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外観(昼)
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外観(夜)
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外観(夜)
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お茶
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お茶
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豆腐汁、有明海苔
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豆腐汁、有明海苔
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豆腐汁、有明海苔
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しゃけ、卵黄+じゃこ生七味
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しゃけ、卵黄+じゃこ生七味
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しゃけ、卵黄+じゃこ生七味
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しゃけ、卵黄+じゃこ生七味
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しゃけ、卵黄+じゃこ生七味
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卵黄+じゃこ生七味
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しゃけ
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しゃけ
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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店内(メニュー)
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店内(メニュー)
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店内(メニュー)
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大塚にある「おにぎり」店です。
多くのメディアに取り上げられ、開店前から列が出来る人気店。
新潟県産コシヒカリ・有明産海苔・沖縄の塩を使用。
具はなんと約55種!
カウンターで好みの具を選び、出来立てのおにぎりが楽しめます。
場所はJR大塚駅北口から大塚駅北口交差点方向へ約2分。
大きな看板が出ています。
1960年12月開店。
板橋にも支店あり。
営業時間は11:30~24:00。
月曜日・祝日(終日)と平日昼(11:30~15:30)・晩(22:00~24:00)の通常セットは100円お得。
数量限定ですが土曜日にもセットあり。
それ以外の時間は味噌汁を注文すると、有明産海苔がサービスされます。
昼下見。
平日にもかかわらず、開店時で30人以上の列。
客層は様々ですが、年配者率が高めです。
一巡目に入れないと30分以上待つので回転は遅め。
持ち帰り可ですが、店内利用と同じ列に並ばなくてはなりません。
改めて、夜訪問。
店外に列はなし。
座席はカウンター席のみ。
満席で座席の後ろに3人ほど待機中。
約10分後。
席へ案内されました。
その後、次々とお客さんが来店。
約50分後には店内に10人以上が待機中でした。
夜も人気です。
接客は明るく、気配りは行き届いていました。
具の組合せについて質問すると気さくに答えてくれ、感じが良いです。
熟練の技術でおにぎりを握るのは1人だけ。
そのため、提供までに時間がかかります。
待っている間、職人技を見学。
実は「おにぎり」は握ってはいません。
その作り方は
①台の上に米をのせ、
②その上に具をたっぷり盛り、
③米をかぶせ、
④海苔で包んで三角にまとめる。
ふっくらした食感の「おにぎり」はこの作り方に秘訣があるようです。
メニューは以下の通り(価格は税込み)。
・おにぎり
価格は具の内容で決まります。
250円44種、300円10種、550円1種。
トッピングは+50円、具材倍盛り+50円。
迷ったら壁に貼ってある「店主のおすすめ」を参考にしましょう。
・みそ汁(おかわり自由)
豆腐汁(170円)、なめこ汁(170円)
・お新香(220円)、お茶漬け(750円)
注文したのは以下の通り。
注文から約20分後。
豆腐汁、おにぎりの順にサービスされました。
「おにぎり」の大きさは1辺約10cm×厚さ約4cm。
大きい!です。
海苔に包まれた温かい「おにぎり」は米一粒一粒が感じられ、ふっくら。
米そのものが旨く、適度な塩加減が後引く味。
●卵黄(300円)+じゃこ生七味(トッピング50円)
「店主のおすすめ」ベスト6と7の組み合わせ。
卵黄は冷凍卵黄を4時間醤油に漬け込んだもの。
じゃこ生七味はじゃこ・ゆず・生姜・山椒。
ねっとりした卵黄の塩気とじゃこ生七味の辛さが好相性。
●しゃけ(250円)
「店主のおすすめ」ベスト1
オーブンで焼いた鮭をほぐして、小骨を丁寧に取り除いたもの。
定番の飽きの来ない味。
鮭がたっぷり入っていました。
●豆腐汁(170円)
有明海苔のサービス付。
普通に豆腐の味噌汁です。
では・・・別添えの海苔をお椀に投入。
豆腐は少なめ、海苔はたっぷり!
私は1杯で十分でしたが、味噌汁も海苔もお替わり自由です。
「おにぎり」2個で満腹、大満足!
これだけ魅力的な具があるのに、何個も食べることが出来ないのが残念。
近くにあれば、通って全ての具を味わってみたいです。