安くてうんまい大衆系。駅近で普段使いに持ってこいな、穏やかに呑める1軒 : やきとり炭家

クチコミ少なめな良店は、新大塚の駅近く。
炭火で炙られた焼鳥をつまめば、心が休まる。
接客面の柔らかさも、
その一助となっているように思えた。

こちらにオジャマしたら、
【煮込み】と【つくね】は外せない。
約2年前と同様、躊躇なくオーダーした。
安くてうんまくボリューミーな、
こちらのシンボリックなアイテムだと思う。

尚、その他のメニューも、
軒並み3桁前半の価格に留まり、
お財布への優しさは実にうれしいばかり。
おひとり様にもフィットすること請け合いである。

それにしても……
前回訪問時の自分の写真があまりに酷い。
今回の訪問によって、
そこをアップデートできるのがうれしい。


---《いただいたメニュー》---
◆つくね@160円
　丸々太ったつくね。重量級。
　カリッと香ばしい表面を割けば、
　軽やかにねっとりとしたすり身。
　フレッシュな印象を残してくれる。
　そして、時折顔を出すコリコリとした軟骨は、
　食感の変化をつけてくれるのに充分に思えた。
　

◆店長手作りもつ煮込み@400円
　たっぷりと。
　400円でこのボリュームなら申し分ない。
　クタクタに煮えた“もつ”は潤沢に。
　そのもつの旨味が染みた煮汁は、
　味噌のしょっぱさも丁度良い塩梅。
　　
　そして、ゴロッとした人参に、
　底には大ぶりな大根がその身を潜めていた。
　噛み締めれば、優しく壊れる。


◆あげネギ@150円
　腹の中に刻み葱を携えた、油揚げ。
　（食前のイメージと完全にミスマッチ…笑）
　パリサクッと香ばしい焼き上がりに、
　ネギの食感が良いアクセントに。　


◆レバー@160円
　プリッと張りの良いボディに、
　品のあるレバーらしいクセ。
　ボリューム的にもうれしいサイズで、
　お値段に対する見返りはある。


◆うずら@210円
　安牌。
　もう少しプクッとした口当たりを
　想像していたが、
　思ったよりも大人しく胃袋に収まった。


◆特製 鶏スープ@無料
　醤油のしょっぱさを効かせつつ、
　鶏出汁が染みいる一杯。


◆ホッピーセット（白）@450円
　ナカが少なめかもしれない。


◆お通し
　大根おろしは、おかわり無料。


---《利用シーン＋α》---
・ソロで夕食
・平日20:00頃に訪問
・待ち時間ゼロで、カウンター奥の席へ

丸ノ内線・新大塚駅からすぐ。
炭火で焼いた串が食らえる居酒屋さんです。

今回初訪問でしたが、いいお店だなぁと。
店主とお客さん達の話ぶりから、
常連さんも多いのでしょうね。

カウンターに、テーブル席。
ソロでも、グループでも、
落ちついてまったり呑める店内。

厨房には男性3名。
焼き手担当の店主は、人当たりが良さげ。
また、スタッフお二人のフットワークは軽く、
快活で好感の持てる接客対応です。

料理もいいですねぇ。
オーダーした、もつ煮＆ポテトサラダは、
その値段に対して、
ポーション多めのうれしい仕様。
また、串は、1本からオーダー可能です。

今後も利用させて頂く機会は充分有りそう…
変にスコアは上がって欲しくないなと（笑）


---《利用シーン》---
・ソロにて
・平日18:00頃の訪問で、お客さんはゼロ
・間もなくして、
　どんどん席が埋まっていきました


---《いただいたメニュー》---
◆店長手づくりもつ煮込み＠400円
　とてもボリューミー。コスパ高めです。
　煮汁は白味噌ベースでも、コクがありますね。

　もつ達のホロホロ具合からは、
　充分な煮込まれ具合が。
　また、臭み・変なクセの無い感じからは、
　素材の新鮮さが伝わってきます。

　また、底には、巨大な大根が隠れています。
　これがもっとクタクタに煮えていたら、最高！
　……なんて言ったら、
　ワガママ過ぎますでしょうか（笑）

　
◆つくね＠160円
　かなりの大玉。これはいいですねぇ。
　故に、相応のふっくら感を楽しめます。
　タレはサラッと。

　また、冷めてくると、
　お肉のネットリさが際立ってきます。
　外側は香ばしいままに。


◆ぼんじり（1日限定8本）＠260円
　身はすこぶるプリッと、且つ、香ばしく、
　みずみずしい脂が誠にうんまいです。
　塩の効かせ方も、いい塩梅。


◆レバー＠160円
　苦味の余韻を残して、トロける御身。
　また、弾けるようなプリッとした部分も有り、
　このコントラストが、
　絶妙な抑揚を演出してくれます。


◆手づくりポテトサラダ＠300円
　安牌です。
　そもそもの量も多めですが、
　野菜が占める割合が多くて良いですね。
　串の合間に。