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不思議で面白いスープだ‼️
ホリー‼️
尾久の新店に行ってきたぞ‼️
駅前で最高だ‼️
ここは中華そば、ちゃーしゆー麺、魚沼の白飯しかないこだわりのラーメン屋だ‼️
一種類のらーめんに魂を込めるのは大好きだ‼️
利尻昆布と長野のどんこ椎茸とが主体のスープで店主が5年かけてあちこちから探しだした食材で作ったラーメンだそうだ‼️
こだわりの説明が書いてあるのが素晴らしいな
こういうの大好きだ‼️
鶏ガラ、豚骨は使ってないが何か二種類の素材を使ってるらしい
注文だ‼️
ちゃーしゆー麺900円
店内は昆布と椎茸の香りが凄いするぜ‼️
これは珍しいな
俺は和風出汁が大好きだからいいが椎茸苦手だと難しいぞ
出てきたラーメンは丼は小さめだが綺麗に盛り付けられたラーメンだ‼️
香りもいい香りがする
スープを一口‼️オー(*´∀｀)癒し系だ‼️
昆布と椎茸で旨味が凄い‼️あっさりながらも旨味は結構出てる
これは美味いスープだ‼️
麺は熟成細麺で『ムニュｯ』としてる
低加水だがパッツン系ではないな
ネギは九条ネギ、メンマは国産の希少なメンマみたいだぞ‼️コリコリで美味いな
バラチャーは薄いがトロトロではなく歯応えはある
これは初めてのラーメンで不思議なんだが面白いぞ‼️
胡椒が素晴らしく旨くてビビった‼️
俺は普通胡椒は入れないんだがな
胡椒がなくても最後まで飽きずに食べられるラーメンが本物だと思ってるから
あっさりで旨味があってすっきりして美味いんだが余韻がなかったな
食べ終わるとすっきりいなくなる
油の旨味が足りないのかもう少し余韻が出たら素晴らしいラーメンになりそうだ
今の段階だと濃いすまし汁のにゅうめんチックに感じたな
食材が素晴らしく原価がかかってそうだから健康志向のラーメンを求めたのかな
それなら何も言うことはないが
油は浮いてるが何油なのか分からなかった
チャシューの煮汁の油なのか❔
香味油としては弱い印象だな
煮干し油とかネギ油で食べてみたい気がする
ホリー‼️
新店でこれだけ美味いとこれから期待出来そうだ
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㈲亀仙人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 竹千代
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR尾久駅から徒歩1分 約80メートル 尾久駅から142m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 10メートル先 有料駐車場（コインパーキング）あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月1日 |
| 備考 |
2019－2020 ＴＲＹラーメン大賞 新人しょうゆ部門2位受賞 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ホリー‼️
急にラーメンが食いたくなった‼️
飲んだ後にはあっさりだろ‼️って事で尾久で降りたぞ
19時前で満席だったぞ
でもすぐ空いた
椎茸ラーメンだ‼️
食券だ‼️
★中華そば７００円
★伊勢志摩産あおさ海苔100円
★現金で龍馬ブラック 煮卵２００円
前に食べた時は椎茸全開のラーメンで面白いし
まぁ旨いと思った
今回はトッピングも増えてビジュアルも良くなってあおさ海苔との相性が素晴らしく超旨い‼️(๑˃̵ᴗ˂̵)
それでもあっさりなんだが俺は大好きな味だ‼️
飲んだ後にはもっと最高だぞ‼️
旨味とコクはあるが余韻はそれ程無いんだが満足感半端ない‼️(*≧∀≦*)
ここは材料に全て拘りがあって日本全国から選りすぐりの素材を集めて使ってる拘りの店だ‼️
このスープは間違いなく身体に良さげだ‼️
椎茸、昆布で素晴らしい出汁が出てる
麺は細麺のザクザクしてる感じたがスープと良く合ってるな‼️
バラチャーは薄いが味付けも素晴らしく旨い‼️
土佐の煮玉子200円は良く分からなかった
俺的には良い玉子はTKGで食べたい‼️
しかしまた食べたいと思うラーメンになってて嬉しくなったぞ‼️
ホリー‼️
これから流行りそうなラーメンだ‼️
絶対また来るぜ