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店名 |
Base(バーゼ)
|
---|---|
ジャンル | パスタ |
お問い合わせ |
03-5844-6992 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【茗荷谷駅】徒歩8分 茗荷谷駅から466m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(カウンター/テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
不可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年 |
備考 |
併設のパスタ工房にて麺打ちを教授しているお店です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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週末に小石川植物園と播磨坂へ桜を見に行った際のランチ。播磨坂周辺の店は混雑しており、少し離れたこちらに伺いました。10分前到着し、程なく開店。店主から具のないパスタですけどいいですかと尋ねられ、納得の上で入店。手前は製麺教室のスペースで奥がイートイン。カウンター3席、テーブル2席の計5席で、テーブル席に着席。パスタは2種類のみで、ぞれぞれ1つずつ注文。別々だと同時には提供できませんとの説明があります。
●オリーブオイルとパルミジャーノチーズ、コショウのみのパスタ 薄い平打ち麺で、ヒラヒラとしたやさしい口当たり。味付けはパルメジャーノチーズの塩味と香りのいいオリーブオイルのみで純粋に麺の歯ごたえや粉の美味しさを味わえました。
●トルッテローニ(具 三種のチーズとほうれん草 ソース:セージバター) 一口で食べるよう勧められその通りに頂きます。噛むと平打ち麺より少し歯ごたえがあり、チーズとほうれん草の風味が広がります。ただ味付けは非常にあっさりで、セージ風味のバターで味わうといった趣。ソースの味で誤魔化しが効かない洗練されたパスタですね。
店主の声は低音で少々ぶっきらぼうな物言いなので近寄りがたい雰囲気もありますが、後から入店した女性2人組とは笑いも交えて楽しそうに話られており、特に怖いという感じではありませんでした。パスタもこの2種だけで勝負しているので、自信の表れだと思います。なかなか他では食べる事のできないパスタを頂けました。
(おまけ 小石川植物園と播磨坂のサクラ)