MAHL ZEIT
（マール ツァイト）- 最寄り駅：
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03-5976-9886
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ハード系パンが美味い
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ライ麦のカンパーニュ（ミルク酵母のおいしさを最大限いかしたマールツァイトを代表するパン。）
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キヌアンデス
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にんじんパン(すりおろした人参に、全粒粉と薄 くはさんだ生クリームと粉糖が入り、ほの甘い）
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ノアレザン（オーガニックレーズンとくるみを使用。 最も一般的な白い粉と全粒紛を少々入れてあります。）
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ライ麦のカンパーニュ
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キヌアンデス
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にんじんパン
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ノアレザン
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店舗基本情報
| 店名 |
MAHL ZEIT（マール ツァイト）
|
|---|---|
| ジャンル | パン、ケーキ、サンドイッチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5976-9886 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【茗荷谷駅】徒歩６分 茗荷谷駅から454m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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朝10時過ぎ位にたまたま通りかかり、店を覗くと客はいないがＯＰＥＮしている雰囲気。
ドアが開いたのでそのまま入店。
数年前の夕方に以来の訪問だ。
美味そうなキッシュが焼き上がり、パンも数種類陳列してあるが、
棚が満タンになるまでもう少し時間がかかりそうだ。
猛然とキッシュと美味そうなパンを買おうと狙いをつけようとしたら、
何故か入口付近にパンの詰め合わせを発見！
女主人に詰め合わせについて伺うと、なんでも前日売れ残りをパックにしているそうで、
これを目当てにやってくるお客さんもいるのだそうだ。
頭の中のソロバンをはじいてキッシュと美味そうなパンをやめ、詰め合わせを購入。
詰め合わせパンのほとんどがハード系が多かった。
購入したのは合計4種類で、多分にんじんパン、キヌアンデス、ライ麦のカンパーニュ、
ノアレザンだと思う。
各々な詰め合わせがあったが、各々の特徴が分からなかったので、
レーズン入りを探してもらったらこの詰め合わせを教えてくれたので購入したのだ。
にんじんパンがなかなか美味しく、すりおろしにんじんを全粒粉に練り込み、
優しいクリームがサンドされていた。おやつに丁度良いおおきさだ。
今回そのまま食べたがオーブンで温め直したらかなりいけてると思った。
キヌアンデスは表面の大麦を潰したような物が良いアクセントだ。
食事パンとしての主食によさそうな味と食感だった。
ＨＰによると、キヌアは南アメリカ大陸、アンデス海抜2500-4000ｍの高地で栽培され、
古代インカ帝国皇帝が栽培奨励し主食として食べ継がれてきた穀物だそうです。
NASA（宇宙開発局）から「２１世紀の地球上生物の主食になるのでは」と発表されてから
静かなブームを呼んでいるらしいがまったく知らなかった。
ライ麦カンパーニュはマールツァイトを代表するパンらしい。
ライ麦ならではの酸味が私はあまり好きではないが、ここのは程良い酸味だったので食べやすかった。
薄切りにしてオーブンで焼いてレバーのパテやジャム、チーズをのせて食べたが美味かった。
保存方法次第では日持ちするので何日かに分けていただいた。
ノアレザンはオーガニックレーズンとくるみを使用しているらしい。
個人的にはもっとレーズンとクルミがゴロッと入っている物が好きなので、少々物足りなかった。
次回の来店は、オープン直後にライ麦カンパーニュ入りの詰め合わせパンを買い、
その他にキッシュとか食べたいパンを買うと、より美味しくいただけそうだと思った。