限定の燕三条系「煮干しスワロー」は、煮干しの扱いのうまさがしっかり出ている一杯！ : 煮干そば 流。

十条にある、人気の煮干しラーメン屋さんです。

通常メニューの美味しさもさることながら、限定メニューでも楽しませてくれるお店。
今回は限定の煮干しスワローをアブラ多めでオーダー！(*´ｰ`*)
スワロー…燕…そう、燕三条系ラーメンです！！
ビジュアルは、岩のりが乗ったタイプの燕三条。
スープからそのまま頂くと、やはり美味しい！
煮干しの旨味が本当に抜群です。
背脂はそこまで甘さのあるタイプではなく、味の深みを演出。

麺は中太の、ややウェーブがかった麺。
しっかりとした主張の一品で、骨太な燕三条によく合います。

具材はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、岩のり。
チャーシューは厚切りで、炙り具合がなんとも言えない美味しさ。
刻みタマネギの相性の良さも抜群です。

こういうハイクオリティな限定をサラッと出せちゃうところが凄いですよね。
ごちそうさまでした！

十条にある、煮干しラーメンの名店です。

既にレギュラーメニューは辛つけめんを除き食べましたが、今回は限定メニューを狙って訪問！
その名も…「大井町ネオン街ブルース」！！！(笑)
説明にも書いていますが、これは大井町にある老舗の名店「永楽」さんのインスパイアラーメンです。
まさかのお店狙い打ちインスパイア！しかも渋いチョイスに興味津々(*ﾟ￢ﾟ*)

永楽さんは色々あって店舗分裂してしまいましたが、もちろんあの焦がしネギのラーメンをインスパイアした一杯。

ビジュアルは…まさに永楽！(*^-^*)
スープを頂くと…これはすごい！
流。にいるはずなのに、永楽の店内に居るような錯覚を受けてしまいました(^_^;)
スッキリとしつつも、焦がしネギの風味でとても美味しいです！
永楽のようで、でも流。の面影も感じつつ…これはナイスインスパイアですね！

麺は中太ちぢれ麺。
麺もやはり美味しいですね…既に言葉にならない…。

具材はチャーシュー、半味玉、メンマ、もやし。
チャーシューは流。らしい、炙りチャーシューで絶品！
半味玉に、永楽さんへの愛が感じられます(笑)
一見あまり味が無さそうなゆで卵風ですが、ちゃんと味が染みていて美味しいです。
そしてもやしのシャキッと感もお見事！
このシャキシャキもやしと、焦がしネギの相性が抜群なんですよね(^-^)

こういった店舗限定インスパイアもいいですね！
永楽さんに対する愛をとても感じた一杯でした！
ごちそうさまでした！

－4度目の訪問－
十条にある煮干しラーメンのお店です。
煮干しラーメンのお店として確固たる地位を築いており、わたしもこのお店の味が好きで4度目の訪問となります。

今まで煮干しそば、アブラ煮干しそば、油そばを頂きどれも美味しかったので、このままレギュラーを制覇しよう！ということで今回はつけそばをオーダー！

あまり待たずに着丼！
まずはスープから…やはりつけそばも美味しい！(^-^)
このお店の味の方向性を、そのままつけそばにシフトしたような分かりやすい味。
ちゃんと優しい煮干しの味を感じながら、お馴染みのオイリーさがポイント。

麺はやや細めで、かなり弾力性があります。
細めですが食べごたえもあり、しっかりとした煮干しスープにも負けていません。
むしろ、この麺のおかげでとてもよいバランスに(*^-^*)

具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みタマネギ。
写真だと全く分かりませんが、中には目一杯短冊チャーシューがところ狭しと入っていてびっくり！
麺を口に運ぶ度にチャーシューを食べてもあまるくらい(笑)
肉肉な感じですが、そんななかナルトやメンマの食感が程よく中和してくれていいですね(^o^)

総合的に見ても、とても安心して食べられる美味しい煮干しつけそばといった感じでした！
あとはアブラつけそばと辛つけそばですが、こうなると想像するのが楽しみな辛つけそばを次回はオーダーしてみようかな～と思います！

－3度目の訪問－
十条駅を代表する煮干し系のラーメン屋さんです。
美味しいのは分かってますが、未食メニューを食べたくて再訪問！

今回頼んだは、油そばです！
レギュラーメニューの中では後回しにしてたメニュー。
というのも、煮干しそばのスープが良すぎて、
油そばではその良さが伝わりにくいのでは？と思っていたからです。
でもせっかくなので今回はオーダー！

着丼した一杯は、オーソドックスな油そば。
早速底のタレをよく絡めて一口頂くと…美味しいー！(^-^)
油そばなのに、しっかりと煮干しの味を楽しむことが出来る仕上がり！
これは予想の斜め上をいく味わいです！
煮干し主体の油そばってなかなか見かけませんし、これはいいですね～。

麺は中太麺で、よくタレもからむし食感もいいです！
これはますます箸が止まりません(*´-`)

具材はチャーシュー三枚、メンマ、カイワレ、ナルト、刻みタマネギ、ネギ。
チャーシューが三枚あるので、ほぐして一緒に食べたり楽しめます。
メンマは食感が程ほどなので、混ぜて食べて違和感のないちょうどいいレベル。

卓上にはラー油、唐辛子、ペッパー、ブラックペッパーなど。
油そばを頼んだ人も楽しめるラインナップですが、
正直素の状態が良すぎるので味変はほんとお好みでという感じです。

あと、油そばにはスープもついてきました。
油そば自体にはスープがないので、こういったおまけはかなり嬉しいです(^-^)

本当にここのお店は何を食べても美味しいですね～。
後はつけ麺や、辛いつけ麺もあるようなので近々是非！

2016/7/18 追記
平日の19時に2度目の訪問です。

前回食べた煮干しそばが美味しかったので再訪(^-^)
今回はアブラ煮干しそばにしてみました！

アブラ煮干しそばは、その名の通り、通常の煮干しそばに背脂を投入した一杯のようです。
変にくどくならないかだけが不安要素ですが、煮干しそばの完成度を知っているので心配せずオーダーしました(笑)

スープは前回同様美味しい煮干しベースです(*´-`)
背脂は細かく、背脂自体の甘さが見事に煮干しとマッチしています！
背脂をあまり意識させないというか…煮干しと一体化してます。

麺や具材は煮干しそばと大体共通かな？
前回訪問から1年弱空いたのであやふやですが…。
具材の、直前で炙るチャーシューが特に美味しいです。
食べやすいサイズで3枚入っているのも嬉しいところ。
前回は炙ってなかった気がする…ので変わったのでしょうか。

アブラ煮干しそばも美味しかった～！
唯一のネックだった営業時間が延びて、仕事帰りでも行きやすくなりました。
あぶらそばや、つけめん、辛つけめんなどもあるようなので是非制覇したいです！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
2015/9/27
平日の13時20分に初訪問。

2014年にオープンした、比較的新しいラーメン屋さんです。
中野さいころの店主さんが独立して作ったとのこと。

頼んだのは基本メニューの煮干しそば。
背油をミックスした、アブラ煮干しそばというメニューもあるようです。

スープを頂くと、これは個人的にかなり「ちょうどいい」煮干しそばです！
ドがつくほどのガチガチな煮干しまでいくわけではなく、とはいえ煮干しの風味はかなり味わい深く…。
ネギやタマネギの甘辛さもそれに相乗してとてもバランス良く感じます。
適度なオイリーさも、逆に口当たり良く感じます。

麺はやや太めのちぢれ麺、たしかにこのスープだと細いストレートよりこちらのほうが個人的にも好きそう。
その他の具材はチャーシュー2枚とメンマ。
これらは個人的には普通だったかな？

とにかくスープのバランスのよさが凄く際立ってました。
18時閉店なので、平日の仕事帰りに寄るのは厳しいのだけがネック。
とはいえ土日はやってるようですし、駅からもすぐなのでまた是非近いうちに再訪したいです。