創作麺工房 鳴龍
（NAKIRYU）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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有名すぎて日本のサラリーマンには遠い存在かも
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店舗基本情報
| 店名 |
創作麺工房 鳴龍（NAKIRYU）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 担々麺、ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6304-1811 |
| 予約可否 |
完全予約制 2024/02/01より整理券制導入 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 丸ノ内線 新大塚駅北口より徒歩5分 新大塚駅から320m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席、2席テーブル、4席テーブルで営業中。(2022.7.16)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年5月17日 |
| 備考 |
店主は護国寺「ちゃぶ屋」出身であり、「香港MIST」「表参道MIST」で料理長を務めた方です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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（2017.11.17訪問）
かき氷のお店を2件訪問したところで13時前。最後の3件目の予約は17:00付近ということで、移動を含めてもかなりの時間がありますのでラーメンを食べようと頭の中のデータベースを駆使し、恐らく相当の時間を潰せそうなこちらに初挑戦してみることに。お昼の営業は15時までとのことだが、そうすると何時までに店前に行かないといけないのかわからないが、少なくとも、L.O.は14:30かなと勝手に逆算して電車移動。丸の内線最寄り駅から迷うことなく到着。すでにお店の向かいの歩道沿いにもたくさんの人が並んでいます。外国人率高し。恐らくこういう要因で列が長くなるものと思われる。最後尾に並んだのが14:00。さて、これからどれだけ並ぶのかわからないが、寒さをじっと我慢して待っていれば食べることができる。通常だとまず来ることはないと思っていたが、あまりにも時間があったので、運良く？食べる機会に恵まれたといったところか。
店内に案内されたのが並び始めて70分後。この日はかなり寒かったです。しかも待っているところは日陰。
こちら担担麺で有名なのですが、ここはあえて寒さを払拭するため私は＋アルファであろう麻辣担担麺＠900円にすることに。妻は酸辣麺＠900円(ともに税込み)です。今の時期は、一人一杯しかオーダーできないらしいので、担担麺＠850円はお預け。
店主の手際に感心しながら厨房を拝見。各自が受け持ちをしっかりと仕事されているようです。
見ていると麺の茹で時間は1分ちょっとかな。それでも入店後着丼まで12分ちょっと。意外とかかった。麺は細麺ストレート。博多ラーメンで使われているようなタイプの麺です。酸辣麺はディテールがすばらしい。上に伸びている感じ。白髪ネギと糸唐辛子がよろし。にらとネギとチャーシューを混ぜた具がボリュームを表現しています。酸味が利いていますが、個人的にはもう少し酸味が濃いほうが良いと思う。麺は茹で時間が短い＝伸びやすいので、早く食べないとどんどん柔らかくなっていきます・・・。
私の方の麻辣担担麺ですが、妻の方と比べるとちょっと貧弱かな。価格は同じなので余計見た目で判断してしまう。麻辣のミンチの量はそれほど多いとは思えない。写真撮影をしていたからか麺は食べはじめからすでに柔らか目だったのは残念だった。クリーミースープの濃さは良いが、期待していたほど辛さはなかった。テーブルの上にある花山椒をちょっとトッピングして、しびれを増していただきます。この花山椒トッピングおすすめですよ。
巷で騒ぎになるラーメン店で、外国人に好かれるのも良いかもしれませんが、並ぶ時間を気にしないといけない日本人にとっては遠き門かな。
ごちそうさまでした。