無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3598-2992
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
こぐまの森さんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
自家製麺 伊藤
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3598-2992 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「赤羽」駅(東口)から徒歩1分 赤羽駅から69m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年5月14日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
休日ランチを独り赤羽でとることに。
あまりにも酷い暑さだから、人気ラーメン店もそんなに行列していないんじゃないかと予想。
赤羽にいくつもある人気のラーメン屋さんの中から伊藤を選んだのは、駅から1番近いから。
行列していたら見えるかな?と思ってね。
暑い中歩いて行き着いた先が大行列だと、ガックリ来ちゃいそうだもの。
果たして読みはバッチリ当たり、待ち客1名♪
食券を買ってから並びます。
尤も、私の後には5、6人並んだので、読みが当たったと言うよりは、たまたま運が良かった模様。
注文したのは
◆比内鶏 肉そば 小
初めてなので、小さいサイズの比内鶏そばに、チャーシューがのったものを選択。
ネギのみトッピングの かけラーメンスタイルもあって、それにしようかとちょっと迷った。
煮干し系の中華そばの小と鶏系の比内鶏そばの小を両方頼んで、純粋にスープの違いを楽しむのもいいんじゃないかと。
このお店に来ること自体が目的だったら、そんな楽しみ方が良さそう。
けれどこの日の目的地はまだまだ先で…
普通にランチとして一杯食べるなら、やっぱり具はあったほうが嬉しいな…
てな葛藤の末の肉そばです。
程なくして着丼。
一見して、ヨソのラーメンとは全く違うお姿。
スープの量が少なくて、麺の高さの半分くらいが露出している。
それでスープ増しっていう食券があったんだな…
ラーメンのスープって、こんだけ少なくても有りなんだ‼︎という新鮮な驚き。
考えてみれば、ラーメン屋さんにおけるスープ。
相当な時間と手間をかけて、オリジナルなモノを日々作りあげている訳だよね。
飲まずに半分くらい残されて、それを廃棄するのは忍びない…
作り手のそんな気持ちは理解出来る。
それは分かっちゃいるけど、ラーメンスープを全て飲み干すには、食べ手の我々にだって健康問題と言う事情があるのだ。
ならば最初から半分にすればいいんじゃない?
ってな一休さん的な解決方法だろうか。
割とこれ、有りだと思う。
噂の細くて硬くてパツンと切れる麺。
細いのに香りも良くて、自己主張がガツンと来るタイプだねぇ
これ、麺だけで相当美味いよ。
比内鶏のスープは、少し甘さがあって旨味の層が厚く、余韻が長い。
淡麗なタイプでは無いけれど、細い麺との相性も良いんだな。
無駄を削ぎ落とした先の本質は何か。
ちょっと哲学的なモノを感じるね。
人気になるのが分かる気がする。