中華そば屋 伊藤
（いとう）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば屋 伊藤（いとう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3913-2477 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜東北線「王子駅」から都営バス（駅前ﾛｰﾀﾘｰではなく、信号先左側10番バス停）で(豊島団地行き)約5分、「豊島4丁目」下車徒歩4分 王子神谷駅から939m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席、テーブル4席×１、テーブル2席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2004年3月21日 |
| 備考 |
持ち帰り用のセットもあり。(限定10セット。) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中華そば屋 伊藤は、2004年にオープンした東京の煮干しラーメンシーンを代表する名店。
因みに秋田県仙北市にある「自家製麺 伊藤」は、当店の店主さんの兄さまのお店。私が以前訪問した「自家製麺 伊藤 赤羽店（いくつか支店あり）」はご子息のお店です。
近年は「煮干しラーメン」というジャンルが一般的になるだけでなく、熱狂的な煮干しファン“ニボラー”の方もどんどん増えていますが、中でも当店は東京に煮干しラーメンシーンを牽引してきたと言えるほど有名なお店です。特に東京のニボラーの方は訪問したことあるという方が多いんじゃないでしょうか。
さらにこれまでに食べログ百名店やミシュランなど数多くの賞を受賞してきたお店です。煮干しラーメンも大好きな私にとってずっと行ってみたかったお店なんですが、いつ営業してるか分からず（不定休らしい…）、王子神谷はなかなか家から行くには大変なとこにあるんで機会なかったんです…
ですがこの日の前日は栃木に行ってまして、帰りに電車で王子神谷まで行って思い切って訪問してみました。
そしてまず食べた感想のまとめから。いやもう思わず唸ってしまうほど超絶ウマかったです！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
見た目はいたってシンプル。前に訪問した赤羽の伊藤とビジュアルは同じですが、食べると色々と味等が異なってました。
スープは少なめですが、一口すすると煮干しの心地よい風味をフワッと感じつつ、非常に濃密な旨味が口全体を覆いつくす。ビター感、快感と言えるほど心地よい後引くエグみ。鶏などの動物系やカエシの醤油が煮干しの旨味をさらに美味しく昇華させてくれる感じ。塩味もゴクッと飲める強さ、バランスの良さ。余裕の完飲。
そして麺がまたとても美味しくて感激しました。そしてスープやトッピングが少なめな理由も大変よく分かるものでした。麺は固め食感で歯ごたえある中細ストレート麺、赤羽の伊藤よりもポキポキ感控えめで啜り心地良し。また啜ると小麦の風味とともに香ばしい煮干しの風味を全身で体感できる。いやもうこれだけで最高に美味いんですけど、さらに麺を噛むと小麦の旨味や甘味を抜群に感じられて、そしてバランスよく煮干しスープも持ち上がってきてニボ感もある。麺の旨味を存分に堪能しつつもこのスープの量だからこそのバランス良く感じる煮干しの風味。ウマい、美味すぎる。
チャーシューもそこまで脂身多くなくて食べやすいですし、味もしっかり染みてて美味。ネギのアクセントもどこか可愛い。
不定休で看板みたいなのもなくて入店するとき店主さんどんな人なのかなとか緊張してしまいましたが、これがアットホームな雰囲気なんですよ。因みに食券はなくて口頭注文、後払いです。
あと店主さんがめっちゃええ人や…食べ終わって帰ろうとしたところ気さくに話しかけてくださって、めちゃめちゃ美味しかったと伝えたところ口開けて喜んでくださいました笑笑
栃木から電車乗って帰り道に寄ったのはビックリしてましたけど笑笑笑
いやまたまた良いお店見つけられてよかったな。シンプルで昔ながらな感じですけど、私の中で東京の煮干しラーメンではトップクラスに美味しかったですし私好みでした。
こういうお店に出会えるからこそ、ラーメン食べ歩き大好きなんですよ。楽しい。