煮干そば 流。
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干そば 流。（ル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
03-6454-3983 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR埼京線「十条」駅(南口)から徒歩1分 十条駅から92m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ、店外の待ち席5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月13日 |
| 備考 |
店主は中野「肉煮干し中華そば さいころ」の出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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アブラ煮干そば（並） 900円
全部のせ 350円
肉めし 280円
今回は、十条駅の真横の商店街の裏通りのような場所にひっそりとある隠れ家的名店である煮干そば 流。さんにお邪魔しました！
煮干しの名店は都内でもかなり多くなってきたようにも思えますが、十条で煮干と背脂が入った独特なラーメンがあると聞いて気になっていたのを今回伺うことが出来ました！
では、ラーメンの感想に移りたいと思います。まずスープですが、こちらは上品で一切えぐみのない美味しさだけの煮干しと食欲増進まっしぐらな背脂が合わさって、優しくもこてっとしてる完全病みつきになるスープとなっていました。煮干しラーメンには書かせない刻み玉ねぎもスープのアクセントとしてしっかり仕事していて良いトッピングでした。
続いて麺ですが、こちらは自家製の中太ストレート麺となっていてモチっとした食感がたまらなく良かったです。煮干しラーメンに中太麺というのはあまり聞かないですが、背脂が入っていて少しこってり感があるので、このくらいの太さの麺でも問題なく、むしろ進んで啜れました。
続いてトッピングですが、どれも非常にこのラーメンにあっていました。まず、少し大判な豚のチャーシューが2種類入っていて、ひとつは脂身がトロッとしていて全体的にホロホロしていて美味しいバラと肉質がしっかりとしていて噛みごたえが良い上に旨みがしっかりとある赤身（おそらくロースか肩ロース）がどちらも非常に美味しく、直前にバーナーによってあぶられているため、香りがたまらなく良いです。味玉は恐らく塩ダレで味付けされていて、甘みのある醤油ダレの味玉という感じではなく、少し塩気を感じられる塩ダレの味玉という感じで非常に美味しかったです。メンマはコリっとした食感が良い上に、味しみも抜群でツマミなんかに最高なんじゃないかと思いました。ナルトは通常より少しだけ厚みがあって、甘みを感じられてかなり美味しかったですね。香りの良いカイワレ？も麺と合わせると非常に良いです。
丼物である、肉めしはゴロチャーと刻みネギにウマウマな塩ダレが組み合わさっていて、ご飯を食べる意欲をそそられました。またご飯のボリュームが個人的には多めで、300円未満でこの量を食べることが出来たというのも感動モノでした。
うますぎてあっという間に麺が消えて残念だったので、次行く時は麺大盛りにしたいと思う反面、ご飯ものが美味しかったのでまた食べたいですし、油そばや和え玉が気になるのでそれもトライしたいです。