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大勝軒なのに無化調
大勝軒系が食べたくて町家に遠征し
大勝軒琥珀にてラーメン中盛＋ネギ増しをいただきました。
丼は麺を盛る前に温めており丁寧に調理いる。
こちらは何度かお邪魔しているがたまに味がブレるのはご愛嬌。
●スープ
無化調豚骨魚介のWスープで魚介系でいつもはやや塩分高めな感じだが今回はかなりまろやか、
たまに味がブレるのでどちらがデフォルトかは解らない。
それでもやはり美味しいです
化調の大勝軒も好きだが無化調も美味し。
●麺
自家製の中太麺はスープによく絡み
中はモチっとした食感で外はツルっとした喉越しで美味しい
●具材
チャーシューにメンマにネギ。
チャーシューは大きく味はしっかりだが美味しい
メンマは柔めで程よいく刻みネギもやはりイイ感じのアクセント。
本日も美味しくいただきました。
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久々の大勝軒系列
大勝軒系が食べたく町家に遠征し 大勝軒琥珀にてラーメン中盛800円を頂きました。大勝軒の普通のラーメンが食べたくなり1年ぶりほどの。もっちりとした太麺に安定感のある懐かしいスープだが塩味が強めで暑い日にガッツリ頂ける味。チャーシューは大きく柔らかめ。すごく美味しい訳ではないけど大勝軒系列ははラーメンつけ麺ともにたまに無性に食べたくなってしまう懐かしき安定の味。今日も美味しいく頂きました。
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町屋にある 大勝軒琥珀にてラーメン中盛800円を頂きました。大勝軒の普通のラーメンが食べたくなり初来訪。もっちりとした太麺に安定感のある懐かしいスープだが塩味が強め 。チャーシューは大きく柔らかめ。すごく美味しい訳ではないけど大勝軒系列ははラーメンつけ麺ともにたまに無性に食べたくなってしまう懐かしき安定の味。今日も美味しいく頂きました。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
町屋大勝軒 孤珀
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3893-0635 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都電荒川線【町屋二丁目停留所】徒歩１分 町屋二丁目駅から61m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター／テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：町屋2-21-25に5台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大勝軒琥珀にてラーメン中盛＋ネギ増しをいただきました。
丼は麺を盛る前に温めており丁寧に調理いる。
こちらは何度かお邪魔しているがたまに味がブレるのはご愛嬌。
●スープ
無化調豚骨魚介のWスープで魚介系でいつもはやや塩分高めな感じだが今回はかなりまろやか、
たまに味がブレるのでどちらがデフォルトかは解らない。
それでもやはり美味しいです
化調の大勝軒も好きだが無化調も美味し。
●麺
自家製の中太麺はスープによく絡み
中はモチっとした食感で外はツルっとした喉越しで美味しい
●具材
チャーシューにメンマにネギ。
チャーシューは大きく味はしっかりだが美味しい
メンマは柔めで程よいく刻みネギもやはりイイ感じのアクセント。
本日も美味しくいただきました。