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食べて飲んで歌って、三拍子
前回と同様、ミャンマー料理研究家の方主催の会に招かれて。
ほぼ、前回と同じラインナップの中で特別に用意してもあったのは、チキン・ダンパウ。
ミャンマー式ビリヤニという感じの料理だ。
高田馬場にあるミャンマー料理屋で何度か食べた事がある。
本来は長粒米で作られるものだが、今回は日本米で作られたが故にしっとり目のダンパウ。ホロホロチキンレッグをほぐして、ライスと混ぜ混ぜ。
これに干しブドウでもいれたら、中央アジア系の「プラウ」に相当似ている。
あと、豚モツビーフン、
シルクロードの雄大さを感じる。
完全予約制のどローカル ヤンゴン飯
怒涛のヤンゴン飯。
昨夜は東京唯一、ひいては日本唯一と思われるミャンマー料理の間借りストさんにお誘い頂き、大塚で完全予約制のミャンマー料理屋へ。
大塚駅からどんどん離れ、暗がりの方向へ。
雑居ビルの奥のミャンマーカラオケ屋がそこである。
とんでもないローカル感である。
ミャンマー料理というと、高田馬場駅周辺にある店を数件食べ歩いたのみで、それこそ、ラペットゥ、ヒン、ダンパウくらいしかちゃんと覚えていない程度。
まずはミャンマービールで乾杯し、宴の始まり。
人数の利を活かし、何と15品。
一つ一つに言及はしないが、目から鱗の旨さ。
多分、その鱗は川魚。
ナマズ、イリシュ、カワサキ(と、書いてあったがワカサギ)、などなど川魚料理の宝庫。
酸味、辛味、塩気、油。
同じようなビジュアルで全く味が違う。
バングラデシュ の国魚である、イリシュのヒン、しかも、子持ちは思わず、全員一致でお代わり。
最後はミャンマー人とプチカラオケ大会。
このあとは秘宝館バーへ流れ、中々カオスナイトだった。
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lil-kid
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店名 |
マハー KARAOKE(MAHA)
|
---|---|
ジャンル | 東南アジア料理、カレー、バー |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大塚駅から徒歩5分弱 大塚駅から187m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
30席 (4名×4席、3名・5名・6名×各1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カラオケあり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
オープン日 |
2010年2月1日 |
備考 |
ミャンマー料理店、ミャンマー語のカラオケあります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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昨日は恒例の東京で唯一本物のミャンマー料理を間借りで出していることでお馴染みの 鈴木ラペ子さん 主催のミャンマー料理を食べる会に参加。
この店は本当に美味い。
三回目だけど、他のミャンマー料理屋にはない感動がある。
こんなに品数多いのに手際が凄いよくて、次々と繰り出される。
インド料理にはない酸味や香りが刺激的。
今週から毎食食べたものを記録するアプリをやってるけど、「カエルのピリ辛炒め」、「ナマズのスパイスあげ」などなど。
当然、これらの栄養素はデータがなく、特定不可能だ。
誰かが東南アジア料理の栄養素を照会出来るアプリを開発したら地味にヒットしそう。