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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ホープ軒本舗 大塚店（ほーぷけんほんぽ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大塚駅北口徒歩1分 大塚駅前駅から58m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
券売機導入されました |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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数十年前にどこかの店舗で食べた記憶があるかも定かではないホープ軒
環七とかテレ東の特番とか
バブル時代のラーメンブームには紹介されてきた記憶もある。
決して生半可な気持ちで酔った 違う 寄ったわけでもないのだが、
ホープ軒が平成の世にも受け入れられてきているその証拠をまざまざと見せつけられた。
JR大塚駅の真正面、誰もがお馴染みだろう。
都電荒川線の路線脇に、黄色い看板が目印。かなり前からある古い店だ。
呑んだ後のシメ そう〆
いくら私と同じこんな境遇で寄ろうとするなれど、この行列ぶりに圧巻
正直、まだこんなにも支持と人気を得ているとは想像していなかったのは、
昼間ののどかなランチ風景のホープ軒しか見たことがなかったからかもしれぬ。
呑んだ後はだいたいなんでもウマい そうは思ってほしくない。
実力とプロ店としてラーメン界を牽引してきた歴史
それが味にしっかりと表現されている。
豚骨ながらもあっさりスープに断然、シャキシャキっとした食感のモヤシがよく合う。
軽くちぢれた中細麺はスープを吸い、スルスルと口に入っていく。
しばらくスープに浸していれば問題ない
切り分けてちょっくら時間が経ったパサパサチャーシューは。
生 茹で 煮卵 トッピングの玉子が３種類も揃ってるとは恐れ入った。
青森産だというニンニクは必食、隣りに座った女の子
「ニンニクダブルで」
おぬし初めてではないな 強者がいるものだ。
このご時世、決してラーメン本には紹介もされてもない。
そんな古株にして、ここまでこの場所で生き残ってきた理由は、
決して手を抜かずして、流行に流されることなく
自分たちのホープ軒の味を決して変えなかったがゆえこそである。
ラーメン一杯で、タオルおしぼりを出してくれるラーメン店がどれほどあるだろう。
しゃがれ声のオジさんがよかった。接客の礼儀わきまえていて 実に気持ちよかった。