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大塚の街外れにある「とんかつの大川」@大川と名が付く店で悪い店は無いですね♪
平成30年12月14日(金)訪問
大塚駅の南口を出たら巣鴨寄りの都道が千川通りなので
その道を南に進むと間もなく文京区千石に街が変わる辺り
の右側にある昔ながらの暖簾を掲げた「とんかつ屋さん」
です!
見るからに昭和のとんかつ屋さんですが最近はあんまり
見なくなりました・・店主も80歳近い感じで跡継ぎも
いない様子で、老夫婦で営んでいました。
店のある千川通りは色々な場所にありまして此方だけでは
無いです。この道は北側は折戸通り近辺から始まりまして
両側を台地に囲まれながら、後楽園の方まで続いている道
です。何となく寂しい感じはしますが、隠れ家的に良い店
点々としています。
駅からから離れていますが本当に魅力があって奥様の方は
常連の方々と話しているのを聞いた限りでは、懐かしい
東京山の手弁で会話をしていました・・なるほど、大塚は
昔の江戸の辺境で、近隣は千石や白山なので言葉使いも
少し違うのです。
今は使わないですが、山の手から下町へ嫁に来た・・何て
言い方もあります(この逆も有り)。
店は小上がり4人卓×2と、カウンターが5席位で入り口
に近い場所に座りました。
メニューは、大川(海老2本と、ヒレ)¥1400、ヒレ
¥1200、ロース¥1050(各定食)が中心になって
いて、注文は王道のロースカツ定食にしました。
それに、カキフライが初まっていて、1個(¥170)から
注文出来るので2個お願いしました。
推定で、ラードがたっぷり入ったフライヤーにロースカツ
を入れると揚げ上がるまでは時間がかかります・・揚げ音
が変わった頃に、カキフライをを2個投入・・こちらは
短時間で揚げ上がって、同時に油から引き上げて盛り付け
しました。勿論、少し休ませてからです♬
付け合わせのキャベツが、いかにも手切りで水っぽかった
けれど概ね問題ないです。ロースカツは推定で100gで
中迄火を通す昔の職人スタイルです。
逆に、カキフライは高温で短時間なので、当然中身はレア
状態です。これは最高だぁ!!
味噌汁も合わせ味噌で丁寧に作られていて具は大根でした。
漬物は、黄色い沢庵3切れ、御飯も美味しいですね♪
暖簾に「とんかつ」と大書きされた個人店は減る一方ですが
チェーンに負けないで、頑張り抜いて欲しいですね♪
大塚の町外れにある地味なとんかつ屋さん@大川と言う店名なら美味しいはずです♪
通称は千川通りと呼ばれている道は何本かの筋がありますが
大塚駅の南口から文京区小石川の低地を走り抜けて後楽園
辺りで春日通りを横切って後楽園の庭園の辺りに突き当たり
終りになってます。もう1本の千川通りは西武池袋線の沿線
に沿って富士見台近辺まで行ったら、西武新宿線に近ずいて
その線路を渡って石神井方面に伸びてます。
文京区千石・・千石の地名は根付いた感はありますが元々は
千川と小石川の造語だったので少しの違和感があります。
そして豊島区南大塚&文京区千石の低地は川の街でもあって
高台側は共同印刷などの印刷会社や植物園等もある訳です!
その地味な通り沿いには繁華街とは違った雰囲気の飲食店が
点在していて、うちに1軒がこちらとんかつの「大川」です。
ある日の早い時間に歩いていると地味に暖簾が上がっていた
ので入って見る事にしました。「大川」と名乗った飲食店は
過去に美味しい店に当った事が多かったのです。
店に入ったのが18:50・・営業時間は19:00までと
なってまして、この日は私が最後の客のようです。かなりの
高齢に見受けられる店主がパン粉の手入れなどをしていたので
閉店間際に入ったようです。
店の雰囲気は昔ながらのとんかつ屋さんで、出目は洋食店で
ないようです。典型的な小上がりとカウンターのみの客席で
メニューは海老フライとヒレカツを盛り合せた「大川」が
一番高価で¥1400、ヒレカツ¥1200、ロースカツが
¥1050・・こんな感じのラインナップです。
注文ですが、とんかつに関しては私的には至極保守的なので
ロースカツ定食¥1050を注文、追加で串カツの単品を
1本お願いしました。値段は書いてはいなかったですが帰り
の会計での合計が¥1480だったので、串カツ1本価格は
逆算で¥430ですが少し高いような・・・でも、でかくて
食べ応えがあったので、こんな価格設定なのかも知れません。
前後しましたが、注文が入ると肉屋さんにあるような四角の
大きな業務用フライヤーにロースカツと串カツを投入・・・
店の規模は小さいのに厨房施設は、かなり立派です。推定の
年齢は所作からして70歳台後半に見受けられますが30歳
位で独立して店を初めて40年超・・そんな雰囲気が漂って
くる古き良き時代の店です。
揚げ物の揚音が変わったと思ったら、引き上げて丁寧に油切
をして盛り付け&配膳です。ロースカツは火をしっかりと
通す昔ながらの仕事ですが、ギリギリで油から上げているので
的確な揚げ上がりです。串カツも同様ですが、葱が玉葱では
なくて長葱でした。長葱の串カツは久々に食べた気がします。
付け合わせは定番のキャベツ千切りと少量のポテトサラダで
御新香は自家製の大根薄切りの浅漬けでした・・さっぱりで
美味しいです。ご飯の炊き方の固さも適度、味噌汁も家庭的
で丁寧な作りで美味しかったです。
店構え、店内の雰囲気、高齢な夫婦で営業・・は、昭和中華
大衆食堂、昔ながらの洋食屋さんと同じ空気感があります。
ようは減っているタイプの店です・・頑張って営業は続けて
欲しいですが跡継ぎはいるのか・・そんな事を考えながら
店を後にしました。とんかつの「大川」、いつまでも健康に
留意して頑張って行って欲しい店でありました。
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店名 |
閉店
大川
|
---|---|
ジャンル | とんかつ |
住所 | |
交通手段 |
新大塚駅から372m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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平成31年4月13日(土)訪問
豊島区南大塚の千川通り沿いにある街のとんかつ屋さんの
「大川」に久しぶりに来ました。久し振りと言っても昨年
12月たから4ヶ月ぶりですね♪ 今回は土曜日夕方です。
この店は夕方の19:00には閉めてしまうので行くなら
早い時間がお勧めかなぁ・・
相変わらず80歳にならんとする高齢の御夫婦で営んでて
何となく全ての動きが的確ではありますが、スロー再生の
ビデオみたいで松竹小津調の、ゆったりした映画を見て
いるような感じです(写真4参照)。
注文ですが、何とかの一つ覚えみたいにロースカツばかり
頼んでいたので今回は¥1000の串カツ定食にしました。
その串カツですが、使う葱が自分は玉葱かと思っていたの
ですが此方のは長葱でした。長葱だと葱の中心が熱々になり
下手をすると舌を火傷してしまいますので気を付けて食べ
ましょう! 葱間鍋を食べていて葱中心が飛び出す「あれ」
ですね♬
串カツは1本が3個でうち2個が豚肉で1個が長葱、もう
1本は長葱&豚肉が2個ずつでした。添えられたキャベツ
が手切りな感じで好感が持てます。あとは、色の薄い沢庵
4切れ、大根の味噌汁でした。
寿司屋さんと同じく街のとんかつやさんも極端に高い店と
チェーンの店との2極化してしまって、並で¥1000
位のロースカツ、上ロースカツで¥1300の個人店は
減る一方です。とんかつ、寿司等々・・すべてを適正な
価格で食べたいと思ってます。