木蘭
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前菜も抜かりない、満足出来る中華ランチ
上品ながらにアグレッシブな調味料使いの麻婆豆腐。
そして、麻婆豆腐以外にも、充実したランチを頂けるお店です。
ランチはちょっとしたコースになっており、前菜、スープも手抜き無し！
麻婆豆腐は辣味よりも麻味が強いですが、麻痺するほどではないので、適度に四川の魅力を感じられる。
豆腐は繊細な絹ごしで、殊に柔らかく、大豆の甘みを強く感じる。
薬味はみじん切りにされており、長葱も豆鼓も主張してこないところが優しい風味を構築しております。
また、豆板醤はクセが無いもので、塩分は抑えめ、とろみの付け加減も控えめなので、
全体的に「上品さ」を感じる味わいに仕上がっております。
前菜は皮蛋、口水鶏、酔蝦。
クセがありがちな皮蛋、酔蝦の両方ともさっぱりな味わいでとても秀逸。
これは苦手な人でも食べられるのではないか。
スープもランチのおまけスープのレベルを超えており、他に榨菜とデザートが付いて、1,150円でした。
立地的に好戦的な価格設定ですが、料理のクオリティを考えるとお得感があり、価格以上の値打ちがあると感じました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
木蘭（ムーラン）
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5976-3751 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【茗荷谷駅】徒歩１分 茗荷谷駅から69m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチのみ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
ランチ7人以上のグループ、待ち合わせ禁止。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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かなり久々に訪問しました。
絹ごしの優しい麻婆豆腐を求めての再訪です。
【四川山椒入りピリ辛麻婆豆腐セット】1,680円
プラス300円で【唐揚げ】か【酢豚】を付けられるので、
【酢豚】を付けました。
中々のお値段に思われるかもしれませんが、
内容は充実しており、都度調理されるものが多いので、
納得できる価格設定だと思います。
通常のセットでも小菜3種、自家製水餃子、デザートが付きます。
【四川山椒入りピリ辛麻婆豆腐セット】
【酢豚】は日式を上品に作った感じ。
シメジがたっぷりで甘みが強く、子どもが好きそうな味わいです。
豚肉はジューシィで、調理技術を感じさせます。
【麻婆豆腐】は過去に頂いた時よりも好印象。
こちらは豆腐が非常にトロトロな絹ごしなので、
前に伺った際は多くが崩れており少々ガッカリでしたが、
今回は巧く崩さずに作られておりました。
ベースの旨味はしっかりで、濃厚過ぎず上品な味わい。
豆豉が結構利いており、麻辣は麻が強め。
初手は辛くないが、途中から麻がじわじわと高まり、
ビリビリした痺れを楽しませてくれます。
他店と比べて、豆腐の柔らかさは突出しており、
そこが最大の個性だと思います。