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「ざるラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 29 件
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週末のランチ。
この日は赤羽に足を伸ばしました。
久しぶりの赤羽ランチです。
行くお店は決めていました。
食べログで事前にチェックしてこちらのお店。
赤羽駅の南改札を出て、西側の出口を出ます。
すると真正面にこちらのお店が見えます。
外観はもうラーメン屋さんではありません。
真っ白の無地の暖簾に格子柄の戸はもう割烹料理やお雰囲気です。
麺という字があるのですが、ラーメン屋なのか、蕎麦屋なのか。
表の看板を見てようやくラーメンも出すお店だと分かります。
暖簾をくぐって店内へ。と言っても店内ではなく、まだ店外ですね。
暖簾の先に食券機があります。
らぁ麺だけで...
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落ち着きがあっていいですね。雰囲気最高のラーメン屋さんです(￣∇￣)
赤羽、締めのラーメンを求めてこちらを訪問。入り口もきちんと整っていて雰囲気良さげ。入ってみましょう。
暖簾をくぐり、進むと券売機。シンプルなラインナップ。今日は普通の醤油ラーメンを選択。当然ビールもね。
食券を買って入店。入るとL字のカウンターのみ。シンプルで品のある内装。落ち着ける良い空間ですね。
着座。食券渡すとまずビール。ビールはプレモル。泡が丁寧です。素晴らしい。
店主が一生懸命作っている間にぼぉ〜っと観察。小物のセンスも悪くない。なんかいい感じだな。
8分ほど酔っ払いながら待つと、ラーメン登場。透き通るスープがやばい。副菜も丁寧かつ上品。
品があるとイメージがいい。食べる...
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赤羽駅西口から徒歩30秒の場所にある「らぁ麺 山雄亭」へ。歓楽街が広がる東口とガラッと変わって西口は駅近くでも人通りが少ない寂しい雰囲気。
http://www.sanyutei.com/
塩ラーメンで有名な王子の「らーめん えんや」の店主が先代から引き継いだ味ではなく、自分自身の味で勝負する為に2017年1月にオープン。店名は店主の名字と名前から一文字ずつ取っている。「山雄亭」のオープンと同時に不退転の決意で人気店だった「えんや」を一時休業していた。(2017年8月に復活オープンしている)
基本のラーメン一杯1000円という強気な価格。お店の外観や内装は高級寿司屋のような佇まい...
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...小麦ざるそば
いわゆる「ざるラーメン」を想像していましたがかなり「ざる蕎麦」寄りのテイスト。それでいて自家製麺の小麦の香りを充分に堪能させていただきました。
仕上げの「そば湯」も絶品...
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評判通り、高級な天ぷら屋か寿司屋のようなカウンターで、木の温もりのある素敵な店内ですね。
ただ、夏場の昼だったせいか、ちょっとクーラー効きすぎに感じました。
それと、つい冷やし塩ラーメンを頼んでしまったのですが、これは元々スープと麺が最も絡みづらいメニューで、こちらの品の良いラーメンには合わないと思いました。
スープも麺も、それぞれは美味しいので、次は温かい醤油か塩ラーメンにしようと思います。
コスパが話題になってますが、類は200円から300円くらい高い感じなので、内装代と思えば許容範囲かなと思います。平日昼間限定ビール300円は、限定の嬉しさを出すためにもう少し安くしても良いと思い...
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醤油らぁ麺（鶏＆魚介）1000円
お店の外観からして敷居が高く、店内も割烹料理店のような雰囲気でラーメン屋さんには見えません。
デートや接待の2軒目におすすめのお店です。
お店に入るとラーメンの券売機が置いてありますが、座席にお品書きが置いてある為、座席で直接おつまみやラーメンを注文可能です。
店員のひとつひとつの所作が美しく、料理に対するこだわりが感じられます。
あっさり系の醤油ラーメン。
スープは魚介出汁メインに鶏の出汁がほどよく感じられます。
非常にスッキリしているスープですが、ひとつひとつ上品に出汁がでており、奥行きがあり非常に複雑な味わい。
具材のチャ...
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課題店としていた店で、今回初訪。
王子、"えんや"さん店主、山田雄太氏が手掛ける新感覚のラーメン店。
店舗はカウンターのみの高級割烹のような作りで、メニューの価格はやや高額な設定。
醤油和風出汁らぁ麺、醤油らぁ麺、塩らぁ麺が@1,000円、塩つけ麺〜浅蜊出汁かけ〜が、@1,100円です。
特製仕様は、それぞれ＋400円で提供しています。
今回オーダーしたのは塩つけ麺。
"えんや"さんは、元来"塩"が美味く、これをどのように進化させているのか？
麺は、大ぶりな器に、浅蜊出汁に浸されて提供されます。
浅蜊出汁は、最近良くある"昆布水"ほどの粘度ではありません。
...
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デフォが1000円からという意識高い系ラーメンといえばここ、の「山雄亭」に来ました。
1000円という値段・話題性に釣られてお客が来るのか
1000円かかる味にしてその味でお客を釣るのか
1000円だから相当に良いのだろう、という先入観というか何かが邪魔して、この味をまっとうに評価するのは難しいですね。
はじめに言ってしまう(全然はじめじゃない)と、とても美味しかったです。1000円のコストをどこにかけているかというと、おそらく良い素材もありますが、作りこみの手間、丁寧さを重点にしているような心満たされる味でした。口に含んだ時の味、鼻から抜けるときの香りがなんとも素晴らしい。素材の香り...
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一つ一つの素材の良さがしっかり感じられたワンランク上の高級路線のラーメン店『らぁ麺 山雄亭』！
今日はそこそこ早めに仕事を片付ける事が出来たので「これなら充分行けちゃいそうだな！」って感じで、北区の気になる2軒をまとめて攻める計画で、先ずは東十条のお店に足を運びつつ赤羽に移動して軽くインターバルを取ってから『らぁ麺 山雄亭(さんゆうてい)』に行って来ました！
『らぁ麺 山雄亭』は王子の人気店『らーめん えんや』の店主が昨年(2017年)の1月にオープンさせた高級路線のラーメン店です！個人的に『らーめん えんや』は深夜迄営業ながらレベルの高い一杯を提供しているので仕事帰りによく足を運ばせてもらっていたお店ですが、突然の無期限休業の案内にショックを受けつつも、こちらのお店の立ち上げに力...
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《 醤油和風出汁らぁ麺 》
《 塩らぁ麺 》
＠らぁ麺 山雄亭
・東京都北区 JR赤羽駅
No.214 (2018年1月25日)
午前中の仕事が赤羽駅近くだったので、前から気になっていた此方のお店に伺いました。
現在の食べログ評価 3.57点。
コメント数 31件です。
オープンして丁度一周年を迎えたばかり。
この日は珍しく電車移動。
赤羽駅の南改札口からは徒歩で30秒くらいです。
暖簾をくぐり、細い通路を更に奥の方へ進むと、正面に券売機、右手に引戸の入り口があります。
麺の基本メニューは
『醤油らぁ麺 (鶏&魚介)』¥1,000
『...
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野口英世1枚の醤油ラーメンはもっと付加価値を付けないと厳しいかも
2018/1 平日 14:30ごろ 待ちなし 店内8割
赤羽に行く用事があったので久しぶりに訪問。
今日はラーメンを食べよう。
店内に入ると還暦終えたであろう渋いおじさん達集団がいる、一般的なラーメン屋ではみない人達。
ここで、改めて高級路線でターゲットも幅広いんだなと思った。
今回は未食のラーメンを。
・醤油らぁ麺 1,000円
・彩美卵の味玉 200円
・ランチ限定炊き込みごはん 100円
前回のつけ麺はかなり良かったんですけどラーメンはどうでしょう、
多少は期待しよう。1000円のラーメンです。
着丼
スープを飲んでみるとうまいです...
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会社帰り、髪が伸びてきたので赤羽駅中の床屋に行きました。
散髪終わった頃に腹がへってきましたので何か食べようと思い改札出ました。
南口をでてすぐのところにあり、ラーメン屋らしからぬ雰囲気のラーメン屋ということで興味を持ち入ってみました。
醤油ラーメン 1000円
ビール中瓶 600円
を頼みました。
ラーメンは写真の通り、料亭風の雰囲気で味も和風のシンプルで高級感のある味です。
最近、胃もたれ気味でしたが全く抵抗感なく食べられました。
赤羽というと庶民派の店が多いですが、こういうのもいいですね。...
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大衆居酒屋天国赤羽にあり、高級路線のラーメンがここ山雄亭。
以前に塩ラーメンを食べ、今回醤油ラーメンを食べたのでレビュー。
店内は和風割烹料理のような美しい内装。
ラーメン1杯1,000円。特上は1,400円と強気の値段設定。
ラーメン1杯1,000円は高く感じますが、
それが本当に美味しいのであれば、個人的にはアリだと思います。
ただ、ここのラーメンは見た目は芸術作品のように美しいのですが、
スープが塩辛く、個人的にはそれほどの感動は覚えないのが
正直なところ。
赤羽には「ほうきぼし」や「ひむろ」等1,000円未満で美味しいラーメンが
たくさんあるので、今...
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うっそ～
ここラーメン屋さん？？
と思わず驚いてしまうお店構えです。
まるで割烹のよう。
《 特上つけ麺 塩 1500円 》
プライスも高級(^o^;)
でも、納得の一杯に仕上がっております。
つけ麺は浅利と昆布の出汁の中に浸かっていて、
その出汁が最後の割スープになるそうです。
すっきりとした無化調のつけ汁はさつま地鶏ベース。
お店の刻印入りの味玉も美味。
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【初訪問】2017/7 平日 14時 待ちなし 店内8割
友人から強烈にオススメされて。
ほん田からのハシゴ、ほん田では醤油つけ麺の限定で私の苦手部類のトロミの出汁に浸った麺でした、
こちらもそういう類らしい。
こちらでダメならしばらくはトロミ系のつけ麺は辞める事にする。
お店に着くと外に並びがない！
よし、これは待たずに食べられるとガラガラと戸を引くとビックリ！！
目の前に食券機もなければスタッフも誰1人いない笑
まぁすぐに分かりました、奥がお店の入り口なのですね、
このストロークの長さ、佇まい、雰囲気、高級和食屋さんに来た気がしました(行った事はないですが...
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【2017年5月訪問】
赤羽駅からすぐの場所にありました。
メイン通りではなく、ちょっと裏通り？
みたいな路地にありました。
看板も主張し過ぎない大人な感じなので
一見わからず通りすぎてしまうかも？！
何だかお忍び感もありますね。
入口から店内までの数十メートルのアプローチから
とても期待が高まります！
日本料理店か旅館の雰囲気があって良いですね。
店内は、調理場を囲むカウンター席のみ。
テーブルセッティングなども和食店やお鮨屋さん？
のような感じ。
ラーメンは、特上塩ラーメンにしてみました。
綺麗なスープでさっぱりとした美味しさでした。
...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らぁ麺 山雄亭（らぁめん さんゆうてい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅から110m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメン屋さんらしくない店内。
オシャレで綺麗です。
丁寧に作っているせいか、
オーダーしてからラーメンがでてくるまで
少し時間がかかっているように感じました。
出汁がきいていて美味しかったです。...