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豊栄
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足繁く通いたい
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4つの醤
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前菜6種、海老の紹興酒漬け、ふきのとう（？）のフリット、人参ポタージュ、サワラ、チャーシュー、バイガイ
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黄酒飲み較べ
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薬膳スープ
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よだれ鶏
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2種の餃子（①えび、②豚とホタテ）
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ターサイの炒め
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金目鯛清蒸
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黒酢酢豚
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〆１ 魚のアラで取ったスープの煮込み麺
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〆２ 金目鯛清蒸のタレに中国式麺
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Avignon_mats1984
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Avignon_mats1984さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
豊栄（ホウエイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-2072 |
| 予約可否 |
予約可 1名様でもご予約可 |
| 住所 |
このお店は「文京区小石川5-38-14」から移転しています。 |
| 交通手段 |
南北線 本駒込駅より徒歩1分 本駒込駅から91m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
誠に恐縮ではございますが、未就学児のお子様は、お断りさせていただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月1日 |
| 電話番号 |
03-5834-7113 |
| 備考 |
ワンドリンクお願いしております。 |
| 初投稿者 |
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伊東から帰ってきて、向かったのは本駒込。
かねてから行きたいなと眺めていたのだが、年末ごろにネット予約を受け入れてくれるようになり、しかも1名での予約を受けてくれるというので飛びついた。休みの〆に丁度いいかな、なんてね。
移転前は茗荷谷に店を構えていて、〈孤独のグルメ〉の舞台にもなった。移転後早速採り上げたDancyuによれば「拡大移転」らしいのだが、テーブル（4名）×3、カウンター8席と、大箱とは言わないがまあまあな規模。辿り着いてみれば「本日、ご予約のお客様のみのご案内」とか店先に書いてある。平日、月曜でこれって、凄いな。
予約の時、コース料理で予約。現在は、基本、コースで受けているようだ。
当日、供された料理は以下の通り。
①先付け的なもの：4つの醤
②前菜6品盛り合わせ（海老の紹興酒漬け、ふきのとう（？）のフリット、人参のポタージュ、、サワラの冷菜、チャーシュー、バイガイ）
③薬膳スープ
④よだれ鶏
⑤2種の焼き餃子（えび、豚肉とほたて）。余ったよだれ鶏のタレにつけて。
⑥ターサイの炒め（ナンプラー的なもので味付けている感じ）
⑦金目鯛の清蒸
⑧黒酢酢豚
⑨〆１：魚のアラで取ったダシを使った煮込み麺
⑩〆２：金目鯛の清蒸のタレに中国の麺を入れた和え麺
⑪デザート：3品から1つ。フローズンヨーグルト。
全体に、高級食材豪華絢爛路線に走らず、日本で手に入る旬な食材を上手く組み合わせ、魚介中心に組み立てた上手いコース構成。ソースに当る醤を料理として仕立てた①からして凄いが、辛いだけではなく麻と辣がバランスを取りながら、旨味の奥行とネギの溌溂とした感じが美味いソース、そして信じられないほど柔らかくしっとりした鶏が美味しい④と、油で香味野菜の香りが引き立てられ、芯に生な部分を残した絶妙な火入れの金目鯛に絡む⑦は感動的な美味しさ。その前後の料理も見事に美味しいが、上手く構成の起伏を持たせつつ、最後に⑨⑩でどかんと〆る。食べることが好きなシェフだね。きっと。
まだ広くなった店のキャパシティに、シェフのほうが追い付いていない感じがちょっとあるものの、心地よい空間だったり、珍しい「黄酒」を舐めながら待つのも幸せな時間だったりする。
青島ビール、黄酒3種飲み比べ、黄酒グラス×1を飲んで、〆て10,000円未満。料理6,000円。仕立てには高級感があるが、珍味みたいなのが使われていないこともあってお値段抑え目。これくらいの価格帯だと、足繁く通いたいと堂々と言えていい。何より、倍くらいの値段でこの店の提供する満足感に満たない店はわりと沢山ある。
帰りしな、見送りに来てくださったシェフに聞いたところ、〈孤独のグルメ〉で五郎さんが食べた〈冷やし担々麺〉は、5月中頃から秋分の日までは、コースの〆料理として出しているそうで。次はその頃だな。