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新小麦麺スタンプラリー「新小麦100%の塩つけ麺」
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新小麦麺スタンプラリー「新小麦100%の塩つけ麺」1000円（2016年12月）
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具だくさんの麺（2016年12月）
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新小麦麺スタンプラリー「新小麦100%の塩つけ麺」1000円（2016年12月）
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新小麦麺スタンプラリー（2016年12月）
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3周年記念「さつま地鶏の塩らーめん」1000円(2014年6月)
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鶏のレアチャーシュー、つみれなど(2014年6月)
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3周年記念メニュー(2014年6月)
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飯田商店からの花(2014年6月)
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「塩らーめん」750円（2013年10月）
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メニュー（2013年10月）
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こだわりなど（2013年10月）
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外観（2013年10月）
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デイルス・マイビス
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん えんや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
03-3905-6550 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線王子駅北口から徒歩1分 王子駅前駅から122m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル4席（椅子を増やすことにより最大6名まで）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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佐野さんの足跡を辿る「新小麦麺スタンプラリー」。
今回は王子駅北口からすぐの「らーめん えんや」です。
こちらで提供するのは「新小麦100%の塩つけ麺」1000円。
スタンプラリー12店舗中、唯一のつけ麺です。
縦長の丼が提供されたので他の方のラーメンと間違えたのかと思いきや、たっぷりの麺と具材。
別皿で熱々のつけ汁が付いてきます。
麺は「春よ恋」の新小麦で打たれたストレート麺。
たっぷりの鮭節と昆布水に浸かっています。
まずはそのまま食べてみると、これが驚くほどの旨さ。
コシのあるフレッシュな麺に昆布水だけで十分いけます。
つけ汁はキレのある鶏スープ。
しっかりとした味ですが、昆布水に粘りが無いので麺にはあまり絡みません。
麺のほとんどを昆布水だけでいただき、合間につけ汁をいただきました。
その方が素材を贅沢に味わえる気がします。
具は2種のチャーシュー、メンマ、ワカメなどたっぷり。
臭みの無いワカメがなかなか良いです。
昆布水のつけ麺の場合、つけ汁に昆布水を入れてスープ割りが基本。
しかし、あまりにも昆布水が気に入ってしまい、そのまま飲みきってしまいました。
店内は年季が入って寂れた感もありますが、出てきたつけ麺はお見事でした。
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3周年記念「さつま地鶏の塩らーめん」（2014年6月）
王子にあるラーメン屋さん。
自家製麺のお店で、洋食屋グラシアも〆のラーメンをやるときはここの麺を使用しています。
6/8は王子に来て3周年ということで、飯田商店からも花が来ていました。
この日は3周年記念限定メニューのみ。
「さつま地鶏の塩らーめん」1000円です。
ちょっと小さめで縦長の丼で登場。
シンプルイズベストなルックスです。
スープはまさに黄金ですね。
脂が浮いていますが、ベタベタはしておらずサッパリ。
鶏の旨味はかなり濃厚ですが、塩のカドが立っておらず上品です。
薬味が細い芽ネギ？だけなのも自信の現れでしょう。
鶏清湯なら醤油が好きなのですが、間違いなく塩らーめん前提の出汁ですね。
夜中2時から15時まで炊き出したそうです。
鶏清湯なら醤油が好きなのですが、間違いなく塩らーめん前提の出汁ですね。
夜中2時から15時まで炊き出したそうです。
自家製麺は細めで若干加水高めな感じ。
しなやかでスープに合ってます。
鼻に抜ける小麦の風味も良いですね。
レアでムチッとした鶏。
ギュウギュウに肉の詰まったツミレ。
ザクザクと硬めで風味の良い穂先メンマ。
具のひとつひとつが丁寧に作られている感じです。
1000円はお高めですが、スープ、麺、具、それぞれに良い仕事がなされた料理でした。
天候には恵まれませんでしたが、3周年おめでとうございます。
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2013年10月
京浜東北線王子駅のすぐ近くにあるラーメン屋さん。
お店の一押しである「塩らーめん」750円を注文しました。
とてもキレイな黄金スープです。
さつま地鶏を使用しているそうですが、鶏が強く主張するわけではなく、魚介とのバランスが良くてあっさり。
麺は中細ストレートの自家製麺。
表面がツルツルで、エコ箸でつかみにくいです(笑)
モチモチとした食感で、あっさりスープに合っていますね。
丼が縦長なので、見た目よりも量が入ってます。
チャーシューは低温調理で大きめ。
スープが熱々なので、火が通ってしまう前にいただきます。
穂先メンマは柔らかめで、もうちょっとザクザクしている方が好み。
「麺の硬め、濃いめはお断りします」
と券売機に書いてあります。
出汁を活かした優しいスープにモチモチ麺なので、そのようなオーダーをしたがる気持ちも分かります。
しかし、お店もこだわりがあるんでしょうね。
なんでも硬くすれば良いってもんじゃないでしょうし。
シンプルで美味しい塩らーめんでした。
飲んだ後にはたまらないでしょうね。