夏季限定はすかさずいただく : キング製麺

夏季限定 すだち冷や冷や・チャーシューマヨご飯@キング製麺

最寄りのよく行くラーメン屋のキング製麺
こちらも月一ペースで食べに行ってます
同じ系統のラーメンばかりなのでレビューしてませんが・・・w

この日は、いつも通り山椒ラーメンを選び
トッピングを何にしようか
考えつつ来店したところ
【夏季限定 すだち冷や冷や】つけ麺の表記を見つけ
迷わずにこちらを注文、チャーシューマヨご飯も忘れずにw

【夏季限定 すだち冷や冷や】
とろみのある昆布水に浸かる麺は
細めの軽くウェーブのかかった麺で
出汁の効いた昆布水に浸っているし
麺自体にしっかりと風味があるので
このままでも、別添えの藻塩をつけるだけで
スルスル食べれてしまう優れもの
何気に300gで注文しているのに危うく麺だけ完食してしまうところでした

麺を堪能したら
つけだれの出番でスープにはすだちが大量に入っていて
冷やしたスープなのでかなりすっきりとした口当たりで
清涼感がありかなりの旨さです
冷やしてあるのに出汁の臭みなどが一切なく、うまく麺と絡むので
あっという間に完食すること間違いなしですねっ

低温処理のチャーシューが
薄切りですが盛りだくさんに入っているので
これも嬉しいポイントですね
厚すぎないので、量が多くても最後まで食べ飽きないです

旨さの詰まったスープも完飲必須

これだけ食べても
ジャンキーなチャーシューマヨご飯は
サラッと平らげられるほど中毒性高いです。

期間限定が目に付くと
なぜかそちらを選んでしまう性
今回はセレクトしてよかったです
次の期間限定も楽しみですね

ご馳走様でした〜

ちょっとずつ山椒ラーメン・マヨチャーシューご飯@キング製麺

午前中の仕事場が
『中華蕎麦 にし乃』のすぐ近くだったにもかかわらず
仕事が早く片付いてしまったために断念orz

もう一件の仕事を早々に終わらせ
時間が空いたので諦めきれずに
系列店の『キング製麺』へ

ある程度一通りの種類を食べたので
一巡して【山椒ラーメン】を食べることにしました
初回は味玉だけでしたが
今回は全部少しずつ入っている
ちょっとづつバージョンにすることに
忘れず【マヨチャーシューご飯】もｗ

スープは山椒の良い香りはするものの
辛さはなく、非常に飲みやすい

麺もぷりぷりの太ちぢれ麺で
スープに負けない味がありとてもおいしいです
(ラーメンに太めの麺を使用してるのはここだけみたいです)

味玉・肉ワンタン・海老ワンタン・低温処理チャーシュー・青菜・ネギ・ナルトと
中身は豪勢になりましたが
全体のバランスは非常に良くて食が進みます
(空腹なだけだったかもしれないけど・・・w)

相変わらず、キング製麺は
麺より先にスープがなくなります
飲み干してはいけないとは思いつつ
完飲してしまう恐ろしさ(笑)

ほぼ一通りのベースは食べましたが
私的なオススメはやっぱり山椒ベースですねぇ～

つけ台湾（300g)・海老ワンタン（2ケ）・チャーシューマヨご飯@キング製麺

家から歩いて行ける
ミシュラン2021掲載のラーメン店
『キング製麺』時間を間違えると長蛇の列
近くで並びの状況をよく見ているワタシは
すいてる時間にしか行きませんww

この日は、つけめんが食べたかったので
つけめんorつけ台湾か迷った挙句
【つけ台湾】を選択グラム数は迷わず300gで!!

今まで気づかなかったが
熱盛(釜揚げ)があることをこの日知るww
(今までは冷盛しかないと思ってました・・・)

つけ台湾のつけダレは
台湾まぜそばのスープのイメージですが
辛さは比較的押えられ
スープのベースの旨味が色濃く出ている感じです

中太麺は釜揚げにしても
食感は失われず
麺自体の味もしっかりしているので
そのままタレにつけずにも食べれます

チャーシューは低温処理のため
一枚づつ食べるときに入れるのが良いと思います。
写真には写っていませんが
中に軟骨入りの鳥団子が入り
ナンコツの食感も楽しい
海老ワンタンもトッピングすれば
満足すること間違いなしです
釜揚げにすると最後まで温かいまま食べれるので
この時期は良いですよね～

ご飯の単品はないんで
追い飯代わりに
チャーシューマヨご飯をぶち込めば
最後の最後でジャンキー感覚で〆られて
罪悪感万歳ながらも
心はかなりみたされますよ～ww

豚骨魚介つけめん＋エビワンタン・マヨチャーシューご飯@キング製麺

夜に初訪問のキング製麺
休日の昼間に通りかかりましたが
お昼時〜15時近くまで並んでました…
ですが夜は並ばずにすんなり入れました
\( ˆoˆ )/

頼んだ事が無かったので
この日は【豚骨魚介つけめん】を中心に頼む事に
もちろん、エビワンタンと
チャーシューマヨご飯も一緒に

【豚骨魚介つけめん】
豚のゲンコツ・背ガラ・鶏ガラを
じっくり3日間かけて火入れし
程よいトロミで食べ疲れない濃度に調整

麺は小麦の芯に近い部分を使用して
啜り心地が良く、喉越しが良い麺に仕上がっています。

低温処理のチャーシューは
その都度、スープに投入することにすると
熱が入り過ぎない丁度よさで食べれるので
別盛りにしておくままの方が良いと思います
（個人的見解ですけど…）

スープ自体が魚介が濃すぎることも
豚骨が強すぎることも無いので
クドく感じる事は無いとので
このボリューム（300g）でも
あっさり食べれると思います

チャーシューマヨご飯・トッピングのエビワンタンは
毎度、頼んでいるので言うまでもなく（笑）
どのラーメンにも合うので
来た際には必須ですよ〜

どのメニューにしても
作りが丁寧なのはよく感じられますねっ
卓上調味料でたまには味変してみるのも良いかも

ご馳走様でした〜
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ちょっとづつワンタン麺（白だし）@キング製麺

カラダに染み渡る
澄んだスープが特徴的な
キング製麺をリピート‼️

前回は山椒らーめんでしたが
今回は白だしベースで
ちょっとトッピングされてる
ちょっとづつワンタン麺を注文

白だしベースのあっさりスープに
太めのちぢれ麺
肉ワンタン・エビワンタン・味玉
低温処理のチャーシュー・青菜・ネギ・ナルトが
入っていて具材も豪華で食べ応え十分
麺の量も普通・中盛りと選べて
お得感満載

スープは山椒の香りは無いものの
あっさりとしていてゴクゴク飲めてしまう
カラダの芯まで沁みてしまう美味しさ(@￣ρ￣@)

麺も太めのちぢれ麺なので
スープによく絡むのと
モチモチ食感があり
一度、箸をつけると止まらない旨さがありますよ‼️

低温処理のチャーシューは
早めに食べてしまうのがオススメ
最後まで残しておくと
スープの熱で
少し硬くなってしまうので…

肉ワンタンとエビワンタンを
食べ比べると
自分はエビワンタンがオススメです♪♪
プリッとしたエビの食感が楽しめ
エビの生臭さもないので
一個だと少ない印象を受けます
（何個も食べたい美味しさ）
このワンタンであれば
その他のらーめんにも相性が良いので
必須のトッピングだと思います。

味玉も味が濃すぎること無く
スープを濁さないので
脇役として良い働きをしますよ♪♪

スープが美味しいので
完飲必須のらーめんです
毎日でも食べられますねっ

エビワンタンは必須だよ〜

ご馳走さまでした〜
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山椒ラーメン＋肉ワンタン@キング製麺

王子駅から徒歩7分ほどの場所にあるラーメン店
入り口のそばには自家製麺の製麺所がある
上北沢のらぁめん小池
本郷の中華蕎麦にし乃などの
人気店を系列として
2019年にオープンした

提供しているのは
優しい味わいの『白だしラーメン』
華やかな山椒（さんしょう）の香りが魅力的な『山椒ラーメン』の2種類のみ。

『白だしラーメン』は
煮干し、コンブ、かつお節など
そばやうどんに使われるだしを使い
優しい味わいながらラーメンらしさを
出した一杯となっている

『山椒ラーメン』は
麺をすすったときに
香りが鼻から抜けて
ピリピリと味わい深い

追加トッピングの
肉がパンパンに詰まった
肉ワンタンと
プリプリ食感の
海エビワンタンは
一つ一つ店で手作りされたもの
どちらのラーメンにもよく合うのでおすすめだ

※インターネットより引用

人気店の様なので
時間をずらして行ってみました。
14時くらいに伺うとすんなり入れました٩( ᐛ )و

注文は【山椒ラーメン】＋【肉ワンタン】

そこまで時間はかからずに到着

まずは、スープを
クセのない澄んだスープで
山椒のシビレが無い鼻に抜ける香りが
とてもクセになる美味さ
スープがだいぶ先に減ってしまいました(^◇^;)

麺は中太のちぢれ麺で
スープによく絡み、麺の風味も活かされて
箸が止まらない！(◎_◎;)

チャーシューは肩ロースの低温処理で
柔らかな食感ながら
かなり味わい深いです❗️

トッピングの
肉ワンタンは
餡が通常のワンタンと比べられない程
たっぷり入っていて
肉汁たっぷりの餡とモチモチのワンタン
スープがマッチングしてヤバいくらいです(≧∀≦)

トータル的に
上品に仕上がっているラーメンで
スープは飲み干さない筈が
たまらず完飲してしまう
美味しい逸品でした。

次は【海老ワンタン】をトッピングしたいです♪♪

ご馳走様でした〜
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*