東十条、「我的中華そば 机上の空論」。【77th】 : 机上の空論

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜日

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京夏終空

京夏終空(7089)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/10訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

東十条、「我的中華そば 机上の空論」。【77th】


よく考えられた店名を省略すると、真実から遠くなる気がするのである。

きっと、単なる「机上の空論」では無い。
我的中華そば」という確固たる主張もあるのである。


僕が思うに、単なる「机上の空論」には、大きく分けて2種類あると思う。
よく練ってものスゴく考え抜いた「机上の空論」と、適当にいい加減に答えを出した「机上の空論」である。

この店が前者を意図しているのは、その店名からもわかるのである。


さて、僕の「実食の暴論」を述べる。(笑)

実際に食べたので「机上」ではないのだが、書き始めると「机上」になる矛盾を秘めている。
食べている最中ライブ配信するならまだしも、時間の経過と共に、何らかの「思い」や「思惑」が働く以上、やはり「机上」なのだろうとも思う。年齢や経験を重ねれば、より、である。

なるべく、その時の純粋な気持ちを綴りたいと思うのだが、人間、なかなか、そうはできない。


でも、その時の純粋な気持ちを蘇らせると、まず、明らかに「スゴく美味しい」と思った。
その思いは変えるコトができない。

ただ、同時に、「何か惜しい」とも思った。
ココから先は、特に好みの問題であろう。

コレも、その時の気持ちで言えば、「酸味がもう少し欲しい。」というコトである。

きっと、この中華そばは、あえて、ソレから遠ざけられている気もする。
だから、あくまでも、僕の好みである。

スープの醤油感も、ダシ感も、油感も申し分ない。
丁寧に、上品に、優しく、優雅に、極上に美味なるスープである。

でも、このスープに、足りないモノ…。
おそらく「強さ」である。

ソレが、きっと、僕の思うトコロの「酸味」である。
本来、スープの持つ酸味が何かによって消されている気もする。


チャーシューも、メンマも美味しい。
特にチャーシュー、燻製のように燻されている味わいがある。

その味わいが、強い、のである。

だから、チャーシューが口の中にいる間に、スープを飲むと、美味なるスープの何味かが、死んでしまう。
チャーシューが強すぎるから、相対的にスープが弱いと感じたのかも知れない。
燻された風味、燻製風味がグングンくる。肉の味わいをも超えてだ。

チャーシューは、添えたライスと共に食べる方が良かった。
スープを飲みたい気持ちを抑え、単にチャーシューライスにとどめた。


僕の、暴論の結論は、「肉中華そば」は、僕にとってはダメだ。
チャーシューが、ウマ過ぎる。
せめて、きっと1枚であろう普通の「中華そば」の方が、良かったと思う。
チャーシューに意識の半分以上が持っていかれる。

僕は、どの店でも、ほぼ無意識にチャーシューメンを注文してしまうが、考え直した方がよいというコトも教えられた気がする。

以上、「肉中華そば」(950円)、「ライス」(100円?)を食べた、「僕の暴論」である。
ごちそうさまでした。


否定的な書き方をしたかも知れないが、評価の通り、かなり美味しいと感じた思いは変わらない。
また、食べたいと思う。


ソレにしても、チャーシューの燻しの件、聞いてみたかったな。
教えていただけるかどうかは別にして、他の客がいなければ声をかけたであろう。
何の前置きもなく、チャーシューのコトとか言わず、いきなりに、

「コレ、桜ですか?」
と。


かつて、「讃岐うどん 條辺」では、食べ終わり同様に何の前置きも無く、こういう会話をした。

「コレ、伊吹島だよね?」
「はい、伊吹島です。」

6年ぐらい前の話である。


(文責:京夏終空、2019.10.12)
(76件/3.72)

  • 机上の空論 - 肉中華そば。

    肉中華そば。

  • 机上の空論 - 全体。

    全体。

  • 机上の空論 - スープの表情。

    スープの表情。

  • 机上の空論 - 麺の表情。

    麺の表情。

  • 机上の空論 - テーブルアイテムなど。

    テーブルアイテムなど。

  • 机上の空論 - 外観。

    外観。

  • 机上の空論 - 商店街。

    商店街。

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店舗基本情報

店名 机上の空論
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-6903-3688

予約可否

予約不可

住所

東京都北区東十条3-11-5

交通手段

東十条駅から499m

営業時間・
定休日

営業時間

[火~土]
11:30~14:30
17:30~21:00
[日]
11:30~14:30

日曜営業

定休日

月曜日

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

携帯電話

SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2017年11月9日

備考

8月11日(日)~16日(金)を夏休みとさせていただきます。
8月17(土)から通常営業となりますので、
よろしくお願いいたします。

初投稿者

デカチリデカチリ(224)

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