Name: 博多長浜らーめん ぼたん 大塚本店
Address: 北大塚2-12-3 ドルミ大塚 1F, 豊島区, 東京都, 1700004, JP
Telephone: 03-3915-8641
Price range: ～￥999
Rating: 3.66

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大塚・護国寺 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、想夫恋さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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想夫恋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,452件フォロワー3,615人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/07訪問2回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

「なんでんかんでん」の血統を大塚の地で受け継ぐ店。「ぼたん」。

一年半たまったレビューを公開します。

大塚での所用二つ目は久し振り「長浜ラーメンぼたん」に行くこと。この日は店外、店内ともにとんこつアロマが無い…。ちょっと心配したが出てきたラーメンは正真正銘の古き「なんでんかんでん」の味を引き継ぐとんこつ臭い、男臭いラーメンで安心。
高円寺にできた復活した「なんでんかんでん」を食べたとき、その変わりようにビックリしたものだが、初期の環七代田時代の「なんでんかんでん」、所謂「御天」の岩佐氏がスープを守っていた時に指導を受けた方々から派生した店は今なお、あの味を守り続けている。
今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした。

想夫恋の首都圏博多長浜ラーメンランキング
2021.01.13更新
☆BEST20
①御天　　　　　　 5.0レビュー済　なんでんかんでん系
②赤のれん　　　 4.5レビュー済
③いっき　　　　    4.4レビュー済　なんでんかんでん系
④力丸　　　　    4.3レビュー済　なんでんかんでん系
⑤八ちゃん　　　　 4.2レビュー済
⑥しばらく 4.1レビュー済
⑦呑龍　　　　　　 4.0レビュー済
⑦ばりこて　　　　 4.0レビュー済
⑨よかろうもん 3.9レビュー済　なんでんかんでん系
⑨もりや　　　　　 3.9レビュー済　なんでんかんでん系
⑨フクフク　　　　3.9レビュー済　なんでんかんでん系
⑫風び　　　　　　 3.8レビュー済
⑫やまちゃん　       3.8レビュー済
⑫和　　　　　　　3.8レビュー済
⑫柳屋　　　　　　 3.8レビュー済
⑯ぼたん　　　　　 3.7レビュー済　なんでんかんでん系
⑰濱田屋　　　　　 3.5レビュー済
⑱濃麻呂 3.4レビュー済
⑱博多ﾗｰﾒﾝｾﾝﾀｰ 3.4レビュー済
⑱博多食堂　　　 3.4レビュー済

★圏外
博多ばってん　 3.2レビュー済
馬うま　 3.2レビュー済
田中商店　　　　 3.0レビュー済　なんでんかんでん系
一瑞亭　　　　　　 2.8レビュー清
なんでんかんでん(高円寺)
　　　　　　　　　 2.5レビュー済
長浜ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝ　　　 2.5レビュー済　

★予選敗退
一風堂各店
一蘭各店
由丸各店
一竜各店
豚野郎
まるむら

5

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2016/05訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

系譜を辿るとあの環七代田の今はなき「なんでんかんでん」。

連休最終日。最後は博多長浜ラーメンで締めるぞと言うことでJR大塚駅に向かう。そうかの環七代田にあった東京での博多長浜ラーメンブームの火付け役であり立役者である「なんでんかんでん」の血筋を受け継ぐ店「ぼたん」に行くためである。
伝え聞くことによると「なんでんかんでん」で働いていた従業員が環七でも足立区に「金太郎」という店を出した。ここも「なんでんかんでん」同様に大繁盛店となった。しばらくしてそこの店長を勤めた田中氏がその近隣に独立し「田中商店」を開業。瞬く間に大繁盛店となるも残された「金太郎」は味が落ちたとの評判が広まり残念ながら閉店という憂き目にあったとの事。
そしてここ「ぼたん」も田中商店と同一で「金太郎」で働いていた従業員が大塚の地にオープンさせた「なんでんかんでん」の血統を持つ店ということになる。
井草の「御天」が「なんでんかんでん」の兄弟店なら「金太郎」、「よかろうもん」はその弟子、「田中商店」、「ぼたん」、松戸の「フクフク」は孫弟子という位置付けになろうか。
さてさてここ「ぼたん」は何年か前に高田馬場に支店があり、そこには行った事がある。しかしその時はとんこつアロマは店内、スープ共に程々有るものの「大きな感動はないごくごく一般的な中の上的な」博多ラーメンという印象だった。後から「なんでんかんでん」と関係が少なからずあることを知り、今度は本店に行ってしっかり味を確かめなければとの思いに駈られ今日に至った。
夜19時に来店。15人ほど入る店内に先客は2人。食べログの点数、「なんでんかんでん」の血統からしてあまりにも客数が少ない。店の外には全く漏れていなかったとんこつアロマが店に入った瞬間襲ってくる。これこれ。オーダーはオーソドックスなラーメンをまずはバリ固で。ものの二分ほどで着丼する。まずはスープを一口。食欲をそそるとんこつアロマ、クリーミーなとんこつの油分、後味が少し甘い。これはどちらかというと「御天」よりではなく「よかろうもん」に近いか…。ただ…飲み進むうちに奥行き…旨味が少ないと感じる。何だろう…スープが煮詰まるのを防ぐため水を足しすぎてるのではないか…炊き出すとんこつの量が少ないのではないか…等々疑念が頭をよぎる。豚骨ラーメンは同じスープの再現性を出すのは結構難しいと聞いたことがある。なかなかスープは安定しないらしい。たまたま悪いときに当たったのか？麺を一すすり。しっかりバリ固に仕上げられてるもののちょっと博多ラーメンらしからぬところが。加水率が多く麺が粉っぽくないのだ。ここもちょっと腑に落ちない。卓上のすりごま、辛し高菜、紅生姜、下ろしニンニク、替え玉用のタレといったラインナップは完璧。そのスープとその麺は惜しい！と言わざるを得ない。残念ながら「なんでんかんでん」とはちょっと遠い一杯でした。それでも替え玉(ハリガネ)にネギをトッピング、後半辛し高菜にニンニク投入し、最後に紅生姜で口直し。位置付けは普通に美味しい東京の博多ラーメンという感じか。ひょっとするとスープが美味いタイミングがあるのかも。そんな期待を持ちながら店を後にする。また機会があれば来店したいと思います。ご馳走さまでした。

□想夫恋の都内博多ラーメンランキング□
2016.05.05更新
1位　御天　井草本店　5.0 レビュー済み
2位御天　千駄ヶ谷　4.7レビュー済み
3位　赤のれん西麻布　4.5レビュー済み
4位　赤のれん丸ビル　4.2レビュー済み
5位　しばらく水天宮　4.1レビュー済み
　　まるむら　 4.1レビュー済み
7位　田中商店　　　　4.0レビュー未
呑龍　　　　　　4.0レビュー済み
9位　よかろうもん　　3.9 レビュー済み
10位やまちゃん銀座　 3.8レビュー済み
11位濃く麿二子玉川　 3.5レビュー未
12位ばりこて高田馬場 3.3レビュー済み
ぼたん大塚本店　 3.3レビュー済み　　
★予選敗退
一風堂各店
一蘭各店
由丸各店
博多天神各店

30

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	博多長浜らーめんぼたん大塚本店
ジャンル	ラーメン、餃子
お問い合わせ	03-3915-8641
予約可否	予約不可
住所	東京都豊島区北大塚2-12-3 ドルミ大塚 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線「大塚」駅(北口)から徒歩1分大塚駅から98m
営業時間	11:00 - 02:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））

席・設備

席数	26席（カウンター席10席、4人掛けテーブル席×4（可動椅子の為、人数変更可））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2004年
備考	店主は「博多長浜らーめん　田中商店」の出身
初投稿者	いじゃ（1）
最近の編集者	c.kmm68（1） ... 店舗情報（'24/03/26 19:20）や-もと（0） ... 店舗情報（'24/03/19 21:02）編集履歴を詳しく見る