Base
（バーゼ）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-5844-6992
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
モラヴィアさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Base（バーゼ）
|
|---|---|
| ジャンル | パスタ |
| お問い合わせ |
03-5844-6992 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【茗荷谷駅】徒歩８分 茗荷谷駅から466m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター／テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 |
併設のパスタ工房にて麺打ちを教授しているお店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
行かなくては！
大好きなレビュアー様のレビューを拝見した瞬間、久々に感じる胸騒ぎ。
そして気付けば、お店の前に立っている自分がいたのです。
(実際は、おばーちゃんやベビーカーにも抜かれるスピードで歩いてね・・・)
ずんずん中に入ると「パスタ打ち」の彼が、見事にニコリともせず、ジロリとこちらを一瞥。
「うちは、具のないパスタだけですけどいいすか？」と。
怯まない……それを頂きに来ました。 と、カウンターに座ります。
カウンターは4席、テーブルが1つ。ほぼ満席でした。
メニューの説明をお聞きし、
「タリアテッレ」と「赤ワイン」を。
ワインをちびちび飲みながら、手元を眺めます。
彼は、ご近所の方と話しながら、なんとなく私にもわかるように、パスタについて語っています。
・自分は料理人ではなく、パスタ打ちである事
・ボローニャで学び、アメリカでも仕事して、今もボローニャの学校でパスタ打ちを教えていること
・テレビの取材などは断っている(生放送で編集ないなら出るけどね、笑)
・帰国して、まだ5年経たない事
そして、
タリアテッレ 1,000円
ボールの中に大さじ1杯のオリーブオイルを入れると、茶筅で攪拌し、準備。
ゆであがった瞬間に、ざっくり混ぜ、お皿の上で一握りチーズを振りかけ、黒胡椒をガリガリ。
湯気の上がる、ごく薄いタリアテッレ。
フルーティなオリーブオイルの香りが立ち昇ります。
生パスタのモッチリというイメージでは無くて、ツルッとして、あっという間に食べてしまいました。
「もっと薄くもできるけど、食べてるうちにくっつくと美味しくないから」との事。
しばらく悩んで・・・
トルテローニ 2,000円 も追加。赤ワインももう一杯。
すると、初めて彼が私の目を見て微笑み、
空のお皿を見て笑い、「ありがとうございます。少し時間が掛かるけど、大丈夫ですか?」と。
実は、スキンヘッドの彼は、めっちゃくちゃイケメンで、笑うと破壊力凄いです(笑)
気づけば、この頃お店に残っていたのは、私とお知り合いの方のみで、
そこからは、ご自分の出身地の話や、イタリアでの話など、お聞きしながら素敵な時間を過ごすことができました。
3種のチーズとほうれん草のトルテローニは、よく頂くものより、チーズが軽め。
「熱いけど、頑張って一口で食べて」と言われる通り頂き、
思わず「ん～～、美味しい!」
時々チーズが強すぎるように私は感じてしまうお料理だったので、こちらのものは好みです。
お腹がイッパイなことに気付くより早く、2皿目も食べ終わってしまいました(笑)
帰ろうと席を立つと、満面の笑顔で「また、遊びに来てね(^^)」と。
勿論～～!! (*^^)v
このお店には一人で伺うべき、という直感にしたがって正解でした。
誰かと一緒だと、その方の反応が気になってしまいます。
凄く好きになるか、怒ってしまうか、または相手にされず肩透かしか。
彼の打つ「パスタだけ」味わいに行くと、心を決めて、気になる方は行ってみてくださいませ。
ふぅ、お腹いっぱい。
重いお腹を抱えて、更によちよち歩きになって、帰途につきました。
ごちそうさまでしたm(__)m