衣トゲトゲで鯵の身はふんわり。
油っぽくなくてあっという間にペロリ。

　
カキフライも大ぶりの牡蠣をカラッと揚げてあって
これまたジュ～スィ～な仕上がりです。
ちょうど今は牡蠣のシーズンなので、
今のうちにどんどん食べておきたいですね～

ナマコ酢。
中華のナマコは苦手なワタクシですが
ナマコ酢はお好みのワタクシ。
#根っからの酒飲みか？　(--;)
噛みしめるとクシュっと崩れるナマコ。
これは味よりも食感が楽しいですよね。

　
〆はお鍋。
この店を選んだDによれば
「大将にその日のおすすめの鍋を選んでもらって
合い盛りの鍋にするといいよ」とのこと。
早速大将に鍋のご相談。
「鮟鱇鍋がいいね。鮟鱇鍋1人前にカキ鍋1人前を合い盛りにして
追加で白子トッピングってのはどう？」
おぉ、それいいじゃないですか！
というわけで、鮟鱇＆カキ鍋です。

グツグツ煮えるまではしばし待機。

待ってる間に殻カキ。

　
このぷりんぷりんのカキ、素晴らしい。
本日のフォトジェニックはシメサバとカキで決まり！
そんなフォトジェニックのアナタをいただきます♪
ジュルッ！

煮えるまでもう少しあるのでハムカツを。
これまたサクサクに揚がっていて
厚めにカットされたポークハムの脂もとけだして
とってもウマ～イ1品なのでした。

　
さあ、お待たせ！
お鍋が煮えましたよん。
ふわっとやわらかいアンコウとぷりぷりのカキが美味しい～♪
味噌仕立てだけど、味噌はそんなに強くなくて
ちょっと濃いめでコクのある醤油仕立てって感じ。

　
さあ、今度は白子を入れて食べますよ～
いい頃合に煮えた白子をレンゲですくえば
花が咲いたように口の中でほどけます。

　
鍋の〆はやっぱり雑炊。
オヤジではなくて「おじや」です。
魚介と野菜の旨みのとけだした鍋つゆで作る雑炊は
そりゃもう美味しくないわけがない！
おかわりしながら最後まで美味しくいただきました。

ふぅ、お腹いっぱい。
大将、お会計はおいくら？
え？15600円？
そんなんでいいの？
ありがとう。ゴチソウサマ～♪

気持ちよく食べて飲める丸千葉。
リピート決定ね♪