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赤羽 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ken20100808 口コミ1,795件フォロワー519人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

3.5

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

高級割烹風、お値段高めのラーメン店

課題店としていた店で、今回初訪。
王子、"えんや"さん店主、山田雄太氏が手掛ける新感覚のラーメン店。

店舗はカウンターのみの高級割烹のような作りで、メニューの価格はやや高額な設定。

醤油和風出汁らぁ麺、醤油らぁ麺、塩らぁ麺が@1,000円、塩つけ麺〜浅蜊出汁かけ〜が、@1,100円です。
特製仕様は、それぞれ＋400円で提供しています。

今回オーダーしたのは塩つけ麺。
"えんや"さんは、元来"塩"が美味く、これをどのように進化させているのか？

麺は、大ぶりな器に、浅蜊出汁に浸されて提供されます。
浅蜊出汁は、最近良くある"昆布水"ほどの粘度ではありません。

具材は別皿で、鶏と豚のチャーシュー2種、厚みがあるタケノコ、焼きネギです。
すだちが添えられています。

つけ汁は、透明感があり、すっきりとした味わいです。
但し、表面の油が微妙に多めで、その分、コクがあります。

店舗の雰囲気、料理、接客、いずれも、和風で高級な割烹風。
支持するかしないかは、好み次第と思いますが、果敢な挑戦に拍手したくなるお店でした！

3

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ken20100808

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店らぁ麺山雄亭（らぁめんさんゆうてい）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都北区赤羽西1-4-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	赤羽駅から110m
営業時間	■営業時間 [火～土] 11:00～22:00 [日・祝] 11:00～16:00 (不定休についてはTwitter等を参照) ■定休日月曜日・第3火曜日 ※月曜日が祝日の場合、火曜日が休業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.sanyutei.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/山雄亭-1321025261292752/ https://twitter.com/AKBN_sanyutei https://www.instagram.com/akbn_sanyutei/
オープン日	2017年1月12日
初投稿者	デイルス・マイビス（4818）
最近の編集者	雨男（4143） ... 店舗情報（'18/08/18 23:54） ryoichi0102（1875） ... 店舗情報（'17/08/10 20:49）編集履歴を詳しく見る