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大勝軒まるいち 赤羽店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大勝軒まるいち 赤羽店（マルイチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
03-3902-9777 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線、埼京線、湘南新宿ライン、宇都宮・高崎線「赤羽駅」東口から徒歩２分 赤羽駅から108m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （調理場向きカウンター10席 壁向きカウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
つけ麺の生みの親、山岸氏の遺志を継いだ、大勝軒まるいち
魚介・野菜・豚骨をふんだんに使用した自家製 魚介豚骨を使用したスープ、製麺所と共同開発した香り高いもちもちの卵麺。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昔々からテレビて見ていた大勝軒。
私は札幌生まれ 旭川で現在生活している。
札幌の味噌ラーメンと 旭川の醤油ラーメンが私の原点。
しかしラーメンは「こうあるべき」という固定概念はあってはならない。
その土地にあったラーメン文化があるからだ。
旭川の醤油ラーメンは、寒い冬に是非食べたい。そんなラーメンが原点だからだ。
旭川のラーメンを熱い土地で食べると感激は減るだろう。
今回は仕事で赤羽のホテルに宿泊。どこで食べようか？と悩んでいたが、ホテルの真前にこのお店があることを知り迷わず選択した。
何を食べたらいいか全くわからない。ただ、今まで つけ麺はあまり好きではないと思ってしまう傾向にあるので、ここは、ラーメンかな・・・・。
ただのラーメンにするか、何かをトッピングするかは悩むところだが、今回は野菜ラーメンを選択。炒め野菜が載るのが非常に好きだからだ。
店前の券売機で購入。1050円。北海道で野菜ラーメンなら1000円以下が普通だが、まあ、東京ならばこのくらいの値段だろう。
東京ならではの細長い店内。狭い店内を有効活用するカウンターのみのお店だ。
店員さんの接客は気持ちいい。紙エプロンがあるのでいただく
結構麺の茹で時間があるんだな・・・・。麺は太いのだろうと想像。野菜もしっかり強火で炒めている音がする。楽しみだ。
10分弱でラーメンが出来上がる
ビジュアルは、野菜は炒めたものをそのまま載せている私の好きなタイプだ。炒めた後、スープで煮込むのもあるが、そうなると、野菜・スープ共に味をマイナスにしてしまうことがあるからだ。香ばしく焼かれている野菜は好印象。チャーシューは赤身中心で美味しそうだ。
まずはスープから。なるほど、とろとろとした感じか・・・・。そして、口に入れると魚粉の風味がしっかりしている。それ以外の風味はなかなか感じにくいが、しっかりとした味付けて美味しい。麺は太い！という印象。すぐに飲み込む。という食べ方ではなく、しっかりと麺を噛み砕いてのみこむ感じだ。歯ごたえがしっかりあり、今までなかなか経験したことのない麺だが、美味しいと思う。しっかりと噛むので麺の味が感じやすい。何より思ったよりも綿の量が多い！！もう腹一杯だ。
最後にスープにおろしニンニクを入れてみた。これは味が激変する。うーん。ニンニクを中盤で入れておくべきだった。ニンニク入りの方が私には超好きだな・・・・。次回は早めにニンニク投入を試みたい。
帰りは、店員さんが扉を開けてくれる。ありがたい。
ご馳走様。初めて食べた大勝軒。テレビでは多くの弟子がいると言っていたっけ。オリジナルはなんなのか私にはわからないが、また食べてみたいな。
ご馳走様でした！！