気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
抜かりないラーメン・レストラン。
-
煮玉子チャーシュー麺
-
{"count_target":".js-result-Review-3088251 .js-count","target":".js-like-button-Review-3088251","content_type":"Review","content_id":3088251,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
火胃俗皇・Ｋ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
火胃俗皇・Ｋさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
柳麺 ちゃぶ屋 本店（りゅめんちゃぶや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線護国寺駅（A6出口）から徒歩二分 護国寺駅から334m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
地下鉄「護国寺」駅より徒歩5－10分圏内に立地。出版不況が騒がれるなか、日本有数の出版社を右手に少し歩いた先にこの店はあった。ラーメン業界では言わずと知れた店であったが、不思議と今まで来る縁がなかった。で、先日ついに訪問が叶ったのでご報告させて頂きたい。
入店すると、カウンターがコの字で２人の作り手が真ん中にいるかなりオシャレな空間が広がった。で、ラーメン屋には普通はいないウエイターに席を案内される。なるほど、普通のラーメン屋とはいきなり違う感じである（苦笑）
で、メニューを見ると、醤油と塩ベースに別れている様子。少し迷ったが、以前この店の主人が何かのテレビ番組で凄く醤油にこだわっていたシーンを思い出し、醤油ベースの「煮玉子チャーシュー麺」にした。 カウンターの奥には調理場がある様子。かなり鍋やら調理器具が沢山あり、この時点で相当の気合が入っているなと直感した。期待値もかなり上がった。で、10分くらいで到着した。一見したところ、ふうーむ。見た目がなかなか美しいね。醤油スープと麺とねぎの白と緑の色合いが良い感じである。かなり美味そう。で、待ってましたとばかりにスープをひと口すすると、むむむ？ これは、かなり旨味が出ており深い感じだ。つべこべ言わずに書くと、要するに当たりである（笑）
そして、表現がなかなか難しいのだが、麺を持ち上げると軟らかいのだがコシがある感じ。これが、柳麺ということらしい。で、食べてみると、おおっ、麺がスープと一体となり口に押し寄せてくるっ。これは、久々に出会った麺汁一体の出来であった。つまりは相性がとても良いということなのだろう。なんか、細かいところまで気を配ってラーメンを作っている感じがぷんぷんした。抜かりない感じだ。ラーメンで得られる満足度してはなかなか高かった。この頃はそうでもないが、以前は店主のメディア露出も多い点が気にはなっていたが、現時点でのラーメンの出来は間違いないレベルであろう。他支店も含めて再訪は必至ね。