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おはこ大勝軒のあっさりつけ汁を堪能する@巣鴨
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
東池 おはこ 大勝軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3947-0851 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、都営地下鉄三田線 巣鴨駅 徒歩５分 巣鴨駅から403m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター１１席 テーブル ６席・３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
味の番人の作り出す、伝説のもりそば・中華そばが今復活！
連日大行列を作った旧東池袋大勝軒最後の番頭であり、「味の番人」とよばれた柴木俊男氏が、味を引き継ぎ、巣鴨に新店をオープン。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020年5月某日の11時過ぎに訪ねた。
巣鴨駅を出て徒歩5分ほどの場所にある「東池 おはこ大勝軒」。
程好い広さの店内には先客1名のみ。
カウンター席に1人で座り「あつ野菜」¥950を注文。
大勝軒独特のスープの香りが店内に漂っている。
注文してから7,8分ほど待って提供される。
つけ汁の器が思ったよりも大きい。麺の入った器と同じくらいの大きさである。
程好い太さの麺を手繰って、つけ汁に浸して味わう。かなりアッサリした味。
大勝軒の甘辛いクセになる味とは異なるつけ麺。ただ、大勝軒らしさはつけ汁の旨味の中に感じられる。
茹で野菜がたっぷり入ったつけ汁は食べ応えもある。キャベツ、もやし、ニンジンなど火の通し加減は悪くない。
卓上の豆板醤を麺に塗して食べてもまた良い感じ。刺激とコクが加わることでより一層美味しくなる。
おろしニンニクはほんの少しだけ加える。黒コショウも軽めに振りかけて味を引き締めつつ味わう。
麺は途中で酢を振りかけて変化を加えつつ野菜つけ汁と共に楽しむ。
完食すると程好い満腹感。ボリュームには満足出来た。ただ、値段については少々高いとは感じてしまう。
店の雰囲気的には、ご主人が店にお客さんが入って来る度に良い挨拶をしているのが微笑ましい。
大勝軒系列の中でも異彩を放つこの店は貴重な存在。定期的に食べに来たいと思える店。この先も長く続けてもらいたい。