Don’t think. FEEL! : スタミナ苑

2016年10月時点で食べログ評価4.44、口コミ数405件、
ホルモン部門で全国ダントツNo.1のお店なのです！

日曜日、ふと思いたって、伝説の名店「スタミナ苑」に行くことにしました。

お店のホームページを見ると、いろんな行き方があるみたいですが、
電車では行きつかない場所にあるようです。

ということで、東武伊勢崎線西新井駅から皿沼循環バスに乗りました。
バスに揺られて20分くらい、環七の鹿浜３丁目交差点までやって参りました。
そこから少し歩いて神明通り商店会へ。
開店14分前の16時16分にお店の前に到着。
並んでますよ～。
１，２，３、・・・数えてみると、40人弱。
食べログ情報では「52席」となってるので、楽勝ですね。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
行列の最後尾につきます。

すると、店員さんがやってきて言います。
「すみません、この前で満席なんですよ。」
ｶﾞ━━(=￣□￣=)━━ﾝ!!
「ただ、ですね、、前のグループで、まだ揃ってないところがあるんで、
　もし来なかったら入れます。」

なるほど。。
52席分、ピッタリ埋まるワケないですからね。
実質40人くらいで満席なんですね。。

まだ来てない人、、、(；人；) ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ　こないで・・・

と、祈りながら並んでいると、、
16時25分（開店5分前）に若いカップルがニコニコしながらやってきて、
アタリマエのように列の前方に入っていきました。。
人生＼(^o^)／オワタ

その後も、タクシーやら黒塗りやらが次々とやってきて
行列が長くなっていきます。

16時30分になると、お客さんがぞろぞろと店内へと入り始めました。
もしかして、入れちゃったりしないかしら。。…o(;-_-;)oﾄﾞｷﾄﾞｷ♪
なんて思いながら前進していくと、、
「はい。満席で～っす！」と、まるで鬼の首でもとったような顔で言われます。
・・・そんな言い方しなくても、わかってますよ。。ρ(-．-、)ｲｲﾓﾝ・ﾄﾞｳｾ

お店の前には椅子があって、8人くらいは座れるようになってます。
(￣ー￣)ゞフフッ　2順目の先頭ゲットだぜぃ♪

しばらくすると、店内から焼肉のいいニオイがやってきます。
Σ(*ﾟД`;)ｱ…ｱ…ｱｯﾊｧｧｧｧｧｧｧｧ?!!
お店は全開ですからね。
こりゃ、タマラン。。

開店してから70分後の17時40分、食事を終えた2人組が出てきました。
(v´∀｀v)...｡oо○やったぁ
夕ご飯には、ちょうどいい時間だしね。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
店員さんがメニューを持って出てきました。

なんたって70分以上も待ってたから、
売れ筋は調査済なのです。

上タン(2,000円)、特上ハラミ(1,900円)、ミックスホルモン(1,700円)の三点セットに、
生野菜(650円)、オイキムチ(400円)、たまねぎ（オニオン）。
お肉は全部「塩」でお願いしました。
二人とも小食なので、いろいろ頼めないところがツライところ。。
すると店員さん、
「他にはいいですか？」
「いやぁ、二人とも小食なんで。。」
「だいたい、二人で五人前が目安です。」
「あとから追加できないですか？」
「後から注文すると、1時間くらいかかるかもしれません。」
ってことなので、
あぶりレバ焼(1,000円)、ハツのタタキ(200円)、アキレス腱(200円)も注文しました。
・・・大丈夫かなぁ。。食べきれるかなぁ。。

いよいよ店内へ。
手前にテーブル5卓、小上がりにテーブル3卓、
奥の板の間に5卓くらいあるようです。

案内していただいたのは、小上がりの席。
背中合わせのお兄さんが、とってもおっきい人で、
とても入れません。。
仕方がないので、テーブルの角くらいにチョコンっと座ります。

お肉は、一気に全部出てきました。
ってか、狭いテーブルに置ききれないんですけど。。
待ってる人がたくさんいるから仕方ないけど、
ホスピタリティとか関係なし。
とにかく処理してるって感じ。。

ドライプレミアム(550円)をグビグビっといきます。
ぷっふぁ～、最高♪

◆上タン：　2,000円
　待ちに待ったお肉は、やわらかくて甘味があって最高！
　弾力があってとても新鮮です。
　目いっぱい待ったので言うことなしの旨さなんだけど、
　ちょいと冷静になると、CP的にはイマイチかも？

◆特上ハラミ：　1,900円
　軽く炙って、そのままパクリンコ♪
　ほうっ♪やわらかい。
　独特の塩味がついてます。
　これは旨い。
　お肉そのものが柔らかいというより、細かく包丁が入ってるんですかね。
　この下処理はすばらしい。

◆ミックスホルモン：　1,700円
　ギアラ・ホルモン・ハツ・センマイ・子袋など。
　これもタレなしでいただきます。
　コリコリ、サクサク、くちゅくちゅ、むにゅむにゅ、
　七色の歯触りがすばらしい。
　こちらも下ごしらえがしっかりしてあります。

お肉も新鮮だけど、
それ以上に下処理がスバラシイんですね。
とにかく美味しく食べさせてくれます。

両隣の2人組は、お会計2万円超でした。
やはり、それなりにかかっちゃうみたいです。
我々は小食なので、二人で11,720円でした。


当店は、ザガットサーベイの東京版創刊号で「料理部門」No.1に輝いてます。
　・・・ザガットサーベイは、1979年にニューヨークにて誕生。
　・・・食べ歩きの好きなザガット夫妻が、特定の評論家の評価に疑問を抱き、
　・・・一般客のアンケートを統計処理する方法を考案したもの。
　・・・日本では、1999年に株式会社賃貸住宅ニュース(現、株式会社CHINTAI)が創刊号を発行。
　・・・2011年に米国ザガット社がGoogle傘下になったことで、今後はデジタル商品に注力する方針が出て、
　・・・日本版ガイドブックは「2013 東京のレストラン」を最終版として廃刊になった。
　・・・ちなみに、スタミナ苑は創刊号以外では登場していない。

また、左脳的なことを書いてしまった。。
今や右脳の時代。
豊かな時代の商品は、一定の機能・性能が満たされているので、
機能・性能よりも、情緒が重視されるのだ。
そんなことを考えつつ、
今回は、総合評価を5項目の平均で出すのはやめておこう。
Don’t think. FEEL!